Glen Moray (Глен Морей)

31 июля 2019
фото бутылки виски Глен Морей

Glen Moray (Глен Морей) – шотландский виски, который долгое время оставался в тени более именитых марок и использовался как составная часть блендов. Это типичный представитель напитков региона Спейсайд с деликатным фруктовым вкусом, приправленным дымными нотами. Несмотря на то, что большая часть продукции винокурни идет в купажи, на предприятии находят возможности для расширения производства и постоянно наращивают объемы выпуска собственных релизов.

Историческая справка

Завод Glen Moray построен в 1830 году в шотландском городе Элгине и долгое время выпускал пиво и эль. Предприятие было переоборудовано для производства виски только к концу XIX века – первая партия разлита в 1897 году. В производстве использовали местный ячмень, а спирты выдерживали в бочках, что было необычной для того времени практикой.

В последующее десятилетие компания сильно пострадала от кризиса, который охватил алкогольную отрасль страны, и в 1910 году винокурню законсервировали. Фирма Macdonald & Muir выкупила завод в 1923, а годом позднее был разлит виски с тридцатилетним возрастом, сделавший марку известной. С тех пор производство стало набирать обороты.

В начале 50-х предприятие реконструировали – установили новое оборудование и существенно расширили площадь складов. Компания приобрела ферму Gallowcrook, чтобы иметь возможность производить виски из собственного ячменя. Новые солодовые установки Saladin позволили увеличить выпуск продукции в два раза. Собственная солодовня просуществовала до 1978 года.

В 1996 году компания Macdonald & Muir изменила название на Glenmorangie. Винокурня Glen Moray долгое время оставалась на втором плане, так как владельцы акцентировали внимание на развитии других брендов. Завод выпускал бюджетный купажированный виски с не слишком запоминающимся вкусом. Продажи росли, но имидж бренда серьезно страдал.

В 2008 году винокурню купила французская компания La Martiniquaise. В настоящее время две трети продукции завода используется в блендах под другими марками, в том числе в купаже Whisky Label 5. Предприятие регулярно выпускает виски с возрастом от 10 до 18 лет. Выходят отдельные розливы с выдержкой 20 и 22 года. В последнее десятилетие компания начала работу с окуренным солодом – ежегодно перегоняется 200 тыс. литров торфяных спиртов.

Особенности производства

Вода поступает на завод из близлежащей реки Лосси. Часть оборудования для ферментации находится на улице. В цехе дистилляции установлены четыре перегонных куба грушевидной формы с толстой шеей. Самые большие рассчитаны на 9,9 тыс. литров сусла.

На складах Glen Moray одновременно хранится 85 000 бочек. Спирты выдерживают в обожженных емкостях из-под бурбона, которые привозят с североамериканских заводов. Посетители винокурни могут наблюдать за созреванием виски – на складах установлено несколько бочек с прозрачными вставками, через которые хорошо видно, как меняется цвет напитка в процессе выдержки.

Последние награды

World Whiskies Awards, Лондон:

  • 2016 и 2018 – бронзовая медаль;
  • 2017 – серебряная медаль.

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

  • 2015 – серебро;
  • 2016 – золото;
  • 2018 – серебро и двойное золото.

Интересные факты

  1. К 120-летию завода винокурня выпустила ограниченный релиз под названием Mastery. Главный дистиллер Грэм Кулл составил купаж из пяти видов виски разного возраста, выдержанных в различных типах винных бочек.
  2. В 2018 году компания решилась на выпуск Glen Moray Cider Cask Project, выдержанного в бочках из-под сидра. Партия моментально была раскуплена, но Ассоциация шотландского виски не одобрила смелый эксперимент, поэтому производство пришлось прекратить.

Виды виски Глен Морей

Glen Moray 10 years old, 40%

Виски выдержан в обожженных бочках из-под бурбона, где он приобретает золотистый цвет. В сладком аромате смешаны оттенки ячменного сахара, ананаса и кофе со сливками. Во вкусе присутствуют черносмородиновый джем, ириски и пряности. На финише доминируют шоколад и ваниль с легкой примесью дыма.

Glen Moray 12 years old, 40%

Виски цвета темного золота с ароматом свежих трав, ванили и ягод. На старте преобладают дубовые тона, к которым добавляются оттенки спелых груш, яблок и сладких пряностей. Послевкусие продолжительное, с сильными древесными нотами.

Glen Moray 15 years old, 40%

Выдержан в двух типах бочек – из-под бурбона и хереса. В аромате преобладают запахи вишневого дерева и сливочной ириски. Вкус умеренно-сладкий, с гармоничным сочетанием оттенков вина, шоколада и пряностей.

Glen Moray 18 years old, 47,2%

Виски янтарного цвета выдержан в специально отобранной партии дубовых бочек. Напиток с шелковистой структурой и ароматом хереса, ирисок и дыма. В мягком вкусе чувствуются вересковый мед, специи и обожженная древесина. На финише торфяные оттенки проявляются сильнее.

фото видов виски Глен Морей

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter