Чангаа (Changaa) – сногсшибательный кенийский самогон

30 октября 2019
фото алкогольного напитка чангаа

Чангаа (Changaa или Chang’aa) – кенийский самогон на основе проса, кукурузы или сорго с добавлением любой доступной самогонщику токсической химии. Название напитка можно перевести как «убей меня быстро». Сначала все компоненты ферментируют (сбраживают), а затем дистиллируют в бочках из-под нефти. В результате получается алкоголь крепостью 20-60%.

Особенности. Напиток чангаа изготавливают в домашних условиях буквально из всего, что попадется под руку – нередко в него для крепости добавляют метанол, разнообразные технические жидкости, керосин, бензин и т.д. Этот алкоголь стоит дешевле хлеба и распространен среди беднейших слоев кенийского населения. Его употребление неоднократно приводило к отравлениям, серьезным заболеваниям, даже слепоте и летальному исходу. Разумеется, производство кенийского самогона долгое время было нелегальным, но это никого не останавливало.

фото как делают самогон чангаа
Бочки с брагой нагревают на костре, спиртовые пары конденсируются в трубке или шланге, которые опущены в лужу с водой (эта же вода используется для приготовления браги), готовый самогон собирают в пластиковые канистры

Вредную химию добавляют для того, чтобы напиток приобрел так называемый «удар» (kick), то есть не просто опьянял, а буквально сшибал с ног за счет отравления токсическими веществами.

В 2010 году правительство Кении легализовало производство чангаа, пытаясь, таким образом, ограничить использование вредных ингредиентов. По новому закону дистиллят должен содержаться и распространяться исключительно в стеклянной таре с этикеткой, предупреждающей о возможном вреде здоровью.

Чангаа запрещено продавать лицам моложе 18 лет, также его нельзя распространять через торговые автоматы. За изготовление фальсифицированного напитка с запрещенными ингредиентами самогонщику грозит штраф и/или тюремное заключение на срок до пяти лет.

как производят напиток Чангаа
«Винокурня» в трущобах Нейроби

Характеристики чангаа

Самогон чангаа гонят во всей Кении. В трущобах крупных городов его производство «крышуют» криминальные авторитеты, а в маленьких городах и деревнях напиток изготавливают в отдельных хозяйствах.

Стоимость 200 мл чангаа варьируется от 20 до 40 центов. Это самый дешевый, а потому и самый популярный алкоголь в стране, большая часть населения которой находится за чертой бедности.

Как уже говорилось, для «забористости» в состав чангаа добавляют технические жидкости, а воду нередко берут из ближайшей сточной канавы. Это один из самых опасных и грязных спиртных напитков в мире.

В 2000 году в одной кенийской деревне жители выпили смешанный с метиловым спиртом самогон, а к утру 150 человек умерло и еще 20 потеряло зрение. Причем в число пострадавших входили даже госслужащие и полицейские.

фото напитка чангаа
Из-за добавок, плохого качества воды и технологии дистилляции чангаа не прозрачный как традиционный самогон, а мутно-коричневый алкогольный напиток со взвесью

Происхождение названия

Считается, что слово «Чангаа» переводится как «убей меня быстро», но есть и другая версия.

В колониальные времена (1920-1963 гг.) в Кении был распространен местный алкоголь «пелеле». Когда британское правительство его запретило, женщины, доставлявшие в город свежее молоко, стали нелегально торговать спиртным, умело пряча дистиллят среди прочих бутылок. Однажды одну из таких контрабанд накрыл наряд полиции, офицер выставил все бутылки вдоль дороги и спросил – «Чье это молоко?».

Дело в том, что в Африке нет единого языка, даже в пределах одной страны их может быть несколько десятков. Полицейский спросил «Maziwa ya nani?», а в ответ услышал: «Ma Chag ng’a?». Поэтому стражи порядка и решили, что найденный напиток называется Chang’aa, с тех пор так и сохранилось.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter