Винный дом Sandeman (Сандеман) — всемирно известный производитель портвейнов, бренди и мадеры. Компания более 200 лет продает свою продукцию во всех странах мира, а с 1980-х выпускает вина и шерри из собственного винограда.
Историческая справка
Основатель компании Джордж Сандеман родился в небольшом шотландском городке Перте в семье зажиточного производителя льняных тканей. В 1790 году будущий винодел взял в займы у отца 300 фунтов стерлингов и вместе с братом Джорджем приобрел свой первый винный погреб. В тот период военные конфликты с Францией привели к перебоям с поставками французских вин, поэтому братья решили сосредоточиться на продаже испанского портвейна и шерри.
Спрос на вина был высокий, и дела сразу пошли хорошо. Первое время Джордж представлял интересы компании James Duff и продавал херес этой марки в кофейне Tom’s. Спустя восемь лет Дэвид переключился на банковский бизнес и оставил дело брату. В 1805 году Сандеман открыл офис в лондонском Сити и стал продавать херес уже под собственной маркой. Бизнесмен первым стал выжигать на бочках клеймо компании, чтобы сделать напитки узнаваемыми.
В 1811 году Сандеман приобрел в португальском городе Порту несколько домов, где соорудил погреба для хранения партий вин перед отправкой. Здания располагались на берегу реки Дору и прохладный ветер из Атлантики не давал вину портиться. Развитию бизнеса не помешала даже война с Наполеоном и длительная осада города. В это непростое время Сандеман объединился с двумя компаньонами и основал фирму Geo. Sandeman, Gooden & Forster. Компании удалось наладить торговые связи и к 1825 году она уже продавала свои вина не только в Европе, но и в Америке и Африке.
Джордж Сандеман скончался в 1841 году, оставив бизнес племяннику. К тому времени компания уже имела репутацию одного из лучших мировых производителей портвейна. Фирма перевозила вина на собственной шхуне, что помогало быстро доставлять продукцию в города на побережье. В 1877 году в Великобритании был принят закон о праве на товарные знаки, и George Sandeman & Co вошел в число первых официально зарегистрированных брендов.
В 1909 года компания стала поставщиком королевского двора, а покупателями вин были самые фешенебельные рестораны Европы. Фирма активно рекламировала свою продукцию и большое внимание уделяла защите своего товарного знака. В 1928 году появился логотип компании — изображение человека в шляпе со стаканом вина в руке, получивший имя Дон. Рисунок до сих пор украшает вина под маркой Sandeman.
В 1935 года компания выпустила первый портвейн собственного розлива и с тех пор только наращивала объемы производства. В 1980-е фирма вошла в корпорацию Seagram, при этом оставаясь семейным бизнесом, а у руля стоят представители седьмого поколения Сандеманов. Портвейны Sandeman признаны самыми титулованными в мире — только за последние годы вина этой марки получили в общей сложности 170 наград отраслевых конкурсов.
Портвейн Сандеман — особенности производства
В винодельческом районе Дору компании принадлежит большая часть виноградников, общая площадь посадок занимает несколько сотен га. Лозы высаживают на искусственных террасах из сланца, поэтому они с легкостью выдерживают суровые зимы и летнюю жару. В 2002 году компания вошла в корпорацию Sograve, что дало возможность построить новое предприятие, которое моментально стало одним из самых посещаемых центров винного туризма в регионе.
Винодельня Quinta do Seixo со всех сторон окружена виноградниками и благодаря хорошо продуманному проекту идеально вписывается в ландшафт. Собранный виноград поступает в бункеры, где его проверяют на качество. Сок отжимают роботизированные прессы, имитирующие движения человеческой стопы. Портвейн изготавливают по старинным рецептурам и выдерживают в подвалах, которые считаются самыми большими в регионе. Вина суперпремиум класса созревают в дубовых бочках на протяжении нескольких десятков лет.
Виды портвейна Sandeman
Портвейны Сандеман изготавливают только из винограда, выращенного в регионе Дору. Самая востребованная серия марки — портвейны сорта Towny, выдержанные в небольших бочках, где вина приобретают густую структуру и чуть вяжущий вкус.
В линейку входят:
- Sandeman Porto Fine Tawny — с ароматом ванили и сухофруктов;
- Sandeman Porto Imperial Reserve – купаж из запасов редких выдержанных вин отличается насыщенным фруктовым букетом с оттенками пряностей и древесины;
- Sandeman Porto Tawny 10 Years Old – выдержанный портвейн премиум класса с букетом, сочетающим нотки фруктового джема, орехов, ванили и изюма;
- Sandeman Porto Tawny 20 Years Old — вино со сложным вкусом с тонами кураги, меда, специй и орехов;
- Sandeman Porto Tawny 30 Years Old — густой напиток цвета золота с медово-ванильным ароматом и глубоким вкусом, где на первый план выходят нотки кураги, ванили и фундука;
- Sandeman Porto Tawny 40 Years Old — выдержанное коллекционное вино со сбалансированным и сложным букетом;
- Old Tawny Cask 33 — купаж из вин, заложенных на хранение в 1960-х годах с пряными нотками карри, перца и мускатного ореха.
Серия Ruby Port Wine производится по рецептам, которые не менялись с года основания компании. Porto Fine Ruby отличается рубиновым цветом и приятным вкусом с преобладанием свежей сливы и красных фруктов. Porto Founder’s Reserve создается из лучших вин каждого урожая и выдерживается бочках не менее пяти лет. В букете доминируют свежие фрукты.
В линейку белых портвейнов входят Porto Fine White и Porto Apitiv Reserve. Вина отличает элегантный вкус с тонами апельсиновой цедры, сухофруктов и древесной смолы. Производитель рекомендует дегустировать эти вина со льдом, тоником и ломтиком лимона. Белые портвейны особенно хороши в качестве аперитива.
Отдельного внимания заслуживает винтажная линейка Sandeman. Вина изготавливают из винограда урожая определенного года, что гарантирует их исключительное качество. Знаменитый Sandeman Porto Vintage — однолетнее вино с потенциалом хранения до 40 лет. После розлива оно проходит длительную выдержку в бутылке и доступно для дегустации только спустя 18-20 лет.
Кроме портвейна, компания производит традиционные испанские напитки: шерри, бренди и мадеру. Отдельного внимания заслуживает Sandeman Brandy de Jerez Imperial. Португальскую версию французского коньяка на протяжении года выдерживают в бочках из-под хереса. Однако возраст напитка определить сложно, так как технология Solera предусматривает постоянное смешивание старых и молодых спиртов. Шерри-бренди Sandeman отличается хорошо сбалансированным вкусом с яркими оттенками хереса, дуба и ванили.
(2)
Загрузка...