Пивная культура

Несмотря на то, что бывшее княжество Литовское не входит в список пивных столиц мира, литовское пиво пользуется уважением и отличается достойным качеством. Пусть эта балтийская страна не дала миру пивных гигантов, зато здесь уже более тысячи лет варят «живой эль» (gyvas alus) и не поддаются влиянию моды: хотя в Литве легко можно найти портер, IPA […]

Появился позже, чем другие боки. Название переводится как «Майский бок», и это не вполне прямой синоним светлого (helles). Чаще всего стили идентичны, но бывает, что майбоком называют именно фестивальное хмелевое пиво. Специальные солоды добавляют в букет фруктовые нотки.

Мягкий лагер с ясно выраженным солодовым вкусом. Умеренно крепкий, питкий. В букете чувствуются сладковато-хлебные ноты с цветочными нюансами, но привкус карамели или бисквита свидетельствует о нарушении рецептуры. Брожение – чистое.

Пиво родом из Тюрингии, Саксонии и Франконии, сейчас стало популярно во всем мире, на его основе варят региональные темные сорта в Японии. Изначально было верхового брожения, перешло в категорию лагеров позже. Несмотря на название («черное пиво»), на самом деле обычно не отличается черным цветом или насыщенно горьким вкусом.

Несмотря на «брутальный» цвет, редко бывает крепче других стилей индийского светлого эля. Появился в США в 1990 году, известен также под названием CDA (Cascadian Dark Ale).

Баварский пильзнер, квинтэссенция качества и аромата. В букете чувствуются сладкие тона солода, мед, крекер, пряности, хмель. У лучших представителей стиля букеты многокомпонентные, раскладывающиеся на нотки, но бывают напитки, в которых один вкус ярко доминирует.

Название переводится как «кремовый» или «сливочный» эль, и обусловлено чрезвычайной питкостью сорта. Стиль появился в XIX веке как конкуренция популярному тогда американскому лагеру, отличается повышенной карбонизацией, так, что в результате пиво получается буквально «игристым». Как и все эли, сбраживается при повышенной температуре, но некоторые современные производители используют холодное созревание.

Этот стиль немного отличается от «коллег» тем, что мы знаем точное время его появления – 1972 год. Именно тогда бренд Bass№1 стал называться барливайном, затем это название перешло и на продукцию других производителей. До 1951 года стиль был исключительно темным, затем появилась его светлая вариация. Несмотря на то, что исторически это английский сорт, сейчас он […]

Монастырский средневековый стиль, благополучно забытый и возродившийся только в 1850-х годах. Достаточно крепкий, «дозревает» в бутылке, может проходить там же вторичную ферментацию.

Группа светлых лагеров, обладающих сбалансированным освежающим вкусом, насыщенным солодово-хмелевым ароматом, скругленным профилем. По сути, это пильзнеры, но в Чехии, на родине этого пивного стиля, пильзнером может называться только оригинальный Urquell, поэтому для других марок подобрали иное название.