Aberlour (Аберлауэр)

15 января 2016
фото виски aberlour

Этот скотч стал открытием для любителей крепкого алкоголя в Европе только в 1975 году, когда в продаже появились бутылки с Single Malt Aberlour. А до этого, почти 100 лет, на винокурне Аберлауэр в Банффшире производили спирты лишь для купажей. Основные причины глубокого тёмно-красного цвета и насыщенного вкуса напитка — длительная выдержка (от 10 лет) в обожжённых внутри до лёгкого обугливания дубовых бочках из-под бурбона и испанского хереса.

Историческая справка. Аберлауэр в переводе с гэльского означает «устье Лу». Именно в устье рек Лу и Спейи тридцатипятилетний Джеймс Флеминг построил свою первую винокурню. Заниматься производством виски Джеймс начал в двадцатилетнем возрасте, взяв в аренду небольшую винокурню у деревушки Аберлауэр. В то время юноша не думал, что виски сделает его знаменитым. Эксперименты со спиртами были развлечением, хобби.

Джеймс Флеминг учился, делал карьеру, даже получил солидную должность в Северном банке Шотландии. А потом на винокурне случился пожар, тушить который Флемингу помогали жители деревни. Общение с ними и совместный труд помогли понять, что производство скотча — единственное дело, которым он хочет заниматься. Флеминг оставил службу и, воспользовавшись связями в банке, купил в кредит у разорившегося владельца винокурню Ruthrie, реконструировал и переоборудовал предприятие. И с 1879 года наладил выпуск солодовых спиртов.

Джеймс Флеминг фото
Основатель бренда Джеймс Флеминг

Воду для производства брали не из реки, которая протекала в двухстах метров от винокурни, а из древнего колодца, освящённого в Средние века архиепископом Кентерберийским. Местные жители верили в магические свойства этой воды: колодец то пересыхал полностью, то вдруг за ночь наполнялся до самого верха.

Благодаря мягкой воде, длительной выдержке, тщательно отобранным и обожжённым бочкам из-под хереса односолодовый виски Аберлауэр получался пряным, ароматным, мягким. Напиток пользовался большим спросом у жителей окрестных деревень. Но сделать виски известным всей Британии Флемингу помог печальный случай: французские виноградники пострадали от филлоксеры, виноделы разорились и королевский двор Англии начал искать новое спиртное. Пока производители итальянских и испанских вин осваивали британский рынок, любители крепких напитков дегустировали шотландские виски, становились поклонниками Aberlour и других марок Спейсайда. В связи с высоким спросом Джеймсу Флемингу пришлось расширять производство: к двум перегонным кубам на винокурне добавилось ещё 4.

Благодаря преуспевающему предприятию деревенька Аберлауэр к концу ХIX века стала пусть небольшим, но городом. Тут появилось уличное освещение и телефонная станция. На деньги Флеминга, который до последних своих дней занимался благотворительностью, построили мост через Лу, приют для бездомных, городскую больницу. У Джеймса Флеминга не было наследников, и когда он умер в 1895 году, винокурня переходила из рук в руки. Сначала принадлежала компании Robert Thorne & Sons Ltd, потом WH Holt & Sons. После Второй мировой войны производство восстанавливала Campbell Distillers. А в 1975 году винокурня и бренд Aberlour стал собственностью французской компании Pernod Ricard.

Слоганом бренда Aberlour стал жизненный девиз Джеймса Флеминга «Пусть о тебе расскажут твои дела!» (Let the Deed Show).

Виды виски Аберлауэр

  • Aberlour 10 Years Old (40%). Односолодовый скотч цвета красного дерева 7 лет созревающий в бочках из-под бурбона и ещё 3 года в бочках из-под хереса. Аромат тонкий, с нотами вишни и дыма. Вкус многогранный с оттенками сушёной вишни, копчёного чернослива, свежей мяты. Длительное пряное послевкусие.
  • Aberlour 12 Years Old (40%). Тёмно-янтарный с рубиновым оттенком односолодовый скотч 9 лет выдержанный в дубовых бочонках из-под американского виски, затем ещё 3 года — в бочках из-под испанского хереса Oloroso. Аромат напитка лёгкий, с дымными и мятными нотами. Вкус пряный, с оттенками мёда и мяты. Ощущается длительное тёплое послевкусие.
  • Aberlour 15 Years Old (43%). Самый известный виски бренда — продаётся в 50 странах мира. Впервые компания Pernod Ricard представила его на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 1996 году, где скотч получил золотую награду. Потом было серебро на Concours Mondial Bruxelles, International Spirit Challenge в Лондоне и Чикаго. Аромат пряный с нотами перечной мяты, дыма, имбиря, корицы и мёда. Вкус сложный и гармоничный, с оттенками мяты, мёда, чернослива. Длительное бархатное послевкусие.
  • Aberlour 16 Years Old (40%). Скотч чайного цвета с 16-летней выдержкой в бочках из-под американского виски и испанского хереса. Аромат тонкий с преобладанием нот вишни и имбиря. Вкус сложный, наиболее выраженные оттенки — изюм, корица, имбирь, вишня.
  • Aberlour 18 Years Old (43%). Самый выдержанный напиток Aberlour 18 лет созревал в бочках из-под бурбона и хереса. Цвет тёмно-вишнёвый, глубокий. Аромат с нотами абрикоса, апельсина и карамели. Вкус с оттенками ванили, сушёного абрикоса и миндаля. Длительное дымное послевкусие с привкусом апельсиновой цедры.
  • Aberlour A’bunadh (59,6%). Самый крепкий скотч Аберлауэр создан французскими мастерами купажа Pernod Ricard в честь основателя бренда Джеймса Флеминга. A’bunadh (Эбюнат) в переводе с гэльского – «оригинал». Это односолодовый виски тёмно-медового цвета с красным оттенком. Аромат пряный, с нотами душистого перца и апельсиновой цедры. Вкус мягкий, с преобладающими оттенками специй, чёрного шоколада и сушёной вишни. Длительное дымное послевкусие. Виски 13 лет созревал в бочонках из-под испанского хереса Oloroso.

виды виски Аберлоу

Виски Aberlour пьют в качестве дижестива чистым или, по шотландскому обычаю, добавляют немного ледяной воды.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter