«Головы» и «хвосты» – промежуточные фракции дробной перегонки, которые хоть и содержат этиловый спирт, однако не подходят для приготовления алкогольных напитков из-за высокой концентрации вредных примесей. Со временем даже у малоактивных самогонщиков скапливается минимум несколько литров, и появляется вопрос: как рационально использовать эти «отходы». Дальше рассмотрим все опробованные на практике варианты.
Внимание! Здесь под «головами» и «хвостами» понимаются только фракции, полученные методом дистилляции – второй перегонки на обычном самогоном аппарате или аламбике, желательно прямоточным холодильником. В свою очередь головные и хвостовые части после ректификации почти не содержат этилового спирта, потому их выливают. Также зачастую утилизируют побочные продукты бражных колон – промежуточного режима перегонки между классической дистилляцией и ректификацией спирта. Именно по причине разной трактовки понятий «голова» и «хвост», в среде домашних винокуров часто возникают споры касательно эффективности того или иного рационализаторского подхода.
Куда девать «головы»
На «головы (первак)» приходится 8-15% количества абсолютного этилового спирта, средняя крепость – 65-85%. Точные значения зависят от сырья: из сахарного и зернового отбирают меньше «голов», в результате спиртуозность получается выше, чем из фруктов и ягод.
«Головы» содержат высокую концентрацию метанола, ацетона, эфиров и других веществ с противным резким запахом, который ограничивает сферу применения этой фракции.
Меры предосторожности:
- всегда подписывать ёмкость с «головами» и хранить отдельно от «тела» – питьевой части;
- не вдыхать пары;
- надевать перчатки, не допускать попадания на кожу и слизистые оболочки;
- работать на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении (с активной вытяжкой).
Методы использования «голов»
1. Для розжига мангалов, каминов, печей, костров и буржуек – благодаря высокой концентрации этанола, «головы» быстро воспламеняются и минимально коптят, однако в качестве топлива для биокаминов, зажигалок, керосиновых ламп и печек не подходят из-за сверхлетучих растворителей, которые делают огонь нестабильным: периодические затухания сменяются резким возгоранием. Некоторые энтузиасты смешивают «головы» с отработанным моторным маслом, однако полученное «топливо» всё равно остаётся пожароопасным. При розжиге важно не лить головные фракции в уже горящий огонь, иначе мгновенная вспышка спиртовых паров может обжечь лицо и другие части тела.
2. Как растворитель и обезжириватель – «головы» самогона эффективно растворяют смолы, клей, скотч, битум, нитролак, маркер, некоторые виды краски, жиры и машинное масло. Это находит применение в очистке инструмента и рабочей одежды, обезжиривании поверхностей перед покраской, подготовке металла к сварке, а также удалении наклеек, следов скотча или маркера. Из-за непредсказуемого результата, добавлять «головы» вместо уайт-спирита или чистого ацетона для разбавления красок рискованно, особенно в автоэмали, полиуретановые и акриловые. При пайке радиодеталей можно смывать канифоль, обезжиривать контакты и платы.
3. В качестве бытового чистящего средства – бесплатная замена магазинным спиртосодержащим очистителям. Подходит для стёкол и зеркал (не оставляет разводов), плитки, кафеля, эмалированных поверхностей, а также удаления жира из решёток кухонных вытяжек, однако пластик может изменить цвет. Чтобы снизить агрессивность воздействия, «головы» перед очисткой разбавляют водой в пропорции от 1:3 до 1:5. Точное соотношение подбирают опытным путём: чем сильнее загрязнение, тем выше должна быть концентрация.
4. Как технический антисептик – метанол и альдегиды быстро уничтожают патогенную микрофлору. Головные фракции подходят для протирания поверхностей, обеззараживания мусорного ведра и туалета, устранения запаха в обуви, дезинфекции садовых секаторов и других инструментов. Ещё «головы» на удивление хорошо борются с плесенью (даже чёрной) в гаражах, погребах, компостных ямах и других хозяйственных постройках. Для максимальной эффективности желательно не разбавлять водой.
5. Против насекомых – пары ацетона, метанола и альдегидов одновременно действуют как отпугивающее средство и контактный яд. «Головы» самогона особенно эффективны против муравьёв и тараканов. Обработке подлежат щели в плинтусах, полах и на подоконниках, а также дорожки, по которым перемещаются вредители, – за плитой, под раковиной и задними стенками мебели, возле мусорного ведра.
6. Чтобы устранить обледенение – этанол снижает температуру замерзания, благодаря чему проще разморозить металлический замок или удалить лёд на стекле. Сначала поверхность очищают от рыхлого снега, затем обрабатывают «головами» (желательно через пульверизатор), предварительно разведёнными водой в равных частях, так спирты медленнее испаряются, спустя 15-20 секунд остатки льда аккуратно снимают скребком, избегая царапин.
7. Как омыватель-незамерзайка лобового стекла – спорное решение, которое эффективно работает, но из-за специфического запаха вызывает дискомфорт в салоне, поскольку воздухозаборники большинства автомобилей находятся возле лобового стекла. Ещё возможны недопонимания с инспекторами ГИДД. Чтобы выдержать мороз -30 °C, достаточно развести «головы» водой в пропорции 1:3, а для -20 °C хватит 1:4. Слегка улучшить аромат незамерзайки можно с помощью средства для мытья посуды (1-2 мл на 5 л), если добавить больше, в бачке образуется пена. Также важно учесть, что летом такой омыватель испаряется слишком быстро и ещё сильнее воняет.
8. Ректифицировать – в «головах» самогона после второй перегонки остаётся достаточно много этилового спирта, который можно получить только на ректификационной колонне. Основная сложность – полностью удалить начальные фракции, так как при переработке концентрированных «голов» вредных примесей в разы больше, чем в случае классической ректификации спирта-сырца. В домашних условиях ориентируются по запаху: пока в струе хоть немного присутствуют неприятные тона (каплю растирают в ладонях и нюхают), весь выход сливают в утилизацию, затем на всякий случай пропускают ещё 100-150 мл нормально пахнущего ректификата, и только потом отбирают питьевую часть. Ориентировочный выход – 30-60% спирта крепостью 93-96 градусов от начального объёма «голов» (до разбавления водой), то есть сначала нужно скопить хотя бы 10 л сырья.
Недопустимые способы переработки «голов»:
- употреблять в чистом виде (риск отравления);
- готовить алкогольные напитки и лечебные настойки (высокая токсичность);
- использовать для растирания (слишком крепко и с нежелательными примесями);
- добавлять в бензин или наливать в бензобак современных автомобилей (чревато повреждением топливной системы).
Статья по теме – как использовать барду (оставшуюся жидкость после дистилляции браги).
Что делать с «хвостами»
«Хвосты» самогона на аппрете без укрепления начинают отбирать при падении крепости в струе ниже 40-45% (народный метод – дистиллят перестал горечь в ложке), а заканчивают (выключают нагрев), когда выходная спиртуозность становится меньше 15-20%, однако некоторые самогонщики предпочитают «гнать до воды» – чуть ли ненулевой концентрации спирта, потому даже усреднённой крепости «хвостов» не существует. Хотя эта фракция и не такая токсичная как «головы», но тоже содержит нежелательные вещества: в основном сивушные масла (в народе – сивуху), высшие спирты (пропанол, бутанол, амиловый), жирные кислоты.
Именно «хвосты» делают самогон мутным и привносят запах мокрой тряпки. С другой стороны, небольшое количество сивушных масел полезно для напитка – помогает сформировать органолептику благородных дистиллятов: коньяка, виски, бурбона и т.д.
Низкая концентрация этанола, наряду с пренебрежительно малым количеством ацетона, метанола и альдегидов, не даёт воспользоваться «хвостами» аналогично тем функциям, для которых служат «головы», зато появляются уникальные решения.
Способы применения «хвостов»
1. Добавить в новую порцию браги перед перегонкой – закольцевать получение этилового спирта. Важно не смешивать зерновую основу с фруктовой, поскольку такое сочетание «смазывает» аромат и вкус самогона. В идеале сырьё должно быть одинаковым, например, только ячменным, сахарным или виноградным.
2. Ректифицировать – переработать на колонне. Проблема в том, что зачастую «хвосты» имеют слишком низкою крепость для ректификации, вследствие чего их приходится разбавлять обычным спиртом-сырцом или «головами», доводя общую концентрацию кубовой навалки до 35-40 градусов. Калькулятор ниже помогает правильно соединить две спиртосодержащие жидкости с учётом температурой поправки.
Введите слева исходные данные
Смешивание «голов» и «хвостов» стабилизирует ректификационную колонну, поскольку в навалке появляются как тяжёлые, так и лёгкие фракции.
3. Использовать для вымачивания дубовой бочки. Подготовка новой бочки заканчивается вымачиванием древесины от переизбытка дубильных веществ в технической спиртосодержащей жидкости крепостью 18-20 градусов. Хотя большинство домашних винокуров заливают разбавленный спирт-ректификат или «тело» самогона, «хвосты» также приемлемы.
Недопустимые способы переработки «хвостов»:
- пить в чистом виде (чревато сильным похмельем);
- пытаться очистить активированным углём или другими средствами, чтобы получить домашнюю водку (тупиковый путь, примеси всё равно останутся);
- делать пищевые настойки.
Загрузка...