Вино

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Франчакорта (Franciacorta) – итальянский ответ шампанскому
Комментарии: 0 Просмотры: 3919 Опубликовано 06 декабря 2017
фото итальянского шампанского Франчакорта

Франчакорта – игристое вино из провинции Брешия в винодельческом регионе Ломбардия (Италия), для насыщения углекислым газом которого применяется классический метод шампанизации. В 1967 году получила статус DOC, а в 1995 – DOCG.

Вино Марсала (Marsala) – сицилийский аналог портвейна и хереса
Комментарии: 0 Просмотры: 3773 Опубликовано 03 ноября 2017
фото итальянского вина марсала и закуски

Марсала (Marsala) – итальянское вино, производимое в окрестностях города Марсала на Сицилии. Бывает как сладким, так и сухим. В 1969 году напиток получил статус DOC (название, контролируемое по происхождению), по типу это вино относится к классу крепленых, как портвейн, мадера или херес. Настоящая марсала может быть родом только из окрестностей одноименного города в провинции Trapani […]

Польза красного вина для организма человека
Комментарии: 0 Просмотры: 3518 Опубликовано 03 ноября 2011

Разговоры о пользе спиртных напитков вызывают раздражение у сторонников трезвого образа жизни, они отказываются признавать этот факт, уверяя, что алкоголь вреден. Но ученым Йельского университета удалось доказать пользу красного вина и его позитивное влияние на организм в целом. Правда, в этом вопросе есть несколько нюансов, которые нужно учитывать.

Вина Приората (Priorat wine) – испанские «напитки из камня»
Комментарии: 0 Просмотры: 3278 Опубликовано 24 августа 2018
фото испанских вин приората

Приорат (Priorat или Priorato) – это зона со статусом DOQ (каталонский аналог DOC, название, защищенное по происхождению) в испанской провинции Таррагона, южнее Барселоны. Зона обладает уникальной почвой (черный сланец и кварц) и делится на 12 муниципалитетов (по сути – деревень). В основном здесь производится довольно крепкое (порядка 14%) красное вино с узнаваемым характерным вкусом, но […]

Шоколадное вино: понятие, марки, методы приготовления дома
Комментарии: 0 Просмотры: 3101 Опубликовано 16 февраля 2018
фото вино из шоколада

Шоколадное вино – смесь шоколада и красного вина, фактически, это ликер на винной основе. В готовом напитке чувствуются сливочные, ванильные и фруктовые ноты. Десерт, которым можно завершить изысканный обед или ужин. Необычный алкогольный напиток подойдет для праздничного стола или поднимет настроение в холодный зимний день.

Краткая характеристика вин Краснодара
Комментарии: 2 Просмотры: 2981 Опубликовано 01 октября 2018
фото вин из Краснодарского края

В силу климатических особенностей Россия – не самый сильный игрок на международном винном рынке. Местные образцы вряд ли могут сравниться с благородным Бургундским или элегантным немецким Гевюрцтраминерем, однако и у русских своя гордость – вина Краснодарского края.

Химический состав вина
Комментарии: 5 Просмотры: 2942 Опубликовано 07 июня 2012

Виноградное вино это сложный коллоидный продукт, состоящий из множества органических веществ: воды, сахара, спирта, витаминов, дубильных, белковых, красящих кислот, минеральных и ароматических компонентов. При соблюдении технологии производства в составе вина сохраняются все полезные вещества свежей ягоды.

Бастардо (Bastardo) – сорт винограда и крепкое вино с провокационным названием
Комментарии: 0 Просмотры: 2887 Опубликовано 13 августа 2018
фото сухого красного вина Бастардо

Бастардо – португальское название французского сорта винограда Труссо или Труссо Нуар (Trousseau Noir). Этот красный виноград встречается не только во Франции, но и в других странах Западной Европы, а самые крупные плантации Бастардо расположены в Португалии, где его используют для изготовления знаменитого портвейна и мадеры. Из Труссо получается крепкое красное вино насыщенного вишневого цвета. В […]

Домашнее ананасовое вино
Комментарии: 2 Просмотры: 2707 Опубликовано 13 апреля 2018

Самодельное вино из ананасов – легкий десертный напиток желтого цвета, слегка терпковатый с характерным ароматом и вкусом ананаса. В силу дороговизны сырья в нашей местности это редкое, экзотическое спиртное, но виноделы-энтузиасты не упускают возможности приготовить ананасовое вино, если находят плоды по приемлемой цене, например, сразу после новогодних праздников и Рождества продавцы готовы реализовать оставшиеся ананасы […]

Замена сахара медом в домашнем вине
Комментарии: 0 Просмотры: 2694 Опубликовано 17 октября 2018
как правильно добавлять мед в вино

Мед, как и сахар, состоит из глюкозы и фруктозы (только в других пропорциях), поэтому может использоваться для повышения крепости и подслащения домашних вин. Применение меда в виноделии имеет свою специфику и требует предварительной подготовки сырья.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх