Американский легкий лагер (Lite American Lager)

10 октября 2017
фото американского легкого лагера

Сильно газированный без выраженного вкуса. Подается холодным, хорошо освежает в жару. В букете почти не чувствуются солодовые или хмелевые нотки, допускаются легкие цветочные и травяные нюансы. Лучшее определение аромата – сладковатый, зерновой. Брожение – чистое лагерное. Допускается небольшое содержание диметилсульфида.

Цвет – светло-желтый, почти прозрачный. Пенная шапка возможна, но не обязательна. Вкус – водянистый, нейтральный, со сладковатым зерновым (чаще всего — кукурузным) привкусом. Очень редко бывает горьковатым. За счет высокой карбонизации слегка пощипывает язык.

Считается самым популярным классическим стилем. Отличительная особенность – абсолютная нейтральность и невыраженность вкуса.

Появился в 1940-х годах в компании Coors, в 1967 году стиль «перехватил» производитель Rheingold, но американский легкий лагер стал популярным только в 1973 за счет рекламной кампании Miller Brewing, сделавшей упор на пониженной калорийности напитка. В 1990-х годах стиль стал лидером рынка.

При производстве используется двух- или шестирядный ячмень и до 40% несоложеного зерна, иногда добавляют дополнительные ферменты, чтобы еще больше облегчить тело напитка.

Американский легкий лагер содержит меньше калорий и градусов, чем просто американский лагер. Стиль можно сравнить с ляйхтбиром, но вкус менее хмелевой.
стиль пива американский легкий лагер

Крепость: 2.8-4.2%.

Плотность: начальная 0.998-1008, конечная 0.998-1.008.

Индекс горечи: 8-12 IBU.

Цвет: 2-3 SRM.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter