Виски

Сортировать по:
просмотрам
дате
комментариям
Ирландский виски – родной брат благородного скотча
фото виски из Ирландии

В Шотландии виски – напиток эстетов и аристократов, в Ирландии – это способ быстро и недорого «надраться». Здесь вы не найдете ни тонкого «торфяного» аромата, ни золотисто-янтарного оттенка: этим алкоголем не любуются, его не смакуют, а просто пьют.

Отличия настоящего виски от поддельного
как можно отличить поддельный виски

По мере того как виски становился популярным во всем мире, росло и количество его подделок. Сейчас поддельный виски может попасться практически в любом магазине. Причем высокая цена не всегда является гарантией качества. Каждому любителю этого спиртного следует знать, как отличить настоящий виски от подделки. Именно этому вопросу посвящён текущий материал.

Краткая история происхождения виски
история появления виски

Слово «виски» (английское двоякое написание считается одинаково правильным: «whiskey» или «whisky») произошло от кельтского «uisge beatha», что в переводе означает «живая вода». Первое из современных написаний – «whiskey» – на бутылках с напитком из США и Ирландии. Второе, «whisky» – на продукции из Шотландии, Канады и Японии. Кроме того, шотландский виски называется «скотчем». Американский и […]

Домашний коктейль виски с молоком
молоко с виски фото

На первый взгляд молочные продукты и крепкие спиртные напитки несовместимы, но многие из тех, кто пробовал добавлять виски в молоко остались довольны подобным сочетанием. Дальше я научу вас правильно готовить коктейль виски с молоком «Whisky Milk Punch». Также мы рассмотрим еще один рецепт с медом, который можно сделать в домашних условиях.

Японский виски – скотч с восточными особенностями
виски из Японии

Японский виски – напиток, созданный «по образу и подобию» скотча: начав производить ячменный дистиллят, потомки самураев взяли за образец шотландский виски. Результат получился настолько хорош, что при слепом тестировании современные дегустаторы даже не всегда могут отличить некоторые японские сорта от шотландского оригинала.

Камни для виски вместо кубиков льда
что такое камни для виски

Виски принято охлаждать кубиками льда. Но при таянии лед разбавляет напиток водой, ухудшая вкус. Это проблему решил Эндрю Хеллман, он предложил заменить лед отшлифованными каменными кубиками. Позже их назвали «Камнями для виски» (Whisky Stones). Мы рассмотрим преимущества и правила использования этого нового аксессуара ценителей алкоголя.

Яблочный виски (Apple Whisky) – крепкий коктейль из виски и яблочного сока
коктейль Эпплджек

«Яблочный виски» – это алкогольный коктейль крепостью около 30 градусов, в котором вкус бурбона или виски дополнен нотками зелёного яблока, смягчающими дубильные тона бочковой выдержки. В классическом рецепте коктейль состоит только из двух ингредиентов: виски и яблочного сока, смешанных в определённых пропорциях, однако в разных вариациях вместо сока может использоваться яблочный ликёр, сироп и даже […]

Виски Хайленда (Highland whisky) – характеристика высокогорного скотча
фото виски Высокогорья

Хайленд – название высокогорного региона Шотландии, знаменитого своим односолодовым скотчем. Виски Высокогорья не поддается однозначному определению и отличается удивительным разнообразием стилей: здесь производят как бренды с богатым вкусом и бархатистой текстурой, так и образцы с легким цветочным букетом. В зависимости от производителя в местном виски встречаются ноты фруктового пирога, солода, дуба, вереска, сухофруктов, торфяного дымка, […]

Особенности виски категории Pot still (Пот стилл)
фото виски пот стилл

Пот стилл (потстилл, pot still) – вид дистилляционного оборудования, позволяющий быстро получить спирт из любого сырья. В конструкции предусмотрен только перегонный куб и холодильник, что значительно удешевляет и ускоряет производство, но при этом падает качество напитка. Соответственно, виски pot still – это выдержанный в бочках дистиллят, произведенный на таком аппарате.

Как выдержка в бочках отражается на свойствах виски
фото выдержанного виски

Благородный зерновой дистиллят выдерживают исключительно в дубовых бочках. Виски в бутылке может простоять хоть 20 лет, но выдержаннее от этого не станет – засчитывается только время, проведенное в бочке. Чаще всего бочки изготавливают из американского или французского дуба – именно эта древесина придает напитку узнаваемый «карамельный» цвет и ванильный аромат. Некоторые производители используют новые бочки, […]


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!