Портвейны и бренди Сандеман (Sandeman)

26 февраля 2021
вина Сандеман фото

Винный дом Sandeman (Сандеман) — всемирно известный производитель портвейнов, бренди и мадеры. Компания более 200 лет продает свою продукцию во всех странах мира, а с 1980-х выпускает вина и шерри из собственного винограда.

Историческая справка

Основатель компании Джордж Сандеман родился в небольшом шотландском городке Перте в семье зажиточного производителя льняных тканей. В 1790 году будущий винодел взял в займы у отца 300 фунтов стерлингов и вместе с братом Джорджем приобрел свой первый винный погреб. В тот период военные конфликты с Францией привели к перебоям с поставками французских вин, поэтому братья решили сосредоточиться на продаже испанского портвейна и шерри.

Спрос на вина был высокий, и дела сразу пошли хорошо. Первое время Джордж представлял интересы компании James Duff и продавал херес этой марки в кофейне Tom’s. Спустя восемь лет Дэвид переключился на банковский бизнес и оставил дело брату. В 1805 году Сандеман открыл офис в лондонском Сити и стал продавать херес уже под собственной маркой. Бизнесмен первым стал выжигать на бочках клеймо компании, чтобы сделать напитки узнаваемыми.

памятник Джорджу Сандеману
Памятник основателю бренда Джорджу Сандеману

В 1811 году Сандеман приобрел в португальском городе Порту несколько домов, где соорудил погреба для хранения партий вин перед отправкой. Здания располагались на берегу реки Дору и прохладный ветер из Атлантики не давал вину портиться. Развитию бизнеса не помешала даже война с Наполеоном и длительная осада города. В это непростое время Сандеман объединился с двумя компаньонами и основал фирму Geo. Sandeman, Gooden & Forster. Компании удалось наладить торговые связи и к 1825 году она уже продавала свои вина не только в Европе, но и в Америке и Африке.

Джордж Сандеман скончался в 1841 году, оставив бизнес племяннику. К тому времени компания уже имела репутацию одного из лучших мировых производителей портвейна. Фирма перевозила вина на собственной шхуне, что помогало быстро доставлять продукцию в города на побережье. В 1877 году в Великобритании был принят закон о праве на товарные знаки, и George Sandeman & Co вошел в число первых официально зарегистрированных брендов.

логотип Сандеман

В 1909 года компания стала поставщиком королевского двора, а покупателями вин были самые фешенебельные рестораны Европы. Фирма активно рекламировала свою продукцию и большое внимание уделяла защите своего товарного знака. В 1928 году появился логотип компании — изображение человека в шляпе со стаканом вина в руке, получивший имя Дон. Рисунок до сих пор украшает вина под маркой Sandeman.

В 1935 года компания выпустила первый портвейн собственного розлива и с тех пор только наращивала объемы производства. В 1980-е фирма вошла в корпорацию Seagram, при этом оставаясь семейным бизнесом, а у руля стоят представители седьмого поколения Сандеманов. Портвейны Sandeman признаны самыми титулованными в мире — только за последние годы вина этой марки получили в общей сложности 170 наград отраслевых конкурсов.

Портвейн Сандеман — особенности производства

В винодельческом районе Дору компании принадлежит большая часть виноградников, общая площадь посадок занимает несколько сотен га. Лозы высаживают на искусственных террасах из сланца, поэтому они с легкостью выдерживают суровые зимы и летнюю жару. В 2002 году компания вошла в корпорацию Sograve, что дало возможность построить новое предприятие, которое моментально стало одним из самых посещаемых центров винного туризма в регионе.

Винодельня Quinta do Seixo со всех сторон окружена виноградниками и благодаря хорошо продуманному проекту идеально вписывается в ландшафт. Собранный виноград поступает в бункеры, где его проверяют на качество. Сок отжимают роботизированные прессы, имитирующие движения человеческой стопы. Портвейн изготавливают по старинным рецептурам и выдерживают в подвалах, которые считаются самыми большими в регионе. Вина суперпремиум класса созревают в дубовых бочках на протяжении нескольких десятков лет.

погреба Сандеман фото
Погреба Сандеман

Виды портвейна Sandeman

Портвейны Сандеман изготавливают только из винограда, выращенного в регионе Дору. Самая востребованная серия марки — портвейны сорта Towny, выдержанные в небольших бочках, где вина приобретают густую структуру и чуть вяжущий вкус.

В линейку входят:

  • Sandeman Porto Fine Tawny — с ароматом ванили и сухофруктов;
  • Sandeman Porto Imperial Reserve – купаж из запасов редких выдержанных вин отличается насыщенным фруктовым букетом с оттенками пряностей и древесины;
  • Sandeman Porto Tawny 10 Years Old – выдержанный портвейн премиум класса с букетом, сочетающим нотки фруктового джема, орехов, ванили и изюма;
  • Sandeman Porto Tawny 20 Years Old — вино со сложным вкусом с тонами кураги, меда, специй и орехов;
  • Sandeman Porto Tawny 30 Years Old — густой напиток цвета золота с медово-ванильным ароматом и глубоким вкусом, где на первый план выходят нотки кураги, ванили и фундука;
  • Sandeman Porto Tawny 40 Years Old — выдержанное коллекционное вино со сбалансированным и сложным букетом;
  • Old Tawny Cask 33 — купаж из вин, заложенных на хранение в 1960-х годах с пряными нотками карри, перца и мускатного ореха.
портвейны Сандеман
Портвейны Сандеман

Серия Ruby Port Wine производится по рецептам, которые не менялись с года основания компании.  Porto Fine Ruby отличается рубиновым цветом и приятным вкусом с преобладанием свежей сливы и красных фруктов. Porto Founder’s Reserve создается из лучших вин каждого урожая и выдерживается бочках не менее пяти лет. В букете доминируют свежие фрукты.

В линейку белых портвейнов входят Porto Fine White и Porto Apitiv Reserve. Вина отличает элегантный вкус с тонами апельсиновой цедры, сухофруктов и древесной смолы. Производитель рекомендует дегустировать эти вина со льдом, тоником и ломтиком лимона.  Белые портвейны особенно хороши в качестве аперитива.

Отдельного внимания заслуживает винтажная линейка Sandeman. Вина изготавливают из винограда урожая определенного года, что гарантирует их исключительное качество. Знаменитый Sandeman Porto Vintage — однолетнее вино с потенциалом хранения до 40 лет. После розлива оно проходит длительную выдержку в бутылке и доступно для дегустации только спустя 18-20 лет.

белый и красный портвейн Сандеман

Кроме портвейна, компания производит традиционные испанские напитки: шерри, бренди и мадеру. Отдельного внимания заслуживает Sandeman Brandy de Jerez Imperial. Португальскую версию французского коньяка на протяжении года выдерживают в бочках из-под хереса. Однако возраст напитка определить сложно, так как технология Solera предусматривает постоянное смешивание старых и молодых спиртов. Шерри-бренди Sandeman отличается хорошо сбалансированным вкусом с яркими оттенками хереса, дуба и ванили.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter