Горячий пунш с ромом и апельсиновым соком

Обновлено: 11 февраля 2022
фото алкогольного пунша с ромом и апельсиновым соком

Горячий апельсиновый пунш с ромом имеет яркий цитрусовый аромат с тонами специй и сладковатый вкус пряного апельсинового сока с ромовыми нотками в послевкусии. Напиток хорошо согревает и расслабляет.

Классический пунш готовится с чаем, но в этом рецепте чай лишний, поскольку перебивает аромат и вкус рома.

Рецепт апельсинового пунша с ромом

Ингредиенты на 3 порции:

  • ром – 150 мл;
  • вода – 350 мл (или 175 мл в сочетании с ананасовым соком);
  • ананасовый сок – 175 мл (по желанию);
  • апельсин – 1 штука (большой);
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 3 бутона;
  • сахар (желательно тростниковый) – 2 столовые ложки.

Подойдет любой ром среднего ценового сегмента: белый, золотой (выдержанный) или тёмный. Белый ром дает нейтральный вкус, золотой – дубовые нотки выдержки, а тёмный усиливает органолептические свойства специй. Количество гвоздики и корицы можно менять по своему усмотрению. Если половину воды заменить ананасовым соком, то ромовый пунш получится слаще. Тростниковый сахар лучше свекольного сочетается с ромом.

Для приготовления безалкогольного апельсинового пунша достаточно вместо рома и воды использовать яблочный сок.

Технология приготовления

1. Апельсин обдать кипятком, промыть в проточной воде и вытереть насухо, чтобы убрать с поверхности консервант.

2. Ножом или чисткой для овощей снять с апельсина цедру, не задевая горькую белую мякоть.

3. Выжать с плода сок.

4. Смешать в кастрюле воду, ананасовый (по желанию) и апельсиновый сок. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения и убавить мощность нагрева к минимуму.

5. Внести корицу и гвоздику, проварить 2-3 минуты.

6. Снять кастрюлю с плиты, влить ром, перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут.

7. Горячий апельсиновый пунш с ромом процедить через кухонное ситечко в толстостенные бокалы или кружки для подачи. По желанию украсить долькой апельсина. Примерная крепость – 8-9% об.

фото ромового пунша с апельсином

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!