Пиво с пряностями, травами, овощами (Spice, Herb, or Vegetable Beer)

10 октября 2017

В эту категорию входят разные виды пива с любыми плодами, начиная от ароматных трав и заканчивая орехами или какао-бобами. Важно, что выбранные ингредиенты не должны быть приторно-сладкими (в этом случае их нужно сочетать с другими добавками) и не должны заглушать букет основы. Специи и травы подбирают так, чтобы они органично дополняли базовое пиво, улучшая и обогащая его вкус.

И аромат, и букет зависят от пива-основы и выбранных добавок, цвет может чуть меняться под воздействием ярко окрашенных добавок. Пенообразование остается в рамках базового стиля или чуть ухудшается. Возможно усиление горчинки, но обычно солодово-хмелевой баланс остается в рамках выбранного стиля.

В зависимости от дополнительных ингредиентов пиво может приобретать терпковатый привкус, становиться более полнотелым. Плотность, крепость и прочие характеристики зависят от базы.

Пиво с пряностями, травами, овощами

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter