Винный этикет
Бонарда (Bonarda) – малоизвестное красное вино родом из Аргентины, обладающее большим потенциалом. У себя на родине этот сорт винограда очень распространен, он второй по популярности после Мальбека, но всему остальному миру еще только предстоит открыть его достоинства.
Монтепульчано (Montepulciano) – среднетелое красное вино родом из Италии, изготавливаемое из одноименного сорта винограда. На своей родине это второй по распространенности красный сорт после Санджовезе, его любят за доступную цену, неприхотливость и хорошее гастрономическое сочетание с традиционными блюдами итальянской кухни.
Болгарские вина лучше всего описываются двумя эпитетами: фруктовые и терпкие. Несмотря на то, что Болгария входит в Евросоюз и когда-то являлась четвертым крупнейшим производителем вина в мире, за пределами бывшего СССР продукция этой страны не очень известна.
Армянские вина не слишком хорошо известны российскому покупателю по причине молодости отрасли. Виноделие в стране активно развивается на протяжении последних пятнадцати лет и находится под сильным влиянием европейских энологов. Тем не менее, вина Армении имеют уникальный характер, обусловленный особенностями местного терруара, поэтому эксперты высоко оценивают потенциал индустрии.
После развала СССР Молдавские вина были практически забыты, но сейчас интерес к ним начинает возрождаться. За последние пятнадцать лет винная индустрия Молдовы ушла далеко вперед и продолжает успешно развиваться. Крупнейшие заводы отрасли посещают сомелье, эксперты и рестораторы России, в ближайшее время планируется выпуск винного гида.
Сербские вина не очень известны на международном рынке, между тем в стране находится более 70 тысяч гектаров виноградников, а ежегодный урожай винограда составляет не менее 425 тысяч тонн. Большая часть вин производится на домашних хозяйствах и не предназначена на экспорт.
В России кагор является неотъемлемым атрибутом религиозных праздников. Именно этот сорт называют церковным вином, его используют в своих обрядах священники. Чтобы ощутить атмосферу праздника и сполна насладиться этим напитком, нужно знать, как правильно выбрать кагор в магазине, случайно не купив подделку.
Любители «напитка богов» часто задаются вопросом о сочетании вина и сигарет. Здесь есть несколько нюансов, зависящих от индивидуального восприятия вкуса.
Мавродафни (Μαυροδάφνη, в переводе с греческого – «черный лавр») – это одновременно и автохтонный сорт греческого винограда из региона Ахея, и производимое из него сладкое крепленое вино.
Семильон (Sémillon) – золотистый виноград, из которого получается сухое или сладкое белое вино, широко распространенное во Франции и Австралии.