Приготовление пива

Фильтр записей
Сортировка записей:
Очистить фильтр
Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Газированный пивной напиток (имитация темного сорта) из черного хлеба
Комментарии: 41 Просмотры: 78258 Опубликовано 09 июня 2017
пивной напиток из хлеба

Проверенная методика приготовления пива из черного хлеба (сухарей) в домашних условиях без специального оборудования. Кроме самих ингредиентов понадобятся только кастрюли, банки, бутылки и кухонное сито (марля). В результате получится натуральный напиток, слегка напоминающий легендарный английский Гиннес.

Технология приготовления классического медового пива
Комментарии: 58 Просмотры: 44787 Опубликовано 09 сентября 2016
фото домашнего пива из меда

При соблюдении всех правил домашнее медовое пиво получается желтого или янтарного цвета с нежным цветочным ароматом, легкими оттенками хмеля, пышной пеной и горчинкой в послевкусии. Вкус сложно сравнить с другими напитками, нужно хотя бы раз попробовать.

Международная методика измерения горечи пива
Комментарии: 10 Просмотры: 39607 Опубликовано 16 января 2017
как узнать горечь пива

Пиво может быть горьким из-за нарушения технологии производства (скисания), слишком высокой крепости (содержания спирта) и применения специального жженого солода, но в подавляющем большинстве случаев горечь пива зависит от использующегося хмеля (одного или нескольких сортов). На данный момент самой популярной методикой расчета является Международная шкала горечи (International Bitterness Units) – IBU, которая актуальна как для профессионального, […]

Домашнее пшеничное пиво в баварском стиле (Вайсбир)
Комментарии: 11 Просмотры: 36739 Опубликовано 04 июля 2018
домашнее пиво из пшеницы

Вайсбир (Weissbier) – пшеничное пиво баварского королевского двора, которое стало доступно широкой общественности только в 1872 году. Это светлый эль золотистого цвета крепостью 4-6% об. с характерными гвоздичными и банановыми тонами, которые дают мюнхенские пивные дрожжи. Мы рассмотрим полную технологию и классический рецепт нефильтрованного пшеничного пива, который максимально адаптирован для домашних условий.

Квасное пиво (пивной напиток) из концентрата квасного сусла
Комментарии: 13 Просмотры: 34279 Опубликовано 20 июня 2018
домашнее пиво из квасного концентрата

По факту пиво отличается от кваса только концентрацией спирта и наличием хмеля в составе, поэтому умельцы научились делать пиво из квасного сусла в домашних условиях. Преимущество в том, что эта технология приготовления значительно проще классической варки, но так как полученный напиток всё же нельзя считать настоящим пивом, он получил отдельное название – «квасное пиво». Любителям […]

Оптимальный гидромодуль для браги и пива
Комментарии: 19 Просмотры: 33426 Опубликовано 20 марта 2019
правильный гидромодуль для браги

Гидромодуль для браги – это пропорциональное соотношение сахара (в килограммах) и воды (в литрах) в сусле до начала брожения. Гидромодуль для пива – отношение массы зерна к объему воды при затирании. В обоих случаях этот показатель выражают двумя цифрами, первая указывает на часть сахара (солода, зерна) в пропорции, а вторая – эквивалентное соотношение воды. Наиболее […]

Алкогольное и безалкогольное домашнее имбирное пиво
Комментарии: 17 Просмотры: 29206 Опубликовано 06 января 2012
фото имбирьного пива

Среди всех сортов пива есть один, стоящий отдельно – имбирное пиво (эль). Интересно, что напиток только цветом и пеной напоминает настоящее пиво, а в классическом исполнении вообще безалкогольный, также не содержит солода и хмеля. Дальше мы рассмотрим несколько рецептов приготовления алкогольного и безалкогольного имбирного пива в домашних условиях. От магазинных аналогов эти варианты отличаются исключительно […]

Полная технология варки пива в мультиварке
Комментарии: 6 Просмотры: 20706 Опубликовано 28 июля 2017
как сделать пиво в мультиварке

Очевидные плюсы приготовления пива в мультиварке – не нужно контролировать температуру погружным термометром и постоянно стоять у плиты. Фактически, мультиварка становится небольшой автоматизированной пивоварней. Существенный минус – за одну варку получится до 3-х литров готового пива, это очень мало, учитывая трудоемкость процесса. Также приходится отмерять количество ингредиентов до десятых грамма, что требует точных и чувствительных […]

Классическое горячее пиво
Комментарии: 9 Просмотры: 18091 Опубликовано 21 декабря 2011
домашнее горячее пиво

Почему-то сложился стереотип, что пиво можно пить только холодным. Большинству россиян даже в голову не придет попробовать горячее пиво, хотя в Скандинавских странах этим напитком принято угощать гостей и лечить простудные заболевания. Предлагаю рассмотреть самый популярный рецепт приготовления домашнего горячего пива.

Самодельное вишневое пиво (имитация)
Комментарии: 6 Просмотры: 16164 Опубликовано 31 марта 2012
что такое вишневое пиво

В традиционной технологии пивоварения применяют только хмель, солод, воду и дрожжи. Но бельгийские мастера пошли дальше и придумали вишневое пиво. Фруктовый привкус понравился многим любителям пенного напитка, поэтому пиво с добавлением ягод вишни стало популярным не только в Бельгии, но и в других странах. Сейчас этот вид можно купить в магазине или приготовить в домашних […]


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх