Вино

Красное вино Шираз (Shiraz, также известное как Сира, Syrah) изготавливают из одноименного сорта винограда. В 1999 году было обнаружено, что этот виноград происходит от двух малоизвестных французских сортов Дуреза (Dureza) и Мондёз Бланш (Mondeuse Blanche). Оба «родителя» Сиры встречаются только в южно-восточной части страны.

Ркацители (в переводе с грузинского – «красная лоза») – белый сорт винограда, используемый для изготовления одноименного вина, а также в купажах.

Самодельное вино из ананасов – легкий десертный напиток желтого цвета, слегка терпковатый с характерным ароматом и вкусом ананаса. В силу дороговизны сырья в нашей местности это редкое, экзотическое спиртное, но виноделы-энтузиасты не упускают возможности приготовить ананасовое вино, если находят плоды по приемлемой цене, например, сразу после новогодних праздников и Рождества продавцы готовы реализовать оставшиеся ананасы […]

В аромате домашнего вина из каркаде прослеживается цветочная нотка розы с клюквенными и цитрусовыми тонами, а насыщенный ягодный вкус запоминается гранатово-вишнёвым фоном. В целом напиток похож на молодые виноградные вина из красных сортов. Сладость можно регулировать на своё усмотрение, балансируя характерную кислинку гибискуса.

Ледяное вино – это десертный вид, получаемый из пораженного морозом винограда. Замерзшие ягоды содержат больше сахара и меньше жидкости, поэтому у Айсвайна более концентрированный вкус и аромат, чем у напитков из того же сорта.

Вино кларет – одно из самых запутанных и неоднозначных. Изначально так назывались некоторые сухие красные вина из Бордо, обозначаемые французским словом clairet («прозрачный», «бледный»). Это были легкие напитки, близкие по характеристикам к розовым сортам. Однако сейчас термин имеет другую, более широкую трактовку.

У вина из зелёных грецких орехов бальзамический аромат и чуть горьковатый ореховый вкус с тягучим древесным шлейфом, напоминающим выдержку в дубовых бочках. Благодаря брожению, напиток получается не таким концентрированным как ликёр Ночино (Nocino).

Домашнее лимонное вино запоминается цитрусовым ароматом, слегка терпким вкусом с аскорбиновой кислинкой и желтоватым цветом. Сладость можно регулировать по своему усмотрению. Технология приготовления имеет несколько особенностей, которые нужно обязательно соблюдать – если просто забродить лимонный сок, то вино получится горьким и кислым.

Стойкие и трудновыводимые пятна от вина очень часто остаются после застолья. Отстирать застарелые загрязнения обычным порошком практически невозможно, так как натуральные пигменты буквально въедаются в ткань. Не нужно торопиться выбрасывать испорченную вещь. Вывести пятно от вина с одежды, мебели или ковра помогут домашние средства, приготовленные самостоятельно из доступных ингредиентов.

В аромате вина из фейхоа прослеживаются ноты земляники и лимонной цедры, а вкус запоминается тонами киви, зелёного яблока и ананаса. Также напиток можно дополнить горчинкой, частично оставив кожицу плодов.