Бельгийский блонд-эль (Belgian Blond Ale)

10 октября 2017
Belgian Blond Ale

Относительно юный стиль, отличающийся почти лагерным характером. Популярен среди ценителей европейского пилза. Иногда бельгийский крафт называют блондом, но это только из-за цвета, такие сорта не соответствуют стандартам настоящего бельгийского блонд-эля.

Напиток обладает сладковатым солодовым профилем, букетом с фруктово-пряными нотками, сухим финишем. Хмель проявляется землистыми и пряными тонами, дрожжевой характер отвечает за фруктовые и медовые нюансы. Букет ненавязчивый, не агрессивный, но сложный.

Цвет эля варьируется от золотистого до насыщенного золотого, пиво прозрачное, в бокале образует обильную и крепкую сливочную пену. Вкус переливается солодовой сладостью и хмелевой горчинкой, во рту чувствуется сливочным, мягким, среднегазированным.

Для производства требуется бельгийский и ароматный солод, пилс, сахар, бельгийские дрожжи, жатецкий хмель. Пряности и специи обычно не добавляются, а появляются в букете за счет хмеля.

Стиль такой же крепкий, как дуббель, в сравнении с триплем менее горький.

Бельгийский блонд-эль фото

Крепость: 6.0-7.5%.

Плотность: начальная 1.062-1.075, конечная 1.008-1.018.

Индекс горечи: 15-30 IBU.

Цвет: 4-7 SRM.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter