Водочная культура
Потин (варианты оригинального написания – poitin, potcheen, poteen, potheen) – это ирландский самогон крепостью 40-90%, изготавливаемый путем многократных дистилляций, за счет этого и возрастает крепость. Название происходит от слова pota (англ. pot) – «чан», «котел» и является уменьшительно-ласкательной формой существительного, то есть название напитка можно перевести как «котелок». Дело в том, что традиционная технология предписывает […]
Русская привычка занюхивать водку хлебом, огурцом или даже рукавом считается забавной традицией и национальной особенностью употребления крепкого алкоголя. Но немногие знают, что у обычая есть сразу две практические стороны.
Сётю (Shōchū) – это японский алкогольный напиток крепостью 25-35%, получаемый путем перегонки браги с последующим разбавлением водой. Сырьем для производства чаще всего служат рис, ячмень, батат, гречка и коричневый сахар, однако иногда встречаются и другие ингредиенты: каштаны, семена кунжута, картофель, морковь. Крепость зависит от количества дистилляций, которое остается на усмотрение производителя. Родина японского самогона – […]
Производители алкоголя в борьбе за внимание потребителя нередко выпускают на рынок необычное спиртное. Газированная водка — один из таких продуктов. Хотя у напитка есть свои поклонники, в основном его покупают с целью удивить гостей или сделать оригинальный подарок.
Водку изготавливают из самых разных культур. Выбор сырья зависит от национальных традиций и особенностей сельского хозяйства страны, в большинстве случаев спирт перегоняют из зерна, свекольной патоки и картофеля. Водку из кукурузы долгое время не делали, так как из-за высокого содержания сахара дистиллят получался резким и маслянистым. С ростом интереса к органическим продуктам производители начали экспериментировать […]
Московская Особая Водка – бренд, разработанный в 1894 году в дореволюционной России. На тот момент в состав напитка входили только спирт и вода, но в 1936 для смягчения вкуса рецепт дополнили бикарбонатом натрия (то есть обычной пищевой содой) и уксусной кислотой. Отличительная особенность марки заключалась в том, что она производилась на ржаном спирте (допускалось 2-3% […]
С виду эти два алкогольных напитка одинаковы – оба прозрачнее и зачастую имеют почти равную крепость. Однако в плане технологии производства и культуры пития, отличия между джином и водкой чётко прослеживаются. Хотя нужно признать, что это близкие «родственники», которые часто заменяют друг друга, особенно в коктейлях.
Водка остается самым востребованным алкоголем в России, хотя в последние годы ее популярность начинает снижаться. Однако уровень продаж национального напитка по сравнению с винами и коньяками остается рекордно высоким — ежемесячно граждане страны покупают порядка 6 миллионов декалитров. Контроль за качеством на предприятиях высокий, поэтому в продаже есть много достойных марок как в бюджетном, так […]