Пиво с альтернативным зерном (Alternative Grain Beer)

10 октября 2017

Изготавливается методом добавления в ячменное пиво альтернативной зерновой культуры. Дополнительное зерно должно только обогащать характеристики стиля, а не заглушать их. В качестве такого компонента могут выступать рожь, просо, рис, овес и т.д. И вкус, и аромат зависят от пива-основы.

Зерно может добавлять специфические тона или ноты орехов, хлеба. Цвет, прозрачность и пенообразование не меняются.

Благодаря повышенному содержанию зерна пиво становится полнотелым, хотя в редких случаях возможен и обратный эффект.

Плотность, горечь, цвет, крепость и прочие характеристики зависят от базы.

Пиво с альтернативным зерном

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 21.05.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter