Cамогоноварение

«Головы» и «хвосты» – промежуточные фракции дробной перегонки, которые хоть и содержат этиловый спирт, однако не подходят для приготовления алкогольных напитков из-за высокой концентрации вредных примесей. Со временем даже у малоактивных самогонщиков скапливается минимум несколько литров, и появляется вопрос: как рационально использовать эти «отходы». Дальше рассмотрим все опробованные на практике варианты.

Повторной перегонкой «голов» и «хвостов» обычно интересуются активные самогонщики, скопившие минимум 20-30 л спиртосодержащей жидкости, которую жалко выливать. Задача решаема при наличии ректификационной колонны (не бражной). Нейтральный спирт потом можно использовать для приготовления любых питьевых настоек и домашней водки. Также имеется одно неочевидное преимущество: зная, что остатки этанола не пропадут, винокур строже отбирает «тело» при […]

Аэрация самогона – это процесс насыщения дистиллята кислородом из воздуха с целью улучшить органолептические свойства напитка за счёт реакции между этиловым спиртом, примесями и кислородом. Аэрация – одна из самых спорных тем в домашнем винокурении, имеющая как сторонников, так и скептиков. Дело в том, что без понимания особенностей процесса высок риск безвозвратно испортить напиток.