Ликеры

У ликёра из крыжовника мягкий ягодный вкус с оттенками зелёного яблока, ревеня и белого вина. Получается оригинальное десертное спиртное, которое не купишь в магазине. Сладость и крепость напитка можно корректировать на своё усмотрение, регулируя количество сахарного сиропа по калькулятору.

Крем де Кассис (Creme de Cassis) – это французский ликёр из чёрной смородины крепостью 15-20 градусов и содержанием сахара 20-50%. Крем де Кассис имеет тёмно-красный цвет, маслянистую консистенцию, немного приторный ягодный вкус и длительное послевкусие смородины. Этот ликёр можно пить в чистом виде и добавлять в коктейли.

Штро (иногда в русскоязычных источниках напиток неправильно называют строх) – марка австрийский пряных ликеров, производитель – Stroh Austria GmbH. В 1832 году Себастьян Штро (Sebastian Stroh) основал в австрийском городе Каринтия винзавод, специализирующийся сперва на шнапсе (бренди) и ликерах. В 1857 году его вдова перевезла производство в Клагенфурт. В 1900 году бренд Штро был отмечен […]

Мараскино – это общее название бесцветных ликеров с миндальным привкусом из мараскиновой вишни. Наименование не является зарегистрированным товарным знаком и не защищается по региональному принципу, а это значит, что надпись «Maraschino» может использовать любой производитель независимо от страны. Сделанный по классической технологии ликер имеет крепость 32 градуса (иногда – чуть меньше) и производится преимущественно в […]

Крупник (Krupnik, Krupnikas, ударение на первый слог) – это алкогольный напиток крепостью 25-50 градусов (обычно 30-40%) с насыщенным медово-пряным вкусом. Распространён в Белоруссии, Польше и Литве. От других медовых ликёров отличается нестандартной технологией приготовления – смешиванием нагретых ингредиентов с алкогольной основой. Дальше Крупник пьют как глинтвейн (не охлаждая), либо настаивают до 60 дней, чтобы улучшить органолептические […]

Ликер Сен-Жермен (St-Germain) изготавливается во Франции из свежесобранных соцветий бузины. Производитель утверждает, что это первый в мире полностью натуральный бузинный алкогольный напиток.

Классическая вишнёвая водка получается прозрачной, с едва уловимым ароматом, а также лёгким ягодным вкусом и горьковатыми нотками миндаля, стандартная крепость – 36-42%. Однако в России под вишнёвой водкой зачастую понимают ликёр или настойку на ягодах. Дальше рассмотрим оба рецепта приготовления: простой (только настаивание) и традиционный (с дистилляцией). Во втором случае нужен хотя бы примитивный самогонный […]

Пизан Амбон (Pisang Ambon) – голландский ликер, выпускаемый корпорацией Lucas Bols по старинному индонезийскому рецепту c 1948 года. Напиток имеет яркий банановый аромат и вкус, также в букете чувствуются нюансы тропических фруктов и трав. Цвет ликера – ярко-зеленый (за счет красителей). Pisang переводится с индонезийского как «банан», а Ambon – название столицы одной из индонезийских […]

Ореховые ликеры относятся к группе столовых спиртных напитков, имеющих оригинальный привкус. Их можно подавать в чистом виде, в составе коктейлей или же добавлять в мороженое и кофе. Мы рассмотрим два лучших рецепта домашних ореховых ликеров с простой технологий приготовления. В первом случае сырьем будут спелые плоды, во втором – зеленые грецкие орехи, настойка (экстракт) которых […]

Beluga Hunting (Белуга Хантинг) — линейка премиальных российских ликеров на основе сибирских трав и ягод. Оригинальный продукт выпускает небольшими партиями Мариинский ЛВЗ, одно из основных предприятий холдинга Beluga Group, ведущего производителя алкоголя в России. Биттеры на основе натуральных растительных компонентов отличаются ярким вкусом, который успели оценить и за рубежом.