Как правильно отбирать «головы», «тело» и «хвосты» самогона

Обновлено: 26 октября 2024
как отбирать голову и хвост самогона

Кроме воды и спирта, в браге содержится до 400 других веществ, многие из которых вредны и портят вкус самогона. Однако большинство примесей имеют температуру кипения выше или ниже, чем у этилового спирта (78,37 °C), а потому их количество можно уменьшить, правильно разделив самогон на три части (фракции): «голову», «тело» и «хвосты». Методика дробной перегонки эффективно работает на любом оборудовании: от «дедовского» аппарата со змеевиком, до бражной и ректификационной колонны. Любые другие способы очистки самогона, например, активированным углём или молоком, в десятки раз хуже, и могут быть лишь дополнением, но не полноценной заменой фракционному отбору.

Теория

Дробная перегонка основана на разнице температур кипения веществ, однако нужно учитывать, что брага и спирт-сырец (самогон после первой перегонки) являются многокомпонентными растворами, в которых все жидкости смешаны, из-за чего не испаряются поочерёдно: молекулы кипящего в определённый момент вещества забирают с собой в отбор некоторое количество молекул других примесей, даже если они ещё находятся в жидкой фазе. В тоже время в перегонном кубе частично остаются вещества, которые уже давно должны были испариться, но их удерживают молекулы воды.

Это значит, что стопроцентное разделение дистиллята на отдельные вещества невозможно: даже после десяти перегонок в «головных» фракциях всегда остаётся некоторая часть «хвостовых» примесей, а «тело» самогона обязательно содержит немного «голов» и «хвостов». Получить этиловый спирт чистотой до 96,6% можно только ректификацией. Однако винокурам стопроцентное разделение и не требуется, потому что сивушные масла формируют аромат и вкус самогона, важно лишь снизить концентрацию примесей до оптимального уровня, но не удалять их полностью.

Исследование профессора Нужного Владимира Павловича показало, что спирт-ректификат (водка) в разы быстрее вызывает алкогольную зависимость, чем дистилляты: джин, виски, коньяк и т.д.

Терминология

«Голова» самогона («первак» или «первач») – это начальная фракция, состоящая из веществ с температурой кипения ниже, чем у этилового спирта, а потому при перегонке они первыми попадают в отбор. «Голова» содержит самые опасные примеси: метиловый спирт (много во фруктовых брагах), уксусный альдегид, ацетон и другие.

Обыватели считают «головы» самым лучшим самогоном, поскольку он крепкий и быстро опьяняет. На самом деле, это почти чистый яд, отравление которым путают с алкогольным опьянением. «Голову» самогона нельзя пить или использовать для растирания, эта часть хоть и подходит для технических нужд, например, как стеклоомыватель, но из-за резкого неприятного запаха её обычно выливают.

головы самогона
«Головы» самые крепкие

Накапливать, смешивать и перегонять «головы» на самогонном аппарате (дистилляторе) бесполезно. Напиток получится кристально чистым, но будет содержать высокую концентрацию опасных примесей. Качественная переработка «голов» возможна только на ректификационной колонне.

«Тело» самогона («сердце») – это средняя фракция и главная цель домашнего винокура, поскольку является единственной питьевой частью. В основном «тело» состоит из этилового спирта, но с некоторым количеством «голов» и «хвостов», однако при условии правильной дробной перегонки, концентрация примесей оптимальна, чтобы сформировать в напитке приятный аромат и вкус исходного сырья.

«Хвост» самогона («сивуха») – это третья, заключительная фракция, состоящая из веществ (сложные эфиры, фурфурол, изоамиловый спирт и т.д.) с температурой кипения выше, чем у этилового спирта, поэтому они испаряются позднее. Российские винокуры называют «хвосты» самогона «сивухой», поскольку сама фракция становится мутной ближе к концу перегонки – «сивой».

В зависимости от оборудования, в «хвостах» остаётся 5-45% этилового спирта, но попадание в дистиллят значительного количества «хвостовых» фракций существенно снижает качество самогона, поэтому так важно вовремя закончить перегонку, либо собирать «хвосты» в отдельную ёмкость, чтобы добавить их в следующую порцию отыгравшей браги с целью «добыть» весь оставшийся этиловый спирт.

что делать с хвостами самогона
Хвосты можно перерабатывать, но обычно это не стоит потраченной энергии

Специально накапливать и перегонять «хвосты» на обычном аппарате нецелесообразно, поскольку количество подходящего для пития дистиллята получится незначительным, учитывая затраты энергии и времени на перегонку. Как и в случае с «головами», правильнее перерабатывать «хвосты» на ректификационной колонне.

Когда отбирать «головы» и «хвосты»

При первой перегонке самогона стараются максимально удалить так называемые «сухие» примеси: остатки дрожжей и сырья, не отбродивший сахар, а также белки и минералы, чтобы в итоге получить спирт-сырец – жидкость, состоящую из воды, этилового спирта и «летучих» веществ. Дробная перегонка браги малоэффективна, поскольку суммарное количество примесей в составе слишком велико для их качественного разделения, к тому же в процессе кипячения появляются новые вещества, которые сразу попадают в дистиллят.

Некоторые винокуры при первой перегонке отбирают около 0,5% «голов» от объёма браги, стараясь максимально избавиться от метилового спирта, но полноценная дробная дистилляция возможна только для спирта-сырца.

Методы отбора «голов» самогона

Очень важно правильно отрегулировать скорость дистилляции: самогон при отборе «голов» должен выходить холодным или комнатной температуры, обязательно каплями или тонкой струйкой. При прочих равных условиях, «покапельный» отбор лучше струйного, поскольку «головы» получаются более концентрированными.

По сахару

Самый простой метод, но нужно знать количество перебродившего сахара либо его эквивалента: фруктозы или глюкозы. Если с брагой из чистого сахара всё просто, то сахаристость зернового и фруктового сусла нужно замерить перед внесением дрожжей специальным устройством – ареометром.

Например, если было 10 л браги сахаристостью 20%, и весь сахар переработан дрожжами в этиловый спирт, то общее количество сахара – 2 кг (10 * 0,2 = 2). В расчёте сделано предположение, что 1 литр растворённого в жидкости сахара по весу равен 1 кг. На практике это не так, но сама погрешность мало влияет на результат, зато значительно упрощает расчёты.

С 1 кг сахара (глюкозы, фруктозы) в общей сумме отбирают 60-100 мл «голов». В случае с сахарным самогоном, во время перегонки браги можно взять 30 мл, а при повторной дистилляции – ещё 30-70 мл. В зерновых и фруктовых брагах целесообразно удалять «головы» уже в спирте-сырце.

По чистому (абсолютному) спирту

Самый точный, эффективный и универсальный метод, ставший стандартом для большинства домашних винокуров. Суть: после первой перегонки измеряют общую крепость дистиллята (при температуре 20 °C или делают корректировку значения по калькулятору самогонщика), затем рассчитывают количество чистого спирта: крепость в процентах умножают на объём в литрах и делят на 100. Например, если имеется 5 литров крепостью 62%, то в этом дистилляте содержится 3,1 л чистого спирта (5 * 62 / 100 = 3,1).

Количество «голов» при второй перегонке зависит от оборудования:

  • на самогонных аппаратах со змеевиком или прямоточным холодильником, а также невысокой царгой и максимум одним сухопарником (барботером), отбирают 8-10% «голов» от объёма чистого спирта у сахарного и зернового самогона, и 10-15% – у фруктовых (ягодных) дистиллятов. Высокий процент «голов» во фруктовых и ягодных самогонах объясняется повышенной концентрацией метилового спирта из-за пектина в исходном сырье;
  • оптимальное количество «голов» на бражных и ректификационных колоннах – 3-5% от чистого спирта, поскольку в таких аппаратах лучше реализовано разделение на фракции.

Для упрощения расчётов можно воспользоваться калькулятором ниже: достаточно указать крепость, объём спирта-сырца и желаемый процент «голов».

Объем спирта-сырца

литров

Вы ввели неверные данные

Крепость

%

Вы ввели неверные данные

Процент «голов»

%

Вы ввели неверные данные

Введите слева исходные данные

Жидкость в сухопарнике (барботере) на засчитывается в количество «голов», нужно смотреть только на объём в приёмной ёмкости.

По запаху

Опытные винокуры определяют «головы» самогона по запаху: периодически растирают в ладонях каплю стекающего дистиллята и нюхают. Когда неприятный запах пропадает, переходят к сбору «тела».

У этого метода сразу два недостатка. Первый – нужно точно знать, как пахнут «головы», а описать это словами не получится, здесь требуется опыт – минимум 3-5 перегонок с оценкой запаха разных фракций. Второй недостаток – риск пропустить оптимальный момент начала отбора «тела» самогона. Правильнее всего: сначала определить количество «голов» по абсолютному спирту, затем контролировать эти расчёты уже по запаху.

По температуре в кубе

Теоретически, этот метод должен работать не хуже отбора по чистому спирту, но на практике в домашнем винокурении используется редко из-за особенностей в конструкциях самогонных аппаратов и погрешностей бытовых термометров.

Температура кипения «голов» самогона – 63-75 °C, под утилизацию попадает весь дистиллят, который выходит в этом диапазоне. Когда капли прекращаются, температуру подымают до 78 °C – точки кипения этилового спирта, и начинают отбор «тела». Проблема в том, что многие бытовые термометры имеют погрешность в несколько градусов, а их щупы не всегда правильно расположены в паровой зоне перегонного куба, что существенно влияет на точность, поэтому удалять «головы» самогона по температуре можно, если расчёт по абсолютному спирту показывает примерно такие же результаты.

Важно! Во всех методах отбора, количество «голов» указано диапазоном, а не точным значением, потому что концентрация вредных примесей в браге зависит от сырья, дрожжей, воды, а также длительности и температуры брожения. Даже если каждый раз придерживаться одинакового рецепта, то процентное соотношение веществ будет меняться, но в домашних условиях нереально проанализировать состав браги, поэтому «головы» и «хвосты» самогона отбирают по усреднённым показателям, которые подобранны эмпирическим путём. Значения на краях рекомендуемого диапазона – это компромисс между количеством и качеством напитка.

Как отбирать «тело» и «хвосты» самогона

При второй дробной дистилляции спирта-сырца на простых аппаратах, «хвосты» начинаются после падения крепости в струе ниже 42-45% для сахарного и фруктового (ягодного) самогона, и при 40% для зерновых дистиллятов – ароматические вещества этих напитков сконцентрированы ближе к «хвостам». «Народный» неточный метод сбора «тела»: пока самогон горит в ложке, что примерно соответствует крепости 40 градусов.

Как узнать крепость в струе: ближе к концу перегонки периодически собирать дистиллят в мерную колбу спиртометра, затем делать замер с обязательной коррекцией значений по температуре жидкости. Второй вариант: добавить в своё оборудование ещё один модуль – «попугай» для самогонного аппарата, который непрерывно показывает крепость.

Отбор «тела» на бражных и ректификационных колоннах прекращают при температуре в перегонном кубе 92-93 °C. Теоретически, за счёт большей удерживающей способности, на ректификационной колонне можно собирать «тело», пока температура не поднимется до 94-95 °C, однако на практике существенно возрастает риск пропустить «хвосты» в напиток. Это усреднённые данные, а точные значения зависят от конструкции и должны быть указаны в инструкции к оборудованию.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (546)
Загрузка...

Комментарии [433]

  • Добрый день! Подскажите пожалуйста: при перегонке спирта сырца крепостью 40 нужно ли разбавлять его водой и если нужно, то как?

  • Здравствуйте, уважаемый alcofan. Подскажите пожалуйста. Я так понял, что головы надо отбирать и с первого и со второго перегона, а хвосты с первого перегона отсекаем или нет (брага сахарная)???

  • Аппарат гонит очень медленно, хотя заявлено, что 3 литра в час. Подскажите, что делать?

  • Я может не правильно гоню, но обыкновенный самогонный аппарат, при 84 примерно только начинает капать, а Вы предлагаете после 85 отсекать хвосты.

  • Юрий, у меня та же картина. Я использую обычную термопару с электронной индикацией, погруженную в брагу (жидкость), при перегонке. А в статье говорится про температуру пара на входе в холодильник. Возможно в этом разница. Самому интересно.

  • Добрый вечер. Подскажите, у меня самодельный аппарат с двумя сухопарниками, гонится очень медленно, примерно 1 литр около 2 часов. В чем дело? И требуется ли вторая перегонка если 2 сухопарника.

  • Здравствуйте. Если определять головы по «чистому спирту» (2 метод), то первый перегон надо делать без голов и без хвостов? Или хвосты все-таки отсекать?

  • Здравствуйте! Если все-таки какая-то часть голов и хвостов присутствуют в самогоне, то после очистки яичным белком, а потом фильтром для очистки воды что-нибудь изменится?

  • Здравствуйте, помогите советом пожалуйста. Собрал аппарат из стекла с дефлегматором. Выход с 5 литров браги получается 400 грамм самогона, не считая сухопарника. Термометр стоит в кубе и при 65 гр. не идёт вообще ничего потому что аппарат ещё не прогрет. Выход самогона начинается градусах при 90. Проблема в том, что градусник в кубе, а не перед холодильником?

      • Если перенести термометр к холодильнику и ориентироваться по нему, то это будет не правильно, потому что в кубе температура будет высокая?

    • Добрый день. К дефлегматору купите насадку Вюрца, резиновую пробку, электро термометр и будет Вам счастье.

  • А может убрать эту колонну (дефлегматор) и поставить обычный сухопарник? Я новичок в этом деле и спросить кроме вас мне больше не у кого?

    • Пробуйте, с оборудованием всегда так — пока сами не проведете эксперимент, никто вам точно не подскажет.

      • Спасибо за помощь и последний вопрос — если перед холодильником температура пара будет 80 гр, а в кубе около 100, это нормально?

        • Какой-то большой разброс, точно затрудняюсь ответить.

        • Чем t в кубе ближе к 100 градусам, тем ниже содержание спирта. То есть при 100 градусах у вас в кубе просто вонючяя вода, а на выходе 0% содержания спирта.

  • Добрый день, подскажите пожалуйста начинающему. Поставил 20 литров, использовал 5 кг. сахара, земельные дрожжи. Бурно работала 3 дня, попробовал сладкая, добавил еще 1.5 литра воды и дрожжей, заработала, но не активно. В итоге две недели на гидрозатворе, все равно сладкая. Вкус шампанского. Что делать гнать? Много сахара? Заранее спасибо!

  • Скажите, а сколько можно добавить хвостов с прошлой перегонки в брагу для увеличения крепости. Браги 25 литров, сколько долить хвостов. Спасибо.

  • Переборщил нашатыря после очистки марганцовкой, вторая перегонка ничего не дала — запах ещё тот. Что делать с дистиллятом — вылить?

    • Ребята, бросьте заниматься ерундой, марганец вступает в реакцию со спиртом, а не с сивушными маслами. Очистка марганцовкой это бред, бабушкины сказки. Марганец это тяжёлый металл!

  • Скажите, а одного сухопарника достаточно? Перегоняю 2 раза с отсечением голов, тоже 2 раза.

  • Ваше мнение об очистке марганцем? Правда ли, что если правильно отсечь головы и хвосты, и не перегонять второй раз, не нужно чистить марганцем.

    • Я отказался от марганца вовсе, перегоняйте дважды с отсечением голов и хвостов.

      4
      1
  • Доброго времени суток! Уважаемый alkofan, подскажите, как правильно разбавить самогон до нужного градуса, вливая его в воду или наоборот?

  • Уважаемый alcofan, добрый день! Пожалуйста разъясните, зачем спирт-сырец при второй дробной перегонке разбавлять до 20 градусов? Заранее спасибо.

  • В литературе по химии написано, что температура кипения водных растворов ацетона, метанола, и пр. выше, чем в чистом виде, т.е. почти одинаковая и даже выше, чем у этанола. Т.е. отсечение голов не может быть эффективным. Что у меня и подтвердилось — капать стало только при температуре в холодильнике 82 градуса. После исключения расчетного количества голов в теле все равно был метанол, ацетон и альдегид — по результатам анализа. Прокомментируйте, пожалуйста.

    • Что прокомментировать? Вы хоть книгу назовите, где это вычитали. И как узнали, что в вашем самогоне остался метанол.

  • Сдал на анализ в Росстандарт. Ацетон — 5.7 мг/дм.куб., объемная доля метилового спирта в пересчете на безводный спирт, % -0,03, массовая концентрация альдегидов, мг/дм.куб безводного спирта — 72,51, масс.конц. сложных эфиров мг/дм.куб — 148,25.
    Показатели вроде бы и не опасные, но все же…

    • Так дистилляция полностью не разделяет выход на фракции, при перегонке они смазываются, наша задача — сделать напиток безопасным, дистилляция с разделением это позволяет. Хотите чистый этил — делайте ректификацию. Вам нужно было до перегонки пробу тоже сдать, тогда бы эксперимент был нагляднее.

  • Здравствуйте! Поставил брагу на березовом соке (с дрожжами и сахаром), скоро буду перегонять (впервые), аппарат собирал сам, конструкция следующая: куб-сухопарник-барботер-холодильник. Как отсекать головы? С сухопарником и барботером, или же напрямую с куба через холодильник в бутыль? И обязательно ли перегонять во второй раз при такой конструкции? Когда решил заняться самогоноварением, много читал статьи с разных ресурсов, и некоторые источники уверяют, что при такой конструкции, повторная перегонка необязательна. Заранее спасибо.

    • Отсекать с сухопарником, перегонять дважды, читать ответы на часто задаваемые вопросы.

  • Добрый день! Подскажите, пожалуйста, при разделении на фракции как и для каких конкретно фракций лучше использовать термометры — 1) на входе в холодильник (пар). 2) внутри куба (барда)? Очень хочу раз и навсегда понять и делать максимально чистый продукт. Спасибо за быстрый и компетентный ответ.

    • На входе в холодильник — оптимальный вариант, там вы знаете температуру пара, в кубе может происходить всё что угодно, измерение температуры там не такое точное.

  • Я видел аппарат? в котором стоят сразу два термометра на входе в холодильник (то что наверху) и в колонне? чуть выше над кубом (тот что в нижней части). По какому оптимальней отслеживать головы? и по какому хвосты? Или в колонне — вообще бесполезный.

  • А посоветовать не сможете, из какой серии приобрести? Или каким типом, вы как профи пользуетесь? Спасибо.

    • Я не даю рекомендаций по товарам и маркам, считаю лучше классическую конструкцию.

  • У меня аппарат с двумя сухопарниками. Термометр установлен на входе в холодильник (после сухопарников).
    Как следует из написанного, «головы» начинают испаряться при температуре 65-68 гр.
    При такой температуре у меня из холодильника ни появляется ни капли.
    Первая капля появляется при температуре примерно в 80 гр.
    Я остановил нагрев и проверил сухопарники. Там уже было примерно 200 мл. чистой прозрачной жидкости.
    Отсюда первый вопрос:
    1. Может это и есть «головы»? Может есть смысл очистить сухопарники и начать отбор тела?
    Вопрос 2.
    Если головы испаряются при температуре около 70 гр, то возможен ли такой способ избавить от них продукт: полученный самогон наливает в трехлитровую банку, не закрывая крышкой ставим в емкость с водой и нагреваем до 70гр. По логике, спирт должен остаться, а головы испариться?
    Если такой способ приемлем, то какое время необходимо для этого процесса, взяв за точку отсчета температуру в емкости 70 гр. и объем продукта в 3 литра?
    И вопрос 3.
    Вы писали :alcofan
    21.04.2016 в 14:29 ….»Я не даю рекомендаций по товарам и маркам, считаю лучше классическую конструкцию»
    Если можно, кратенько, что понимается под классической конструкцией?
    Предполагаю, что это куб и холодильник без всяких бурбуляторов, сухопарников и прочих прибамбасов?
    Хотелось бы хотя бы общие характеристики (объем куба, диаметр и длина трубки змеевика, другие особенности)
    Спасибо!

    1
    1
    • 1). Без комментариев, спрашивайте у производителей и продавцов.
      2). Нет, фракции смазываются, также не понятно, когда заканчивать нагрев.
      3). Размеры зависят от многих факторов, по змеевику на сайте есть отдельная статья.

  • Доброго дня.
    Скажите пожалуйста, если при первой перегонке отсечь головы и ловить тело до, например, 50-ти градусов, и на этом закончить отбор — нужна ли вторая перегонка? Спасибо.

  • Добрый день, уважаемый alcofan, подскажите пожалуйста, после повторной перегонки и очистки углем пшеничного самогона появился неприятный запах ацетона. До очистки был приятный хлебный запах. Головы отбирал.

  • Подскажите пожалуйста, можно ли настаивать брагу в алюминиевой емкости или все же не желательно?
    Спасибо.

  • Доброго времени суток, с 7 кг сахара получил 6 л самогона, очистил молоком, перегнал повторно, получил 3 литра самогона 55 градусов, что не так? Второй раз такая история, с браги выход нормальный, как второй раз перегоняю, остается малое количество.

  • Спасибо за ответ. Я может не правильно считаю, если перегоняю 6 л 55 градусов, то сколько самогона будет на выходе?

  • Добрый день. Подскажите, первые капли появляются при температуре 90 и самогон пахнет сероводородом. Что делать? Наверное, делаю что-то не так!

  • Здравствуйте, подскажите, обязательно ли чистить сухопарник (сливать содержимое) после отбора голов при второй перегонке или можно продолжать дальше отбор тела?

  • Добрый день! Хотел бы узнать, помогает ли насадка (сетка) Панченкова в отделении вредных примесей? На рынке предлагают и стальную и медную.

  • Добрый день. Сразу хочу поблагодарить за сайт, очень толково и четко.
    А теперь несколько вопросов:
    1. Когда первую перегонку делают без отсечения «голов» и хвостов и получают спирт-сырец, то при второй перегонке отсекать головы сразу весь объем или как в случае отсечения голов по сахару отсекать за два раза?
    2. Самогон двойной перегонки это какой:
    — из браги получили СС (без разделения фракций) и вторым разом отсекли сразу весь объем голов с хвостами;
    — из браги получили СС (без разделения на фракции) и за два раза отсекли головы, т.е. физически получилось, что было три перегонки.
    3. Какой из способов предпочтительней?
    Спасибо.

    1
    1
    • 1). Сразу по чистому спирту.
      2). Первый вариант.
      3). Зависит от методики и количества отобранных голов, вообще, второй метод лучше.

  • Здравствуйте. С моим аппаратом и плитой перегонка 10 литров сахарной браги с отделением голов-хвостов (до 30 град.), с уменьшением температуры после первой капли и т.д. занимает около 4 часов. Мне посоветовали при первой перегонке температуру не убирать вовсе, а держать на максимальном уровне всё время. Можете прокомментировать данный совет? Спасибо.

    • Это целесообразно только, если не разделяете выход на фракции, да и то, многое от аппарата зависит.

  • Доброе утро! Хочу поделиться тем, что неожиданно нашёл применение для «голов», оттирают плиту от жира лучше, чем любая химия! Так что не торопитесь выливать.

  • Добрый день. В этом деле я новичок и хочу посоветоваться. При первой перегонке выход 20 л самогона 45*. Из них было отобрано 2 л голов (примерно 70*). Подскажите пожалуйста, при второй перегонке 18 л СС: 1. Сколько голов нужно отбирать? 2. Допустимо ли отбирать головы только при второй перегонке?

  • Головы мы отбираем 60-100 мл с каждого кило сахара. А сколько в объеме можно отбирать хвостов для того, чтобы их залить в следующую партию браги?

  • Можно ли заливать хвосты, например, оставшиеся после сливового самогона, в яблочную брагу? Не сильно ли такое смешивание изменит вкус готового продукта?

  • Добры день, я не самогонщик, но сам вопрос заинтересовал, аппарата у меня нет и пришлось воспользоваться мультиваркой на пять литров с маленькими переделками, залив 4,5 литра браги, и сняв 100 мл голов у меня пошло тело 88%, отобрав 2,5 л крепость упала до 85 и перестал идти отбор. У меня вопрос: всё ли я сделал правильно?

  • Приветствую! Влияет ли переполненность куба (выше 70%) на качество дробности перегонки (отбор голов). Просто куб 12 литров неудачен с точки зрения стандартной фасовки импортных спиртовых дрожжей (имхо, надо брать либо 15, либо сразу 30), а пока, каюсь, проявил беспечность. Заранее спасибо.

  • Подскажите пожалуйста, та жидкость, которая накапливается в сухопарнике, её можно как хвосты добавлять в брагу при перегонке или как головы считать ядом???

  • А почему хвосты добавить в новую порцию браги (непосредственно перед перегонкой) можно, а отдельно 2-й раз перегнать нельзя? А если их разбавить до 10 градусов?

      • А что же тогда у меня получилось? Я перегнала, разбавив, 1250 мл хвостов, вышло 280 мл самогона крепостью 60%. Насыпала в него столовую ложку угля. Через неделю понюхала, вроде ничего. И что теперь с этим делать? Перегнать в следующий раз? Я собиралась на апельсиновых корочках настаивать, мне кажется, они и запах и вкус улучшают, и абсорбируют масла.

        • Хвосты только на ректификационной колонне перегонять можно.

    • Можно, собравшиеся хвосты многие разбавляют до 15-20*, фильтруют углём и перегоняют как СС на малой мощности, с отбором голов и с большим отбором хвостов, желательно прекратить отбор тела при падении градуса ниже 60*. Это лично моё мнение и оно может быть ошибочным.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!