Виски региона Спейсайд (Speyside) – односолодовый скотч с северо-востока Шотландии, долины реки Спей. В регионе находится 49 действующих производств и ежегодно проходит фестиваль виски Spirit of Speyside.
Виски Спейсайда делится на две категории:
- более легкий, с травяным привкусом, так называемый «обеденный виски» (например, Glenlivet);
- крепкие, густые и ароматные бренды, такие как Glenrothes и Macallan.
История
Спейсайд находится в Морайшире – высокогорной части Шотландии. В 1823 году в стране были введены акцизы на производство крепкого алкоголя, а в 1824 году первыми в регионе лицензию получили Джордж и Джон Смиты. Отец и сын основали компанию Glenlivet, успешно функционирующую по сей день.
По преданию, это вызвало такое недовольство нелегальных производителей виски, что мужчины семьи Смит много лет не выходили на улицу без оружия, боясь нападения конкурентов.
Бренд стал настолько популярным, что его беззастенчиво использовали другие производители, присоединяя название вискокурни Смитов к своему. Так на свет появились Macallan-Glenlivet, Glenfarclas-Glenlivet и Aberlour-Glenlivet.
Много лет правительство пыталось урегулировать вопрос с определениями: любой виски Спейсайда можно назвать также и высокогорным, однако не каждый высокогорный виски производится в регионе Спейсайд. Производители маркировали бутылки со своим алкоголем, как хотели, например, на упаковках Dalwhinnie и Macallan до сих пор значится Highland, а не Speyside.
Наконец, в 2009 году проблема проблему решили – Спейсайд выделили в отдельный вискокуренный регион, также был составлен полный список входящих в него производств. Glendronach, Ardmore, Tomatin, Macduff, anCnoc и Royal Brackla в него не попали, так и оставшись «высокогорными».
Виски региона Спейсайд считаются самыми «универсальными» — они мягкие, ароматные, без сильного торфяного «дымка», который не всем по вкусу. В местном скотче можно различить нотки зеленых яблок, ванили, дуба, солода, мускатного ореха, сухофруктов.
Интересные факты
- Glenfiddich – самый продаваемый односолодовый виски в мире.
- Glenfiddich, Glenlivet и Macallan вместе занимают треть всего рынка односолодового виски.
- Самая крупная шотландская вискокурня – Diageo’s Roseisle – открылась в 2009 году и ежегодно производит более 12.5 млн литров алкоголя в год.
- В регионе Спейсайд производится более 60% всего односолодового скотча.
Известные марки виски из Спейсайда
- The Glenlivet – бренд, с которого началась история вискокурения в регионе. Аромат характеризуется яркими тонами тропических фруктов, нотами ананаса и банана. При всех своих достоинствах, Гленливет удивительно доступен по цене – 18-летняя версия стоит менее 75 долларов.
- Glenfiddich – главный конкурент Гленливета. Аромат самую чуточку торфяной, с нотами шоколада и хереса.
- Ardmore – вкус этого виски не столько элегантный, сколько яркий – дымный, солоноватый, резкий.
- Glenrothes – бренд «десертных» виски: букет состоит из ароматов фруктов, орехов, корицы и прочих специй. Один из немногих сладковатых виски (в состав входит сахар).
- The Balvenie – виски с выраженным апельсиновым вкусом и нотами меда.
- Aberlour – самый популярный скотч во Франции, обладает бархатисто-сливочной текстурой и мягким вкусом.
- The Macallan – технически бренд относится к виски Спейсайда, но на таре бутылке маркировка «высокогорный виски». Отличительные особенности – мягкий вкус и легкий торфяной привкус.
- Speyburn – бренд не сильно известен за пределами Шотландии, но по вкусовым качествам не уступает лидерам рынка. Благодаря слабой раскурченности, реализуется по очень доступным ценам, даже вариации с 10-летней выдержкой.
- Glen Moray – чаще всего используется в купажах, но на рынке можно найти и односолодовые версии.
- Tamdhu – выдерживается в бочках из-под хереса и приобретает фруктовый привкус.
(9)
Загрузка...