Пиво с альтернативным зерном (Alternative Grain Beer)

10 октября 2017

Изготавливается методом добавления в ячменное пиво альтернативной зерновой культуры. Дополнительное зерно должно только обогащать характеристики стиля, а не заглушать их. В качестве такого компонента могут выступать рожь, просо, рис, овес и т.д. И вкус, и аромат зависят от пива-основы.

Зерно может добавлять специфические тона или ноты орехов, хлеба. Цвет, прозрачность и пенообразование не меняются.

Благодаря повышенному содержанию зерна пиво становится полнотелым, хотя в редких случаях возможен и обратный эффект.

Плотность, горечь, цвет, крепость и прочие характеристики зависят от базы.

Пиво с альтернативным зерном

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter