Два крепких мужских коктейля с острым вкусом и легким жжением в послевкусии. Готовятся небольшими порциями путем укладывания слоев в шотах (стопках). Первый рецепт считается классическим, второй – чуть мягче за счет добавления сока.
Табаско (Tabasco) – соус из спелой мякоти острого перца, уксуса и соли, запоминается кисло-острым вкусом и ярким ароматом. Производится с 1868 года в штате Луизиана (США). Сначала из спелых перцев делают пюре, которое оставляют на три года бродить в дубовых бочках, затем добавляют дистиллированный уксус и соль.
Перед приготовлением все ингредиенты нужно хорошо охладить.
Коктейль «Рыжая собака»
Вкус представляет собой смесь аниса и острого перцового соуса. Имя автора и место появления рецепта остались неизвестными. Коктейль был очень популярен 10-20 лет назад в барах бывшего СССР, напиток даже называли «постперестроечным».
Ингредиенты:
- самбука – 25 мл;
- серебряная текила – 25 мл;
- соус Табаско – 2-3 капли.
Рецепт
1. Налить в стопку самбуку.
2. Сверху коктейльной ложечкой или ножом уложить слой текилы.
3. Аккуратно каплями добавить Табаско. Выпить залпом или через трубочку, начиная с нижнего слоя.
Если слои уложены правильно, то благодаря разной плотности жидкостей соус опустится посредине между текилой и самбукой. В прозрачных слоях капельки Тобаско напоминают рыжих собак, отсюда и название.
Коктейль «Собака ру (русская)»
Из-за лимона с водкой считается более русским напитком, чем первый вариант, что и отобразилось в названии. Коктейль запоминается кисло-острым вкусом с цитрусовыми нотками.
Ингредиенты:
- водка – 20 мл;
- лимонный сок – 15 мл;
- красный соус Табаско – 5 мл.
Рецепт
1. На дно стопки налить лимонный сок, (желательно свежевыжатый).
2. Сверху уложить слой водки.
3. Добавить 5-6 капель соуса Табаско. Выпить залпом. Можно закусить долькой лимона или лайма.
(8)
Загрузка...