Юзберг

11 мая 2018
фото пива юзберг

Пивной бренд «Юзберг» имел все шансы стать одним из лучших в России. Любители по достоинству оценили безупречное качество пива, великолепный дизайн бутылки и этикетки. Однако у владельцев Суздальской пивоваренной компании, где производится «Юзберг», возникли проблемы такого масштаба, что сейчас сложно судить о том, удастся ли сохранить бренд.

Историческая справка. Завод, принадлежащий ООО «Суздальская пивоваренная компания», был построен в 2010 году в поселке Чириково Суздальского района Владимирской области. До областного центра отсюда – всего 14 км, до Москвы и Нижнего Новгорода – 200 км.

Владелец фирмы, российский бизнесмен Александр Юзвик задумал создать пиво, которое могло бы конкурировать с прославленными иностранными сортами. Оборудование для предприятия приобрели у немецкой компании GEA Brewery SystemsGmbH, ее специалисты консультировали технологов Суздальской пивоварни. Пиво сразу начали варить исключительно из немецких дрожжей, солода и хмеля. Первоначально завод выпускал 65 000 гектолитров в год, но впоследствии должен был выйти на проектную мощность до 1 млн гектолитров.

Разработкой нового бренда занялась студия Wellhead. Ее дизайнеры создали логотип бренда «Юзберг» – величественного золотого грифона. Элегантную бутылку с выемкой посередине (чтобы не скользили пальцы) украшало тисненое изображение того же грифона. Этикетки выполнили в классическом стиле, разместив на них типично немецкие пейзажи.

Первые два сорта пива «Юзберг»: Weissbier и Münchener Helles, – поступили в продажу весной 2013 года. Осенью компания выпустила еще два сорта: Kellerbier и Schwarzbier. Особенно горячую дискуссию среди ценителей вызвал последний сорт. Знатоки утверждали, что сладкие ноты ириса и фруктов во вкусе «Юзберг Schwarzbier» гораздо более уместны для бельгийского эля, чем для немецкого темного лагера.

Фанаты уже предвкушали, что вскоре в продажу поступят сорта Bock и Marzen, завершающие немецкую коллекцию, а затем технологи предприятия займутся традиционными бельгийскими, чешскими или английскими рецептами. Однако неожиданно вырос курс евро, а всё сырье было импортным!

Компания провела несколько не слишком прозрачных финансовых операций, была оштрафована на крупную сумму, не смогла вернуть кредит «Сбербанку». Осенью 2017 года Александра Юзвика признали банкротом, а весной 2018 – «Сбербанк» выставил на продажу пивоваренный завод в Чирикове. Бывший владелец до сих пор оспаривает это решение в судах.

Все это время завод по-прежнему выпускает пиво. Пока что удается поддерживать его качество на должном уровне, но будущее предприятия туманно, поэтому ни о каких новых сортах речи быть не может.

Виды пива «Юзберг»

«Юзберг Weissbier» – пшеничное нефильтрованное пиво верхового брожения (светлое, мутное, пастеризованное), крепость – 4,9% плотность – 13,1%, пеностойкость – 6 минут. Бананово-гвоздичные ноты во вкусе эффектно подчеркивают пикантность хмелевой горчинки.

«Юзберг Münchener Helles» – светлый фильтрованный лагер с ощутимой хмелевой горечью. Крепость – 4,8%, плотность – 11,9%.

«Юзберг Schwarzbier» – темный лагер с карамельно-фруктовым привкусом. Крепость – 4,9%, плотность – 11,9%.

«Юзберг Kellerbier» – светлый нефильтрованный лагер с бархатным   вкусом, в котором угадываются хлебные и карамельные оттенки, освежающая квасная кислинка. Крепость – 4,4%, плотность – 11,1%.

фото видов пива Юзберг

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Комментарии [1]

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter