Aberlour (Аберлауэр)

15 января 2016
фото виски aberlour

Этот скотч стал открытием для любителей крепкого алкоголя в Европе только в 1975 году, когда в продаже появились бутылки с Single Malt Aberlour. А до этого, почти 100 лет, на винокурне Аберлауэр в Банффшире производили спирты лишь для купажей. Основные причины глубокого тёмно-красного цвета и насыщенного вкуса напитка — длительная выдержка (от 10 лет) в обожжённых внутри до лёгкого обугливания дубовых бочках из-под бурбона и испанского хереса.

Историческая справка. Аберлауэр в переводе с гэльского означает «устье Лу». Именно в устье рек Лу и Спейи тридцатипятилетний Джеймс Флеминг построил свою первую винокурню. Заниматься производством виски Джеймс начал в двадцатилетнем возрасте, взяв в аренду небольшую винокурню у деревушки Аберлауэр. В то время юноша не думал, что виски сделает его знаменитым. Эксперименты со спиртами были развлечением, хобби.

Джеймс Флеминг учился, делал карьеру, даже получил солидную должность в Северном банке Шотландии. А потом на винокурне случился пожар, тушить который Флемингу помогали жители деревни. Общение с ними и совместный труд помогли понять, что производство скотча — единственное дело, которым он хочет заниматься. Флеминг оставил службу и, воспользовавшись связями в банке, купил в кредит у разорившегося владельца винокурню Ruthrie, реконструировал и переоборудовал предприятие. И с 1879 года наладил выпуск солодовых спиртов.

Джеймс Флеминг фото
Основатель бренда Джеймс Флеминг

Воду для производства брали не из реки, которая протекала в двухстах метров от винокурни, а из древнего колодца, освящённого в Средние века архиепископом Кентерберийским. Местные жители верили в магические свойства этой воды: колодец то пересыхал полностью, то вдруг за ночь наполнялся до самого верха.

Благодаря мягкой воде, длительной выдержке, тщательно отобранным и обожжённым бочкам из-под хереса односолодовый виски Аберлауэр получался пряным, ароматным, мягким. Напиток пользовался большим спросом у жителей окрестных деревень. Но сделать виски известным всей Британии Флемингу помог печальный случай: французские виноградники пострадали от филлоксеры, виноделы разорились и королевский двор Англии начал искать новое спиртное. Пока производители итальянских и испанских вин осваивали британский рынок, любители крепких напитков дегустировали шотландские виски, становились поклонниками Aberlour и других марок Спейсайда. В связи с высоким спросом Джеймсу Флемингу пришлось расширять производство: к двум перегонным кубам на винокурне добавилось ещё 4.

Благодаря преуспевающему предприятию деревенька Аберлауэр к концу ХIX века стала пусть небольшим, но городом. Тут появилось уличное освещение и телефонная станция. На деньги Флеминга, который до последних своих дней занимался благотворительностью, построили мост через Лу, приют для бездомных, городскую больницу. У Джеймса Флеминга не было наследников, и когда он умер в 1895 году, винокурня переходила из рук в руки. Сначала принадлежала компании Robert Thorne & Sons Ltd, потом WH Holt & Sons. После Второй мировой войны производство восстанавливала Campbell Distillers. А в 1975 году винокурня и бренд Aberlour стал собственностью французской компании Pernod Ricard.

Слоганом бренда Aberlour стал жизненный девиз Джеймса Флеминга «Пусть о тебе расскажут твои дела!» (Let the Deed Show).

Виды виски Аберлауэр

  • Aberlour 10 Years Old (40%). Односолодовый скотч цвета красного дерева 7 лет созревающий в бочках из-под бурбона и ещё 3 года в бочках из-под хереса. Аромат тонкий, с нотами вишни и дыма. Вкус многогранный с оттенками сушёной вишни, копчёного чернослива, свежей мяты. Длительное пряное послевкусие.
  • Aberlour 12 Years Old (40%). Тёмно-янтарный с рубиновым оттенком односолодовый скотч 9 лет выдержанный в дубовых бочонках из-под американского виски, затем ещё 3 года — в бочках из-под испанского хереса Oloroso. Аромат напитка лёгкий, с дымными и мятными нотами. Вкус пряный, с оттенками мёда и мяты. Ощущается длительное тёплое послевкусие.
  • Aberlour 15 Years Old (43%). Самый известный виски бренда — продаётся в 50 странах мира. Впервые компания Pernod Ricard представила его на конкурсе International Wine & Spirit Competition в 1996 году, где скотч получил золотую награду. Потом было серебро на Concours Mondial Bruxelles, International Spirit Challenge в Лондоне и Чикаго. Аромат пряный с нотами перечной мяты, дыма, имбиря, корицы и мёда. Вкус сложный и гармоничный, с оттенками мяты, мёда, чернослива. Длительное бархатное послевкусие.
  • Aberlour 16 Years Old (40%). Скотч чайного цвета с 16-летней выдержкой в бочках из-под американского виски и испанского хереса. Аромат тонкий с преобладанием нот вишни и имбиря. Вкус сложный, наиболее выраженные оттенки — изюм, корица, имбирь, вишня.
  • Aberlour 18 Years Old (43%). Самый выдержанный напиток Aberlour 18 лет созревал в бочках из-под бурбона и хереса. Цвет тёмно-вишнёвый, глубокий. Аромат с нотами абрикоса, апельсина и карамели. Вкус с оттенками ванили, сушёного абрикоса и миндаля. Длительное дымное послевкусие с привкусом апельсиновой цедры.
  • Aberlour A’bunadh (59,6%). Самый крепкий скотч Аберлауэр создан французскими мастерами купажа Pernod Ricard в честь основателя бренда Джеймса Флеминга. A’bunadh (Эбюнат) в переводе с гэльского – «оригинал». Это односолодовый виски тёмно-медового цвета с красным оттенком. Аромат пряный, с нотами душистого перца и апельсиновой цедры. Вкус мягкий, с преобладающими оттенками специй, чёрного шоколада и сушёной вишни. Длительное дымное послевкусие. Виски 13 лет созревал в бочонках из-под испанского хереса Oloroso.

виды виски Аберлоу

Виски Aberlour пьют в качестве дижестива чистым или, по шотландскому обычаю, добавляют немного ледяной воды.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 24.09.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter