Закуски

Фильтр записей
Блюда к:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Креветки к шампанскому
Комментарии: 0 Просмотры: 5082 Опубликовано 30 октября 2013
фото креветок, жаренных в шампанском

О совместимости игристых вин с морепродуктами ведется множество споров. Для одних это прекрасная закуска, другие считают её моветоном. Я же предлагаю попробовать шампанское с креветками, приготовленными по специальному рецепту. Понравится – включите это блюдо в своё домашнее меню, нет – навсегда забудете о нем.

Классическое фондю – сыр, плавленый в вине
Комментарии: 0 Просмотры: 4958 Опубликовано 14 января 2019
фото домашнего сырного фондю

Фондю (фр. fondue — растопленный, расплавленный, тянущийся) – швейцарский горячий соус к закускам и мясу. Представляет собой твердый сыр, расплавленный в белом вине, с добавлением приправ и специй. После термической обработки соус становится безалкогольным (весь спирт испаряется).

Классический татарский чак-чак с водкой
Комментарии: 0 Просмотры: 4842 Опубликовано 17 декабря 2018
фото десерта чак-чак с водкой

Чак-чак – оригинальный медовый торт, национальное десертное блюдо татар, казахов и башкир, которое подают к чаю и кофе. Главная сложность в приготовлении – сделать нежное, воздушное тесто. Традиционно в качестве разрыхлителя используется этиловый спирт, поэтому готовят чак-чак с водкой (разбавленным до 40% об. спиртом). В процессе жарки весь спирт испарится, а блюдо получается безалкогольным, его […]

Тушеная и запеченная говядина в пиве
Комментарии: 0 Просмотры: 4821 Опубликовано 29 августа 2018
фото говядины в пиве

Говядина в пиве получается мягкой, сочной, с легкими нотками солода и едва уловимым ароматом хмеля. При этом весь спирт испаряется во время термической обработки, поэтому готовым блюдом можно угощать даже детей. Мы рассмотрим 3 лучших рецепта: для сковородки, мультиварки и духовки.

Домашний торт «Пьяная вишня»
Комментарии: 0 Просмотры: 4108 Опубликовано 24 апреля 2017
фото домашней пьяной вишни

«Пьяная вишня» — самый популярный торт, содержащий спирт. Представляет собой бисквит, заполненный нежным кремом с мягкими и ароматными кусочками ягод, настоянных в крепком алкоголе. Один из лучших десертов для взрослой компании. Торт хорошо сочетается с ликерами и красными сладкими винами.

Малосольная красная рыба (сёмга, лосось или форель) – рецепт маринада c водкой
Комментарии: 0 Просмотры: 3813 Опубликовано 29 марта 2019
фото как засолить сёмгу с водкой

Скандинавская технология быстрой засолки сёмги в домашних условиях, где основой маринада является водка. Вместо сёмги можно взять другую красную рыбу: форель, лосось, осётр, горбушу, кету и т.д. Мы рассмотрим универсальный рецепт маринада, специи которого сочетаются с любой красной рыбой, но их состав по желанию можно дополнить своим вариантом. В результате получится мягкое, но не разваливающееся […]

Жареное пиво – выпивка с закуской в одном флаконе
Комментарии: 2 Просмотры: 3760 Опубликовано 09 сентября 2014

Шеф-повар техасского ресторана Марк Зейбл сумел добиться почти невозможного – поджарить пиво, не испарив из него жидкость. Получилось оригинальное вкусное блюдо, прославившее своего создателя на весь мир.

Квашеная капуста с водкой на зиму
Комментарии: 0 Просмотры: 3470 Опубликовано 14 сентября 2018
фото водки с квашеной капустой

Квашеная капуста с водкой дольше обычной сохраняет вкус и остается хрустящей. При этом сам процесс приготовления не усложняется. Готовое блюдо можно подавать как отдельное кушанье и закуску к водке (предварительно заправив растительным маслом и свежим луком), использовать в качестве ингредиента для салатов и винегретов, или начинки пирожков и пирогов.

Хрустящие острые куриные крылышки к пиву
Комментарии: 0 Просмотры: 2972 Опубликовано 15 апреля 2019
фото хрустящих куриных крылышек к пиву

Запеченные куриные крылышки к пиву – сравнительно дешевая и простая закуска. Состав маринада можно менять по своему усмотрению, регулируя вкус. Благодаря нескольким хитростям, крылья получаются не только в меру острыми, но румяными и хрустящими. Минимальное время приготовления (включая маринование) – 65-70 минут.

Сливы, маринованные в вине для консервации на зиму
Комментарии: 4 Просмотры: 2239 Опубликовано 30 июля 2018
как мариновать сливы в вине на зиму без косточки

Рецепт подходит для приготовления сливы в вине как на гарнир, так и для горячих блюд. У маринада тоже приятный вкус. Блюдо можно консервировать на зиму или просто хранить пару месяцев в холодильнике.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх