Разбавление самогона дистиллированной водой: плюсы и минусы

Вкус самогона как минимум на 25-30% зависит от качества воды. При этом достать подходящую воду непросто. Зачастую из крана, колодца (скважины) и даже родника вода слишком жесткая – содержит избыточное количество кальция, магния или солей железа. Проблема имеет два решения. Первое – покупать бутилированную воду правильной минерализации. Второе – пытаться исправить имеющуюся воду путём дистилляции, кипячения, фильтрации или обратного осмоса. Дальше разберемся, можно ли разводить самогон дистиллированной водой.

Теория

Всё изложенное касается только самогона для питья. Перед второй перегонкой качество воды для разбавления спирта-сырца не имеет принципиального значения, потому что попавшая в отбор вода сама по себе будет дистиллированной, но совсем плохую, например, протухшую, добавлять не стоит.

Избыточное количество минеральных солей является одной из причин помутнения самогона. При этом примеси в воде нельзя считать только вредными, многие из них в небольшой концентрации полезны – смягчают жгучесть спирта и раскрывают вкус напитка. Не даром большинство ликероводочных заводов строят возле родников с подходящей минерализацией, чтобы минимально и дёшево очищать воду.

Оптимальная минерализация воды для разбавления самогона – 2-4 г/л.

Из дистиллированной воды удалены все минеральные соли, органические вещества и другие примеси. Но такая «абсолютно чистая» вода имеет специфический привкус и запах, даже пить её неприятно.

Дистиллированная вода передает свой специфический привкус самогону и не способна смягчить напиток – жгучесть спирта остается. Это же касается и кипячёной воды. После правильной очистки обратным осмосом использовать воду для разбавления самогона можно, но главное не перестараться и не удалить абсолютно все минералы.

Преимущества и недостатки дистиллированной воды для самогона

На практике разбавлять самогон дистиллированной водой можно, этот способ имеет даже некоторые преимущества:

• самогон не мутнеет из-за жесткой воды (но нужно учитывать другие факторы помутнения);
• вероятность появления осадка почти нулевая;
• вкус напитка не меняется, только снижается его крепость.

Недостатки:

• дистиллированная вода может передать самогону свой неприятный привкус;
• отсутствует смягчение напитка за счёт минералов и солей, появляется ярко выраженный привкус спирта;
• дистиллированная вода вымывает из организма соли, употреблять её в больших количествах вредно;
• найти в продаже дистиллированную воду непросто и её цена выше бутилированной, самостоятельное производство на самогонном аппарате требует затрат энергии и времени на перегонку.

Внимание! Дистиллированная вода из автомагазина для аккумуляторов не подходит, так как не предназначена для питья и может содержать вредные примеси.

Вывод

Дистиллированной водой можно разводить самогон, но её использование целесообразно только если под рукой нет более подходящей воды. Вкус сахарного самогона практически не изменится, но существует риск испортить зерновой или фруктовый самогон. Это же касается и кипячёной воды. Оптимально взять бутилированную или родниковую воду подходящей минерализации, или правильно настроить обратный осмос.

Ваша оценка:

(12)

Загрузка...