Оборудование для домашнего вина и самогона

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Диоксид серы в вине – назначение и вред
Комментарии: 14 Просмотры: 102216 Опубликовано 02 апреля 2014
в вино добавляют серу

В 99% бутылок с вином содержится диоксид серы (серный ангидрид). Это вещество добавляют почти все производители, начиная от крымских виноделов и заканчивая французскими мастерами. Теоретически они могут обойтись и без серы, но тогда напиток получится очень дорогим и потребует специфических условий хранения, которые сложно обеспечить в обычных магазинах.

Выбор бродильной емкости вина, браги и пива
Комментарии: 103 Просмотры: 99066 Опубликовано 27 сентября 2012
емкости для брожения вина и браги

Приготовление спиртных напитков невозможно без специальной тары, в которой проходит брожение. Во многом именно от емкости зависит вкус, поэтому к выбору нужно подходить ответственно. Мы рассмотрим преимущества и недостатки разных видов сосудов для брожения.

Бочковая и бутылочная выдержка вина
Комментарии: 80 Просмотры: 89912 Опубликовано 07 апреля 2015
сроки выдержки вина

Считается, что чем старше вино, тем оно лучше. На самом деле многолетняя выдержка не всегда улучшает вкус, а для некоторых видов, например, французского Божоле, она вовсе губительна. Вино можно сравнить с живым организмом: оно взрослеет, становится зрелым, затем начинает стареть и, в конечном счете, умирает. Длительность жизненного цикла зависит от многих факторов.

Как выбрать царгу к самогонному аппарату, бражной или ректификационной колонне
Комментарии: 15 Просмотры: 81248 Опубликовано 06 июня 2018
фото царги для ректификационной колонны

Царга – не просто труба между кубом и холодильником (дефлегматором). От правильного выбора геометрических размеров, материала и теплоизоляции царги зависит производительность, степень очистки, технологические режимы перегонки и комфортная работа с аппаратом в целом.

Изготовление и применение дефлегматора Димрота
Комментарии: 13 Просмотры: 80978 Опубликовано 06 апреля 2018
самодельный холодильник Димрота

Холодильник Димрота – один из самых часто встречаемых узлов в домашних бражных и ректификационных колоннах. Главное правильно сделать и грамотно использовать эту конструкцию.

Тарельчатые колонны: понятие, виды, выбор, изготовление своими руками
Комментарии: 2 Просмотры: 79121 Опубликовано 21 декабря 2018
фото колонны тарельчатого типа

Тарельчатые колонны для дистилляции имеют небольшую укрепляющую способность и традиционно используются при производстве виски, коньяка и других благородных напитков. Небольшое количество тарелок позволяет сохранить органолептику сырья при высокой стабильности и производительности аппарата.

Попугай для самогона – устройство, измеряющее крепость в реальном времени
Комментарии: 4 Просмотры: 74988 Опубликовано 02 декабря 2016
устройство попугай для самогонного аппарата

Для правильного отсечения «хвостов» и определения момента завершения дистилляции самогонщикам важно знать крепость спирта в струе. Народный метод – гнать, пока горит в ложке. Более продвинутые винокуры ближе к концу процесса переливают выходящий продукт в мерные колбы небольшого объема, куда опускают спиртометр. Метод точный, но отнимает много времени. Домашние мастера нашли способ автоматизировать этот процесс, […]

Понятие, вехи развития и особенности эксплуатации бражной колонны
Комментарии: 32 Просмотры: 69996 Опубликовано 28 февраля 2018
фото бражной колонны в разобранном виде

Эволюция от бабушкиного змеевика к домашним ректификационным колоннам шла по причудливым путям, наплодив немало тупиковых веток и «монстров», но иногда разрабатывались и полезные гибридные конструкции. Одним из таких аппаратов стала бражная колонна (БК), популярность которой в среде домашних винокуров растет с каждым годом. Однако подобное устройство требует понимания теоретических основ и правильной эксплуатации, иначе результат […]

Как пользоваться рефрактометром: подробная инструкция
Комментарии: 23 Просмотры: 69620 Опубликовано 04 сентября 2020
что такое рефрактометр

Рефрактометр – это оптический прибор, предназначенный для измерения плотности жидкости за счет преломления света. Любители самодельных алкогольных напитков используют рефрактометры для определения концентрации сахара в сусле и для измерения крепости водно-спиртовых растворов (водки или хорошо очищенного самогона).

Бражная гравицапа из пластиковой бутылки для ускорения брожения
Комментарии: 41 Просмотры: 66984 Опубликовано 07 июня 2019
фото бражной гравицапы для самогона

Бражная гравицапа появилась пару лет назад после того как было доказано позитивное влияние мрамора на брожение и кислотность сусла. Но доставать мрамор из браги перед перегонкой неудобно, поэтому винокуры разработали специальные погружные приспособления.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх