Водка и самогон

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Теория приготовления сахарной браги
как правильно поставить брагу из сахара, воды и дрожжей

Цель этой статьи – кратко ознакомить начинающих самогонщиков с основными процессами, которые протекают в сахарной браге. Рассказать о влиянии различных факторов на конечный результат. Мы надеемся, что после прочтения материала при составлении своего рецепта браги из сахара вы будете действовать осознано, а не на ощупь.

Самогон из инжира (плодов фигового дерева)
фото самогона из инжира

Благодаря высокой сахаристости плодов выход самогона из инжира приятно удивляет даже новичков. При этом характерный фруктовый аромат и мягкий вкус остаются. Мы рассмотрим правильный рецепт инжирной браги и методику перегонки, сохраняющую органолептические свойства дистиллята.

Закваска из хмеля для зерновых и сахарных браг
закваска из хмеля для самогона

Брага на хмелю – это методика приготовления закваски из «диких» дрожжей для сахарного и зернового сырья, позволяющая вывести более-менее чистую дрожжевую культуру и внести её в сусло. Шишки хмеля обладают антибактериальными свойствами, еще они могут незначительно влиять на аромат и вкус дистиллята, но сделать самогон из чистого хмеля невозможно, поскольку в шишках нет сахаров для […]

Самогон из топинамбура (земляной груши)
фото самогона из земляной груши

Самогон из топинамбура целесообразно делать для утилизации ненужных клубней. Получится сравнительно мягкий дистиллят с легким запахом яблок или сельдерея. Средний выход – 1 литр 40% с 10 кг сырья. Недостаток – трудоемкая технология приготовления, требующая длительного варения.

Какая водка лучше: рейтинг российских и зарубежных марок
какая водка самая лучшая

На мировом рынке тысячи водочных брендов, а производители ежегодно представляют свою продукцию на ведущих международных конкурсах. Эксперты определяют, какая водка лучше, оценивая напитки по прозрачности, аромату и вкусу. Рейтинги составляются, исходя из класса, особенностей изготовления, сырья и национального характера.

Водка Столичная (Stolichnaya) – история и виды легендарной марки
фото этикетки водки столичная

«Столичная» – самая известная из российских водок. Хотя её производят с первой половины XX века, существует немало взаимоисключающих версий появления бренда. В разных авторитетных источниках, включая мемуары, указано 6 дат создания водки, в диапазоне между 1938 и 1953 годом. Два крупнейших ликёроводочных предприятия: Московский завод «Кристалл» и Санкт-Петербургский «Ливиз», – спорили о том, где впервые […]

Брага для самогона из сахара, меда и варенья
фото как сделать правильный сахарный самогон

Впервые брагу начали делать во времена Киевской Руси из березового и кленового сока. В те времена не знали о дистилляции, поэтому народ пил её без перегонки в чистом виде. Я же предлагаю сделать настоящий самогон. Мы рассмотрим рецепты браги из сахара, варенья и меда, а также технологические нюансы процесса самогоноварения.

Самогон из просроченного кваса или квасного сусла
самогон из кваса фото

Из просроченного кваса или квасного сусла (концентрата) можно сделать самогон с легкими хлебными нотками во вкусе и аромате. Правда, многое зависит от качества сырья, поэтому использовать для браги самый дешевый квас, сделанный только из ароматизаторов без солода, плохая идея. Концентрат квасного сусла подходит почти всегда. По сути, квас здесь не отдельное сырье, а лишь простой […]

Технология приготовления самогона из боярышника
самогон из ягод боярышника фото

Самогон из боярышника запоминается мягким вкусом и едва уловимым ароматом ягод, но важно придерживаться правильной технологии приготовления браги, иначе в готовом напитке могут появиться нотки горечи.

Что такое органическая водка и чем она отличается от обычной
что такое органическая водка

Спрос на экологически чистый алкоголь растет во всем мире. За рубежом спиртные напитки этой категории востребованы социально ответственными покупателями, поддерживающими инициативы защиты окружающие среды. В последние годы алкоголь с маркировкой organic стремительно набирает популярность и в России. Лидирует органическая водка — в 2021 году ее продажи выросли на 36%. Дальше разберемся, какие водочные марки представлены […]


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!