Виски

Технология приготовления виски в домашних условиях состоит из осахаривания солода, сбраживания высвободившихся из крахмала сахаров, двойной перегонки (дистилляции) и последующей выдержки напитка в бочках, либо настаивании на правильно подготовленных дубовых колышках (чипсах). В итоге получается домашний виски, напоминающий ирландские сорта – без явных дымных и торфяных тонов. Кроме солода, дрожжей, самогонного аппарата и бочки (колышков), […]

Традиционная культура употребления виски заметно пострадала от льда и колы, навязанных американским кинематографом. В Ирландии и Шотландии до сих пор считают, что правильно пить виски в чистом виде с минимальным набором закусок. Однако любой алкогольный напиток должен в первую очередь радовать своим вкусом, а не безукоризненным соблюдением догм, поэтому для объективности мы рассмотрим все варианты […]

Дорогой односолодовый виски лучше пить в чистом виде, наслаждаясь послевкусием и ароматом. Разбавлять можно дешевые купажированные сорта небольшой выдержки, у которых нет уникальных органолептических свойств.

Настоящий виски делают из солода (пророщенного зерна), затем минимум два года выдерживают в дубовых бочках. Процесс долгий и трудоёмкий, поэтому русские винокуры создали несколько сравнительно простых рецептов домашнего виски из самогона, имитирующих органолептические свойства британского оригинала. Дальше рассмотрим два самых удачных варианта, которые хоть и отличаются от выдающихся марок виски, но почти сопоставимы с бюджетными.

Виски можно пить не только в чистом виде, но и в сочетании с другими напитками. Представляем вашему вниманию 10 лучших коктейлей с виски по версии редакторов сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

Виски с колой (Whisky Cola) – это алкогольных коктейль крепостью 8-20 градусов (зависит от пропорции) с характерным сладким вкусом газировки и нотками выдержанного зернового спиртного в послевкусии, легко готовится в домашних условиях и не требует барного инвентаря. Интересно, что у этого легендарного сочетания нет официального названия, хотя в России виски-колу именуют «Коктейлем 1-го сентября» и […]

Как известно, оттенки вкуса «живой воды» сильно зависят от места изготовления, однако общая технология производства виски остается примерно одинаковой во всех странах. В этой статье мы разберемся, из чего и как делают виски, подробно рассмотрим все этапы и немного коснемся характерных особенностей отдельных регионов.

Бурбон – воплощение традиций американского винокурения. Напиток очень похож на другие виды виски, но имеет некоторые особенности, позволяющие выделить его в отдельную подгруппу крепкого алкоголя.

Хотя для производства виски требуются такие несложные компоненты как вода, зерно и дубовые бочки, но одна бутылка этого спиртного может стоить баснословных денег. В этом вы убедитесь, узнав, сколько стоят самые дорогие виски в мире. Цены шокируют. Настолько дорогие напитки доступны лишь состоятельным коллекционерам.

Вкус разбавленного этилового спирта (или крепкого самогона) можно облагородить путём настаивания на правильно подготовленных дубовых колышках, имитирующих минимум несколько лет бочковой выдержки. Получится домашний виски из спирта, который ароматом и вкусом напоминает бюджетные марки настоящего ирландского виски или шотландского скотча, но без дымных и торфяных тонов.