Классический рецепт пшеничного самогона

18 марта 2013

сделать пшеничный самогон

Бывалые самогонщики знают, что зерновой самогон намного лучше обычной сахарной браги. Но для его приготовления придется потратить больше времени и усилий. Мы рассмотрим, как сделать самогон из пшеницы или других зерновых культур (ячменя, овса, проса или кукурузы) в домашних условиях. Технология не очень сложная, любой желающий может повторить её.

Сначала разберемся со вкусом зернового самогона, он зависит от выбора культуры. Из пшеницы получается очень мягкий и даже немного сладкий напиток. Изо ржи можно выгнать крепкий и резкий самогон, из ячменя выходит что-то на подобии виски. Выбор сырья за вами. Лично я предпочитаю пшеницу.

Ингредиенты:

  • зерно – 2,5 кг;
  • вода – 20 литров;
  • сахар – 6 кг;
  • сухие дрожжи – 100 грамм (или 500 грамм прессованных);
  • ряженка (кефир) высокой жирности – 0,5 литра.

Перед замачиванием зерно должно пролежать хотя бы 2 месяца. Лучше использовать спиртовые дрожжи, а не хлебопекарные, тогда брожение будет интенсивнее.

Рецепт самогона из пшеницы

1. Приготовление солода. Пшеницу уложить слоем не более 2 см на плоских поддонах, затем замочить его в тёплой воде. Вода должна только чуть-чуть покрывать зерно, иначе оно не прорастет. Поддоны поставить в теплом (18-25°C) темном месте.

На второй или третий день после замачивания появятся первые ростки. Если их нет, значит, зерно некачественное и придется взять другое. Во время проращивания пшеницу раз в сутки переворачивают, чтобы она не заплесневела и не закисла.

Когда ростки пшеницы достигнут 2 см в длину и начнут переплетаться друг с другом, их нужно не разделяя вынуть из воды.

поддоны для пшеницы
Проращивание пшеницы

2. Приготовление браги. В емкость на 40 литров добавить теплую воду (50-60°C) и сахар. Хорошо перемешать. Подождать, пока вода остынет до 28-30°C. Затем добавить сделанный на предыдущем этапе солод и разведенные по инструкции на упаковке дрожжи. Еще раз перемешать, после чего установить на емкость гидрозатвор.

3. Перегонка. Отыгравшую брагу процедить через дуршлаг, чтобы отфильтровать пшеницу. Собранное зерно можно использовать еще 2-3 раза. Вкус самогона не поменяется.

Добавить в пшеничную брагу 0,5 литра кефира или другого кисломолочного продукта. Это делается для того чтобы в конечном продукте было меньше сивушных масел.

Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции, отбирая дистиллят, пока его крепость не упадет ниже 35 градусов.

4. Очистка. Этот этап нельзя назвать обязательным, но многие опытные самогонщики после дистилляции очищают самогон углем, даже если он не из сахара, а из зерновых культур.

5. Повторная перегонка. Улучшает качество пшеничного самогона. Дистиллят на 50% разбавить водой и перегнать второй раз. Первые 30-50 мл из расчета на 1 литр самогона слить в отдельную емкость. Например, при 3-х литрах спирта-сырца 150 мл выхода нужно собрать отдельно. Это вредная фракция, ухудшающая вкус. При падении крепости ниже 40 градусов отбор основной фракции заканчивают.

рецепт самогона из пшеницы
Пшеничный самогон лучше перегонять дважды

6. Разбавление. Полученный самогон второй перегонки разбавить водой до желаемой крепости (обычно 40-45 градусов). Перед употреблением желательно дать ему настояться 2-3 дня.

На этом процесс приготовления зернового самогона заканчивается. В итоге получается 5-6 литров готового продукта крепостью 40 градусов.

P.S. Если нет желания заниматься проращиванием злаков, могу предложить еще один рецепт самогона из пшеницы. Этот напиток называют домашней хлебной водкой, во время его приготовления зерно сразу же добавляют в бродильную емкость. Единственный недостаток этого способа – слишком малый выход. Получается в два раза меньше самогона, чем из пророщенной пшеницы.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (69)
Loading...Loading...

Комментарии [299]

  • Да еще. Никаких парогенераторов. Так вместе с кашей и перегонял. Рисинки, внутри пустые, эти кодзи сожрали все внутренности.

  • Прочитал понял, не дописал, возможно, недопонимание, на лоджии было плюс 18-20 градусов.

  • Я к чему, что кодзи классная вещь! Не надо никакого разваривания, температурных пауз и т.д. Они грызут зерно по холодному. Выгрызают крахмал, перерабатывают в сахар, а сахар в спирт! Два в одном. Я сначала не верил, что такое может быть. Засыпал рис, добавил теплой водички внес кодзи и никакого сахара! И эта смесь начала играть, буквально через пятнадцать двадцать минут, как обычные дрожжи в обычной сахарной браге.

  • Добрый день, есть три вопроса: 1. если отбор при первом перегоне заканчивать не на 35 градусах, как указано в рецепте, а отбирать до 10 градусов. Как это повлияет на качество продукта после второй дробной перегонки на малом огне! 2. В некоторых видео на Вашем канале говориться, что при первой перегонке нужно отбирать пока есть градус. Это касается, только зерновых браг или комбинированных тоже — солод + сахар! 3. При первом перегоне по указанному выше рецепту получил на выходе приблизительно такой же объем и общий градус, как и при перегоне сахарной браги на горохе (все пропорции идентичны кроме прикормки — горох и солод соответственно). Возникает вопрос — солод в данном рецепте служит лишь для вкусового и органического качества спирта сырца, но на объем не влияет?

    • Деня:
      1). Качество будет заметно хуже.
      2). Видео канал не мой, это другой алкофан.
      3). Солод влияет на объем, почему у вас так получилось, не знаю.

  • Всем привет! Подскажите, проращиваю пшеницу по этому рецепту уже третий день. Ростки уже большие, начинают заплетаться. Но меня смущает запах от зерна. То есть запаха в квартире не ощущается вообще никакого, а если нос подносишь вплотную к зерну пахнет по-моему вяленой рыбой. Это нормально? Слышал, что должно пахнуть свежим огурцом. Спасибо!

    • Михаил, сложно сказать, но если растет и нет плесени, должно быть всё хорошо.

  • Юрий, ты попробуй выпить 150 грамм самогона и стукнутся головой о стену, говорят, мозги на место встают.

  • Сделал брагу по рецепту — все отлично — вкус, запах! Но возникла одна проблема. После двойной перегонки первой браги развел спирт водой пропущенной через фильтр-кувшин до 45% — как слеза. А, вот, после 2-х перегонок со второй и третьей браги на этом же зерне самогон при разбавлении стал мутнеть. Все что ниже 50% мутнеет. Перепробовал разную воду: после очистки кувшином, вымораживал, дистиллировал, брал бонакву и воду для детей — результат один — мутнеет. Вливал спирт в воду и наоборот. Результат почти везде одинаков. Где-то больше где-то меньше. Если вливать медленно, то через минут 30 можно наблюдать, как самогон разделяется на 2 части, как в коктейле — сверху как слеза, снизу мутноватый белесый. Пробовал пропускать через плотный ватный фильтр — частично помутнение уменьшилось. Вопрос. Возможно с чем-то подобным сталкивались. В чем может быть причина — самогон с первой браги не мутнел! Каких-либо изменений в аппарат не вносил. Второй вопрос. Как бороться и как упреждать такие «казусы» в будущем!?

    • Деня:
      1). Качество самогона ухудшилось, почему, сказать сложно. Возможно, дело в зерне. Увеличилось количество эфирных масел.
      2). Сложно что-то рекомендовать. Разве что зерно хорошее. После отстаивания ваш самогон должен снова стать прозрачным.

  • Здравствуйте. Сделал самогон согласно вашему рецепту только вместо кефира очищал молоком между первой и второй перегонкой, напиток получился мягкий с приятным запахом, но присутствует горечь, как убрать горечь из напитка.

    • Сергей, горечь сложно убрать, попробуйте вторую перегонку. Думаю, что вы не сливали брагу с осадка перед дистилляцией и зерно пригорело при перегонке.

  • alcofan, брагу с осадка сливал, вторую перегонку делал, может это зависит от аппарата, у меня КРЕПЫШ. После перегонки, когда мою из царги идет какая-то чернота — так должно быть или нет?

  • Привет alkofan и подписчики, а так же интересующиеся! Варил из покупного солода (описано выше), дегустировал самостоятельно :).
    Первая партия вышла с выраженным, даже резковатым вкусом (хочется закусить, запить), с ярким послевкусием, которое мне напомнило покупной виски, жене — резину.

  • Вторая партия вышла намного мягче и по вкусу, и по запаху, и по послевкусию — при принятии хочется несколько секунд посмаковать, ощущения положительные. Третья партия вышла очень мягкая, на мой взгляд, выше всяких похвал и «только для себя любимого». Портить или не портить ее дубовой корой, щепой или еще чем, еще не решил.

  • Первую партию настоял нас коре дуба с черносливом и углем (имитация виски) — отзывы товарища положительные, продукт понравился, говорит очень мягкая (вторую и третью он не пробовал).
    С учетом опробованного рекомендую нетерпеливым как я употреблять после первого перегона и очистки, людям с терпением — первую и вторую перегнать второй раз, а третью можно и после первого перегона, вполне достойный продукт. Всем здоровья!

  • Привет, а когда на второй раз ставишь брагу, нужно зерно промыть от дрожжевого осадка выпавшего в первый раз?

  • Я на второй и третий раз не промывал, просто аккуратно сливал брагу с остатка.

  • Здравствуйте! Делаю сэмчик по вашему рецепту, но немного в меньших пропорциях, где-то на 15% меньше всех ингредиентов и весь объем 25 л. Брага стоит в теплом месте 14-е сутки, проверяю каждый день (что бы не прокисла), брага крепчает, но сладость ещё есть (напоминает вкус хорошего вина). Вопрос: нужно ли уже перегонять или ещё подождать? Заранее спасибо! :)

  • Дене: один к одному столкнулся с такой же проблемой. Перепробовал практически все что только знал и слышал, помутнения избавиться никак не мог, но экспериментируя, я заметил,что при повторной перегонке первые капли на дно банки падают совершенно (как молоко) белыми, и где-то после 30-50 грамм молочный цвет уходит!!! Но так как я узрел этот момент при начале процесса, я эти 50 грамм убрал и вылил, а оставшийся продукт разбавлял как хотел, помутнение прошло. Думаю сработал эффект обычной жадности ))) Я перестал отбирать головы при повторной перегонке, наивно надеясь ,что отобрал их при первой. Итог: головы таки надо отбирать 30 гр. на предполагаемый отбор одного литра СЕМА (на 10 литров СЕМА снять 300 гр. голов), хотя на практике я отнял меньше, но думаю рисковать не стоит и отнимать столько, сколько положено и не жадничать.

  • Хороший совет, чтобы не жадничать при отборе голов и хвостов!!! Я головы 80* и хвосты до 10* отбираю, и потом смешиваю в одну банку пятилитровую, получается плохо пахнущая (но не смертельно) жидкость, где-то около 20-25* за год примерно литров 10 собирается, отличнейшая (не дешевая, если покупать специальную) жидкость для очистки стекол автомобиля, зимой при морозе до 20*, а если слегка теплее на улице, то жидкость можно разбавить до градуса меньшего. Затраты на расходные (сахар дрожжи и т.д.) окупаются с лихвой. Да и не так жалко отбор голов делать, чтобы не травится самому.

  • Добрый день, alcofan и читатели, а я делаю вот как, и вроде все получается и достаточно не плохо, только долго: 2,5 кг пшеницы перебираю, хорошо промываю, на сутки замачиваю, потом 2 максимум 3 дня она прорастает, в бутыль ее в 20 литровый, 4 кг сахара растворяются в 14 литрах тёплой воды и туда же, сразу под гидрозатвор и минимум 21 день эта бодяга бродит, а там уже по готовности смотришь, сцедил через марлю, перегнал, с отбором голов-хвостов, угля туда березового и на неделю на очистку с перетряхиванием каждый день, потом бодяжишь пополам т.к. продукт крепостью градусов 55-60 получился, и на вторую перегонку, потом настаивание:дуб (брусочки или чипсы), орешки кедровые маленько, изюм, чернослив, вишневые брусочки и на две недели на покой, сливаешь и еще на месяц забываешь про этот шедевр, через месяц вспоминаешь — пробуешь и сам себе завидуешь какой ты молодец.

  • Хотелось бы узнать ваше мнение, не слишком ли заморачиваюсь? Но результат вполне приличный, скажу я вам.

  • Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я прорастил пшеницу, разложил на столе подсушить, а потом заметил, что начала появляться плесень. Можно что-то сделать или уже выбросить?

  • Спасибо, жалко конечно.А вот будет большая разница, если брага будет под гидрозатвором или в ёмкости под марлей?

  • Добрый вечер. Нет возможности достать спиртовые дрожжи, возможно заменить обыкновенными и как это скажется на конечный результат?

  • Подскажите, люди добрые, сегодня прогнал на пшенице первый раз, из 6 кг сахара вышло где-то 3,5 литра 45 градусов продукта, но почему-то в конце появился кислый привкус, это можно как-то исправить?

  • А второй раз эту пшеницу можно использовать, и вторая перегонка уберет кислый привкус или лучше не заморачиваться?

    • Сергей, вообще пшеницу можно использовать повторно, но не в вашем случае, перегонка ничего не даст.

  • Спасибо за консультацию, но я что то не понял — второй раз после скисшей браги можно заквашивать на той же пшенице? На вкус зерно не кислое и белая клейковина? Вроде бы на вид ничего.

  • Спасибо за советы. Все же попробую. О результате отпишусь.
    Жена говорит, что я хобби себе нашел))))

  • Буду ставить на пшенице первый раз, хочу уточнить…
    Мне нужно через сито отделить солод и уже в процеженную брагу залить кефир? Если так, то как долго она должна так простоять? Я так понял что и после кефира тоже надо брагу цедить? Простите за вопросы, опыта нет!

    • Брагу можно перегонять сразу после добавления кефира, процеживать еще раз не нужно.

  • Добрый день, у меня вопрос по очистке самогона. В этом рецепте вы пишете о очистке углем — это принципиально? А сода с марганцем как-то отрицательно повлияют на продукт?

  • Решил попробовать по данному рецепту, подскажите пожалуйста, проращивать пшеницу достаточно? Стоит четверо суток.

  • Спасибо! Делал самогон на варенье, решил поэкспериментировать, после первого перегона очищал содой и марганцем, осадок был очень большой. Другую часть самогона перегнал второй раз, затем засыпал в него соду и марганец, никакого осадка, через сутки на дне банки тонкий слой марганца. Вторая перегонка очищает отлично! Спасибо за сайт, за ваши советы!

  • Я первый раз делать буду и поставил проращивать пшеницу.
    Подкорректируйте пожалуйста: 2 см длинной должны быть ростки, а не корешки? ДА!?
    После того как закончил проращивать зерно надо сушить и до какого состояния?
    Если надо, я думаю это сделать феном 30-40 градусов!

  • Может такое быть, что бражка за двое суток приготовилась? Делал по рецепту, но в большой бочке и получается что две порции в одной ёмкости.
    Бродило так как будто в бочке стоял компрессор!!! И потом резко остановилось!
    Сладости не почувствовал, по вкусу вроде как всё….

  • Я делаю следующим образом. Проращиваю пшеницу или ячмень на солод. Если ячневая крупа, то на три кг ячки, один кг зеленого пшеничного солода. Если пшеничная крупа, то на 3 кг, 1 кг ячменного зеленого солода. Дальше по классике, крупу варю отдельно, доводя до ста градусов, солод запариваю кипятком отдельно, где то, чтобы температура была от семидесяти до восьмидесяти градусов. Кашу после варки остужаю до 70-75 градусов и добавляю запаренный солод. Даю постоять часа два три. Температура падает до сорока пяти. Появляется отчетливая сладость. Доливаю холодной воды, сливаю в бродильную емкость и добавляю дрожжи. Через полчаса начинает бурно бродить. Бурное брожение заканчивается через два дня. Потом еще дней пять еле-еле дображивает. Через неделю, добавляю еще полкило сахара, растворенного в воде, и еще неделю бродит. Через две недели кисло-горькую брагу перегоняю. Выход из 18 литров, с тремя сухопарниками, с отбором голов и хвостов по всем правилам, 2.5, 2.7, литра 70-65 градусного самогона. Потом вода до сорока процентов и бочка.

  • Был случай, то ли передержал пшеничку, то ли попали туда посторонние бактерии, хотя я обычно перестраховываюсь, и после первых семи дней брожения добавляю пол кило сахара, растворенного в воде. Но в этот раз не сработало. Воняло так, как будто рота солдат обрыгалась. Думал пропало. Перегнал, получился хороший выход, хорошо пахнущего пшеничного самогона. Перегонял как обычно, за один раз через три двухлитровых сухопарника. 70%.

  • Если гнать через три двухлитровых сухопарника, чистка через уголь не требуется. Естественно, если отбираешь головы и хвосты, как рекомендовано. Единственный раз потребовалась фильтрация, когда перегонял испортившееся вино с сильным запахом заплесневелой бочки. Через два литровых сухопарника, запах перешел в самогон. Фильтровал и через марлю с углем два раза, не помогло, Запах убрал фильтрационный кувшин для воды. В качестве эксперимента, раз перегонял сахарный сэм два раза. Разницы от перегонки в два приема, и однократной перегонки через три двухлитровых сухопарника не оказалось.

  • Добрый день, прошу помочь в следующей ситуации.
    Сделал закваску для браги по рецепту из какого-то сайта, который потерял и не могу найти.
    Рецепт такой: 1 кг пшеницы заливаем теплым рассолом воды, предварительно растворив в нем 1 кг сахара.
    Так и сделал.
    Эта закваска заиграла и играет уже 5 дней.
    Далее по рецепту нужно было добавлять сахар и воду, не помню сколько и можно ли приготовить брагу на таком количестве пшеницы при количестве сахара 4 кг.

  • Добрый день, в предыдущих комментариях вы пишите, что после проращивания зерно нужно сушить… В рецепте я этого не нашел, зачем это нужно если потом его опять класть в воду?

  • Привет всем! Решил заняться приготовлением домашнего напитка. Подскажите, обязателен ли гидрозатвор? Родственники гонят уже давно, но им не пользуются.

  • Пробовал перегонять без ряженки — качество заметно хуже, сивушных масел заметно больше, гнал на малом огне через 1 сухопарник.
    Алкофан, может вместо ряженки сметаны пожирнее забросить? Чтобы наверняка.

  • Подскажите, плиз. Первый раз выгнать толком не получилось, брага испортилась, но получил три литра чего-то похожего на самогон с неважнецким запахом, на вкус не пробовал. Как лучше перегнать это пойло и получить хороший напиток?

  • Огромная благодарность за рецепт. Понял, что уже никогда больше не вернусь к простому сахарному дистилляту. Продукт получается очень ароматный, мягкий и питкий. Причём настолько, что я периодически поднимаю стопочку за здоровье активных товарищей в интернете, которые направляют и обучают желающих грамотно овладеть таким интересным делом.
    Этот рецепт позволяет обойтись без парогенераторов и всякого другого громоздкого оборудования, необходимого для «чисто зерновых» браг. Запах от бродильных ёмкостей напоминает опару для хлеба. Зерно используется несколько раз. Причём, как выяснилось на практике, второй и третий раз брага на нём ещё лучше и ароматнее. Три разведённых в блендере ложки бентонита перед перегоном совсем не искажают запаха и вкуса, даже наоборот, помогают избежать ненужных в ароматных дистиллятах привкусов использованных дрожжей.
    Так что, господа-товарищи, очень рекомендую попробовать данный рецепт. Кстати будут вопросы по техническим моментам, — могу ответить, так как уже ставил брагу по нему уже не один раз.
    Благодарю за рецепт ещё раз. Теперь это мой основной ГОСТ «для домашнего производства дистиллята». :)

    • Подскажи, пожалуйста, на второй и третий раз добавляешь к зерну в бутыле сахар и дрожжи, или только сахар? А то совсем запутался. А первая брага уже на подходе…

  • Делаю хлебную водку, перегоняю 2 раза, разбавляю до 50 град. — всё нормально, но ставлю в холодильник начинает мутнеть. Скажите пожалуйста, что делать?

  • Пробовал с закисшей браги второй раз зерно заквашивать (обещался отписаться) ни фига путного не получилось, вроде бы и отыгрался нормально, но кислота «сема» портит весь вкуси выход мизерный, так что ежели закисло — ну это дело на фиг.

  • Привет, подскажите, может так быть. Поставил брагу на зерне, правда без гидрозатвора, бурно отыграла дней пять и притихла, сладость не уходила еще дней 8, а потом опять начала бурно играть и так еще дня три. Температура воздуха не менялась и ниже 25 градусов не падала. Выгнал, все в норме, но показалось, что градус немного снизился на выходе.

  • Добрый день!
    А не поделитесь марками дрожжей, которые по вашему опыту нормальные?

      • Ок, тогда без марки, используете специальные или обычные доступные в магазине для хлеба. Сухие или прессованные именно для зерновой браги. Чисто по вашему опыту и конечным предпочтениям.

  • Уважаемый алкофан, делаю самогон первый раз, а потому сразу возникли вопросы:
    1. Сортность пшеницы, как и насколько повлияет на качество конечного продукта (имею возможность купить только пшеницу фуражную кормовую).
    2. Очистка пшеницы марганцовкой, необходима ли она, и на каком этапе проводить.
    3. Замачивание зерна, во многих источниках рекомендуется замачивать 1 сутки и часто менять воду, постоянно переворачивая зерно. У Вас в рецепте достаточно залить один раз до конца проращивания. Стоит ли идти по трудному пути, будет ли стоить результат затраченных усилий?
    4. На данный момент нахожусь на этапе проращивания (4 сутки). Зерна на ура пустили ростки (1-1,5см), иногда уже мерещится запах свежих огурцов, но напрягает отсутствие корешков на зернах. Это нормально или что-то пошло не так? И вообще должны ли быть у пшеницы корешки?

    • 1). Главное чтобы проросла.
      2). Я считаю, что нет.
      3). Как хотите, но частая смена воды больше нужна солоду, который потом сушат.
      4). Ростки есть и нормально.

  • Необходимо ли отделять ростки у пшеницы или можно сразу использовать? Ростки никак не растут больше 4-5мм. Этого хватит?

  • Подскажите, пожалуйста, а то совсем запутался. На второй и третий раз добавляем к зерну дрожжи и сахар в той же пропорции?

  • Сегодня буду перегонять зерновую брагу первый раз. Головы и хвосты отбирать, или как в некоторых рецептах, отбирать только при втором перегоне?

  • Добрый день! Alcofan, подскажите, как поступить. Одну флягу 20л зерновой с дрожжами перегнал. Все хорошо, очищается с углем пока, ждет второй перегонки. А во второй 10л уменьшил пополам пропорции. Так вот она стоит на два дня дольше, а процессы в ней все так же активны. Перчатка стоит надутая (с дырочкой маленькой в пальце), при взбалтывании процесс активируется, со дна поднимаются пузырьки и зернышки, идет выделение газа. Не странно ли это, 20л уже отбродила, а 10л старше на 2дня еще булькает и играет. Как думаете, ждать еще, пока перчатка сдуется? Боюсь, что начались нехорошие процессы, как с моей первой бездрожжевой брагой, которая скисла.

    • По какой-то причине в меньше флаге дрожжи работают не так активно, если нет доступа воздуха, брага не скиснет. Ждите пока добродит.

      • Вспомнил, тут использовал дрожжи сухие из начатой открытой 100гр пачки, которая 2 недели как была открыта. Края пачки были загнуты несколько раз и скреплены прищепкой. Наверное из-за этого дрожжи не так активны?

        • Да вроде бы не должно сильно повлиять, хотя кто знает…

  • Поставил бражку, но использовал пекарние дрожжи. Брожение шло нормально, но сейчас уже как второй день приходится перемешивать по два раза в день. Иначе булькатеть перестаёт! Бражка осветлилась, горькая, вроде как готова к перегону. Решил подождать до утра…
    Вопрос: если когда я буду ставить второй раз эту же пшеницу и добавлю спиртовых дрожжей, для интенсивности брожения? Можно ли так сделать?
    Просто перед готовностью браги происходит, что-то не понятное.
    Когда я ставил на спиртовых, было всё чётко… вот, а теперь куча вопросов.
    Заранее спасибо!

  • Алкофан, добрый день! С брагой на пшенице все получилось хорошо, не считая первой подкисшей. Уже подходит вторая емкость на ячмене. Пробовал обе на вкус. Ячменная имеет другой, более кисловато-приторный горький вкус. Это и будет определять разные характерные привкусы самогона на разных зерновых или брага не должна отличаться по вкусу?

  • А можно ли вместо зеленого солода, добавлять обычный домашний солод (не дробленый)?

  • Спасибо за предыдущий ответ, а можете тогда сказать, чем пшеничный самогон отличается от полугара, разве только, что не сложностью приготовления? Если подсчитать, то из 5 кг пшеницы можно приготовить от 30 до 40 литров пшеничного самогона, а из полугара — всего 2-3.

  • Здравствуйте! Я совсем новичок, подскажите. Замочил пшеницу на проращивание, стоит третий день, корешки пустила, но запах — крайне неприятный. Старые носки + немного аммиака. Уже не выдержал и промыл. Это нормально или выкидывать?

  • У меня есть ректификационная колонна, можно самогон, полученный из пшеницы, перегнать через колонну? Заранее благодарю.

  • Доброго дня! Подскажите советом начинающему: поставил брагулю по вашему рецепту, вы пишите, что пену надо убирать раз в 2-3 дня по мере появления, у меня же вся пшеница поднялась на поверхность ни какой пены не видно, играет хорошо, запах не кислый. Пшеница должна плавать на поверхности или лежать на дне? Всё ли правильно делаю?

  • Понятно. Спасибо за ответ. И ещё такой вопрос: после того, как брага от гуляет, сколько её оставить вместе с пшеницей или полностью через друшлаг слить? И не погибнут ли дрожжи, если вовремя не слить (это я про то, что вы пишите, что на вторую и следующие партии только сироп нужен) из-за содержащегося спирта???

  • Сделал всё в копейку по рецепту. Самогон супер. Одно смущает — всего 3 литра после второго прогона. Где лопухнулся не пойму.

  • Alcofan, первая брага отыграла за 3 дня! Слил, поставил вторую — не играет:( , помоги!

  • Скажите пожалуйста, как контролировать понижение процента содержания спирта получаемого дистиллята во время перегонки? Дистиллят же льётся постоянно.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Внимание! Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх