Другие напитки
В широкой трактовке термин «бренди» объединяет все фруктовые дистилляты, начиная от элитного коньяка или кальвадоса, и заканчивая недорогой граппой. Но под понятием «итальянские бренди (brandy italiano)» всё-таки подразумевается не граппа, а благородные виноградные дистилляты – аналоги французских коньяков.
Браггот (braggot, bragget) – что-то среднее между классическим пивом и медовухой – смесь солодового и медового сусла, охмеленная перед брожением. Исторически пропорции солода и меда в напитке приближаются к 50/50, но это не обязательное условие.
Карахильо (Carajillo) – это испанский алкогольный коктейль на основе кофе и крепкого спиртного (бренди, виски, рома или самбуки). Название происходит от испанского слова coraje – «смелость». Фольклорные предания гласят, что напиток изобрели солдаты, добавлявшие в кофе щедрую порцию рома, чтобы быть смелее в бою. По другой версии честь изобретения карахильо принадлежит барселонским погонщикам мулов – […]
Душепарка – это старинный русский алкогольный напиток родом из Ярославской области. Отличается сладко-терпким вкусом с клюквенной кислинкой и жгучей «перчинкой» имбиря, подается горячим. По технологии приготовления близок к европейскому глинтвейну и славянским аналогам: сибирскому взварецу и украинской варенухе. Несмотря на выраженную региональность, напиток душепарка еще не запатентован и не является названием, контролируемым по происхождению.
Мольорт (Malört) – это шведский полынный ликер крепостью 35%, нередко «удостаивавшийся» звания самого омерзительного алкогольного напитка в мире. Единственный промышленный производитель – марка Jeppson’s из Чикаго.
Авамори – алкогольный напиток крепостью 30-60 градусов (обычно 35-45), производимый путем сбраживания и дистилляции браги из длиннозернового тайского риса на японском острове Окинава. В первую очередь это гордость архипелага и экзотический сувенир, популярный среди гостей Страны Восходящего Солнца. Авамори запоминается специфическим, сложно передаваемым вкусом и сильным ароматом. Чем старше сорт, тем он «душистее». Для западных […]
Несмотря на «африканское» название (Лимпопо – река и провинция в ЮАР), напиток лампопо – исключительно русский феномен, популярный во времена Российской Империи. Экзотическое название – это всего лишь замененные местами слоги в слове «пополам», а сам продукт правильнее было бы относить к категории коктейлей, хотя и очень своеобразных.
Чангаа (Changaa или Chang’aa) – это кенийский самогон на основе проса, кукурузы или сорго с добавлением любой доступной самогонщику токсической химии. Название напитка можно перевести как «убей меня быстро». Сначала все компоненты ферментируют (сбраживают), а затем дистиллируют в бочках из-под нефти. В результате получается алкоголь крепостью 20-60%.
Кампари (Campari) – итальянский красный биттер крепостью 25% об. с характерным горько-сладким цитрусовым вкусом, напиток запоминается с первого глотка. Точный состав Campari производитель держит в тайне. Известно лишь, что рецептура содержит более 20 трав, кореньев и специй, а за горчинку отвечает сорт апельсина померанец миртолистный. После нескольких экспериментов русским винокурам удалось воссоздать аромат, цвет и […]
Билк (Bilk, beer + milk) – японское молочное пиво. Напиток появился в 2007 году на пивоварне Abishiri на острове Хоккайдо как способ утилизировать излишки молока, которые хотели просто вылить. По заверениям производителя, необычное спиртное сочетает лучшие вкусовые качества обоих компонентов, содержит кальций и в умеренных количествах полезно для здоровья.