Коктейль «Дядя Ваня» запоминается насыщенным кисло-сладким вкусом с легким цитрусовым послевкусием. Второе название – «Дядя Вася». Благодаря простому составу всего за пару лет напиток стал хитом русских баров, затмив такие всемирно известные шоты как «Б-52» и «Хиросима». Его принято пить «на посошок» перед выходом из бара, крепость – 12-15% об.
Автор рецепта и время появления коктейля неизвестны. По одной версии напиток назван в честь пьесы А. П. Чехова «Дядя Ваня», написанной в 1896 году. По другой – рецепт придумал бармен с именем Иван. Не вызывает лишь сомнения, что рецепт появился в среде русскоязычных любителей барной культуры, а «Дядей Васей» коктейль стал из-за того, что поддатые посетители не всегда могли правильно запомнить название, путая имена.
Состав и пропорции:
- водка – 20 мл;
- лимонный сок – 20 мл;
- гренадин (гранатовый сироп) – 20 мл.
Пропорции ингредиентов могут отличаться, но водки должно быть больше, чем других составляющих. В мужской («кислой») вариации используют 25-30 мл лимонного сока и 10-15 мл гренадина, в женской («сладкой») – наоборот, 25-30 мл гранатового сиропа и 10-15 мл лимонного сока.
Если гренадин заменить томатным соком, получится коктейль «Кровавый Иван».
Рецепт коктейля Дядя Ваня (Вася)
1. Предварительно охладить все ингредиенты.
2. На дно стопки (шота) налить гранатовый сироп.
3. С помощью барной ложки или по лезвию ножа уложить поверх гренадина слой свежевыжатого лимонного сока (предварительно процедить через ситечко, чтобы удалить мякоть).
4. Третьим (верхним) слоем добавить водку. Выпить залпом.
(33)
Загрузка...