Горячий пунш с ромом и апельсиновым соком

11 февраля 2022
фото алкогольного пунша с ромом и апельсиновым соком

Горячий апельсиновый пунш с ромом имеет яркий цитрусовый аромат с тонами специй и сладковатый вкус пряного апельсинового сока с ромовыми нотками в послевкусии. Напиток хорошо согревает и расслабляет.

Классический пунш готовится с чаем, но в этом рецепте чай лишний, поскольку перебивает аромат и вкус рома.

Рецепт апельсинового пунша с ромом

Ингредиенты на 3 порции:

  • ром – 150 мл;
  • вода – 350 мл (или 175 мл в сочетании с ананасовым соком);
  • ананасовый сок – 175 мл (по желанию);
  • апельсин – 1 штука (большой);
  • корица – 1 палочка;
  • гвоздика – 3 бутона;
  • сахар (желательно тростниковый) – 2 столовые ложки.

Подойдет любой ром среднего ценового сегмента: белый, золотой (выдержанный) или тёмный. Белый ром дает нейтральный вкус, золотой – дубовые нотки выдержки, а тёмный усиливает органолептические свойства специй. Количество гвоздики и корицы можно менять по своему усмотрению. Если половину воды заменить ананасовым соком, то ромовый пунш получится слаще. Тростниковый сахар лучше свекольного сочетается с ромом.

Для приготовления безалкогольного апельсинового пунша достаточно вместо рома и воды использовать яблочный сок.

Технология приготовления

1. Апельсин обдать кипятком, промыть в проточной воде и вытереть насухо, чтобы убрать с поверхности консервант.

2. Ножом или чисткой для овощей снять с апельсина цедру, не задевая горькую белую мякоть.

3. Выжать с плода сок.

4. Смешать в кастрюле воду, ананасовый (по желанию) и апельсиновый сок. Добавить сахар, перемешать, довести до кипения и убавить мощность нагрева к минимуму.

5. Внести корицу и гвоздику, проварить 2-3 минуты.

6. Снять кастрюлю с плиты, влить ром, перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 5 минут.

7. Горячий апельсиновый пунш с ромом процедить через кухонное ситечко в толстостенные бокалы или кружки для подачи. По желанию украсить долькой апельсина. Примерная крепость – 8-9% об.

фото ромового пунша с апельсином

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter