Настойки

Актинидия – кустарниковая лиана с зелёными или жёлто-зелеными овальными ягодами. Самый известный культурный сорт актинидии – киви, но съедобные плоды дают еще как минимум два сорта: коломикта (амурский крыжовник) и пурпурная аргута, которые на территории России произрастают в Приамурье и Приморском крае. По вкусу ягоды актинидии практически не отличаются от киви, но аромат у них […]

У настойки на солёной карамели округлый сливочный вкус с нотками ирисок, а также лёгкое солоноватое послевкусие, которое «маскирует» спиртовые тона алкогольной основы. Напиток будет готов через 6-8 часов после приготовления, однако недельная выдержка в холодильнике существенно улучшает органолептические свойства – пропадает начальная резкость.

У настойки на сушеных яблоках оригинальный жёлтый цвет, насыщенный аромат сухофруктов и мягкий вкус печёного яблока с оттенками мёда. Напиток можно сделать в любое время года из магазинных или домашних сушеных яблок.

Домашняя настойка на листьях хрена является летним вариантом Хреновухи, которую традиционно делают из корня. В отличие от «старшего брата», у этого напитка нет резкой жгучести, а в послевкусии доминирует травяная горчинка – что-то среднее между зелёным луком и редькой.