Пиво с пряностями, травами, овощами (Spice, Herb, or Vegetable Beer)

10 октября 2017

В эту категорию входят разные виды пива с любыми плодами, начиная от ароматных трав и заканчивая орехами или какао-бобами. Важно, что выбранные ингредиенты не должны быть приторно-сладкими (в этом случае их нужно сочетать с другими добавками) и не должны заглушать букет основы. Специи и травы подбирают так, чтобы они органично дополняли базовое пиво, улучшая и обогащая его вкус.

И аромат, и букет зависят от пива-основы и выбранных добавок, цвет может чуть меняться под воздействием ярко окрашенных добавок. Пенообразование остается в рамках базового стиля или чуть ухудшается. Возможно усиление горчинки, но обычно солодово-хмелевой баланс остается в рамках выбранного стиля.

В зависимости от дополнительных ингредиентов пиво может приобретать терпковатый привкус, становиться более полнотелым. Плотность, крепость и прочие характеристики зависят от базы.

Пиво с пряностями, травами, овощами

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 20.08.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter