Пивная культура
Не то, чтобы отдельный стиль с четким набором характеристик – так чаще называют самый крепкий эль в ассортименте крафтовой пивоварни. Отличается от английских аналогов применением американских ингредиентов и большим охмелением. Первый образец появился в 1975 году, а бренд, ставший эталоном стиля, был выпущен на рынок в 1983 году.
Относится к подклассу британских биттеров, считается самым типичным представителем «семьи». Появился в начале XIX века на базе пейл-эля, отличительная особенность стиля – исключительная свежесть. Разливные версии сильно отличаются от бутилированных, последние обладают повышенной градусностью и карбонизацией, солодово-хмелевой баланс смещен в сторону солода, в то время как настоящи биттер должен тяготеть к горечи, а не к […]
Подвид лучшего биттера, но более плотный и крепкий. Относится к линейке премиальных элей, так как изготавливается из ингредиентов наивысшего качества. В Англии считается не столько стилем, сколько брендом, так как выпускается только одним производителем – компанией Fuller’s, но в США термин применяется ко всем янтарным элям британского типа повышенной солодовости.
В 2018-м году на чемпионате мира по футболу в России мексиканские болельщики ставили в тупик персонал местных пабов, требуя наливать им пиво в бокал со льдом. Если для коктейлей, бурбона и ряда других алкогольных напитков это традиционный способ охлаждения, то пить пиво со льдом не принято. На это есть ряд причин, которые мы рассмотрим дальше, […]
Очень выдержанный эль, делится по крепости на две категории: около 4.5% и от 6%. Как и в случае с британским крепким элем, в эту категорию входят самые разнообразные стили, обладающие разными характеристиками. Основная объединяющая черта – возраст, но даже он дает разные привкусы и характеристики, в зависимости от напитка.