Мольорт (Malört) – один из самых омерзительных ликеров в мире

17 июня 2019
фото как правильно пить мольорт

Мольорт (Malört) – шведский полынный ликер крепостью 35%, нередко «удостаивавшийся» звания самого омерзительного алкогольного напитка в мире. Единственный промышленный производитель – марка Jeppson’s из Чикаго.

Своим появлением в США в 1930-х годах ликер мольорт обязан шведскому эмигранту Карлу Джеппсону, в честь которого и была названа марки. В 2018 году компанию Jeppson’s выкупил концерн C.H. Distillery. Новый владелец так отзывается об аромате полынного алкоголя: «задница, газ и огонь».

Напиток мольорт практически не встречается в других штатах кроме Чикаго, хотя были попытки его распространения в Денвере и Вашингтоне.

фото шведской полыни
Полынь для мольорта

Название Malört переводится со шведского как «полынь».

История

Считается, что первый мольорт появился в средневековье в богатом полынью шведском регионе Skåne, и использовался в качестве лечебного средства. В начале 1900-х годов это был чуть ли не самый распространенный алкоголь в стране, неудивительно, что эмигрировавшие в США шведы привезли его с собой.

Один из них, Карл Джеппсон, поставил производство полынного ликера на поток, причем не прекратил его даже во времена Сухого Закона, умудрившись получить для своей продукции официальный статус лекарства, а не алкогольного напитка.

Этикетка

Много лет надпись на этикетке Jeppson’s гласила: «Большинство тех, кто впервые пробует наш ликер, плюются. Он крепкий, резкий и подходит не каждому. Он обжигает вкусовые рецепторы. За 60 лет производства и распространения мы обнаружили, что только один из 49 готов попробовать наш ликер. Основатель, Карл Джеппсон, говорил: «Мой мольорт предназначен для узкой группы ценителей, которые презирают слабые и безвкусные напитки». Наш задиристый ликер невозможно забыть. Кажется, что его вкус длится вечно. Первый шот невозможно проглотить. Не опускайте руки! Переживите два первых шокирующих глотка, и с третьим вы станете нашим… навсегда».

фото ликера мольорт

Сейчас же на этикетке написано просто: «Мольорт Jeppson – полнотелый напиток с необычным травяным ароматом. Его горький вкус предназначен для опытных и выносливых ценителей».

Репутация

Несмотря на неоднозначные отзывы и сравнительно небольшие продажи, мольорт стал «нишевым алкоголем», популярным среди барменов, байкеров и латиноамериканцев.

Факты

  1. Многие дегустаторы считают, будто мольорт пахнет бензином, чернилами, удобрениями и карандашной стружкой, но из ароматических компонентов в нем содержится только полынь.
  2. На этикетке Jeppson’s изображен флаг Чикаго всего с тремя звездами, потому что бренд появился до того, как была введена четвертая звезда.
  3. Карл Джеппсон был заядлым курильщиком с практически атрофированными вкусовыми рецепторами. Мольорт являлся одним из немногих алкогольных напитков, вкус которых он мог чувствовать.
  4. Полынный алкоголь относится к типу bäsk brännvin – скандинавских травяных настоек.
фото как люди пробуют ликер мольорт
Люди, впервые попробовавшие мольорт

Как пить мольорт

Технически, мольорт, как и любой биттер, подают в качестве дижестива, для улучшения пищеварения. Также считается, что он помогает при головной боли и снижает риск похмелья. Мольорт пьют из маленьких стопок, желательно, залпом.

Однако на практике мольорт очень редко пьют в чистом виде, для этого он слишком горький и крепкий.

Коктейли с мольортом

  1. Bitter End: по две части мольорта и свежевыжатого грейпфрутового сока смешать в шейкере, вылить в заполненный льдом бокал, долить одну часть легкого грейпфрутового пива (например, Stiegl Radler).
  2. Swedish Seed: В заполненном льдом шейкере смешать по одной унции мольорта и ликера Root, белок одного яйца, ¾ унции лимонного сока, полторы унции сиропа на основе коричневого сахара, добавить две капли ангостуры, подавать с цедрой апельсина.
  3. Golden Eel: В заполненный льдом стакан «олд фэшнд» последовательно влить 1½ унции джина, ¾ унции сладкого вермута и ½ унции мольорта, перемешать, подавать с цедрой апельсина.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter