Московский

15 декабря 2017

Купаж «Московского» создали на основе французских винных спиртов специалисты МВКЗ «КиН» к 850-летию российской столицы. Напиток популярен в России, уже подписаны договора об экспорте в Молдову, Беларусь, Казахстан.

История предприятия. Завод основан перед Великой Отечественной войной — в декабре 1940 года, в подмосковных Химках. Поначалу, как и оговорено в названии (КиН — это «Концентраты и напитки»), завод выпускал безалкогольную продукцию — сиропы, морсы и квас. Профиль предприятия до 1965 года оставался безалкогольным, пока завод не стал частью Московского объединения «Дагвино» в виде модернизированных винодельческих цехов, производящих напитки из дагестанских виноматериалов. Коньяки разливать стали только с 1972 года. А в 1978 году предприятие получило новое название — Московский завод дагестанских вин.

В период печально известной «борьбы с пьянством» в 80-е годы, когда в СССР вырубили 70% виноградников, в том числе и в Дагестане, завод вновь перешёл на безалкогольную продукцию и вернул себе название «КиН».

Активно развиваться предприятие стало после приватизации в 1994 году, когда акции перешли в собственность «Банка Москвы» и кипрской строительной компании Trena Com Limited. Уже в 1998 году «КиН» закупил первые французские спирты, а за прошедшие 20 лет и вовсе стал крупнейшим импортёром в России.

В кейсе предприятия, кроме «Московского», ещё три известных коньяка — первый напиток на французских спиртах «Александр Бержерак», фирменный «Киновский» и «Старый город», для популяризации которого даже выпустили одноимённый шоколад.

Единственный в России Музей коньяка тоже принадлежит заводу «КиН».

История напитка

«Московский» создан заводскими технологами в 1996 году, но бренд в то время зарегистрировать не удалось, поскольку уже существовала торговая марка Moskovskaya (все помнят водку «Московская» по 3.62 рубля, самую популярную во времена СССР). Из-за неурядиц с брендом и нежелания переименовывать продукт завод понёс убытки, оплачивая судовые штрафы.

Когда в 2004 году права на торговую марку Moskovskaya получил ФКП «Союзплодоимпорт», руководство «КиН» заключило с ним договор: права на торговую марку делегировали, а выпуск напитка всё так же осуществлял «КиН». Для завода это было невыгодно, ведь прибыль приходилось делить пополам, но руководство в тот момент альтернативы придумать не могло.

Такое положение просуществовало недолго, уже в 2009 году договор расторгли, решив отказаться от выпуска «Московского» совсем. «Киновцы» занялись разработкой собственного бренда «Киновский», права на выпуск «Московского» «Союзплодоимпорт» передал своему новому партнёру — винзаводу в Калининграде. А в 2014 году права на коньяк уже с брендом «КиНу» вернули и производство возобновили.

Пока у коньяка нет значимых наград, но популярность постепенно возвращается.

Дегустационные особенности Московского

При изготовлении коньяка использованы французские дистилляты из региона Cognac и российские спирты, выдержанные в дубовой таре от 4 до 7 лет. Крепость традиционная — 40%. Цвет классический, тёмно-янтарный с золотистыми проблесками. Тонкий аромат с терпкими нотами дубовой коры, сладостью карамели, лёгкой горечью шоколада. В пряном вкусе различимы оттенки корицы, копчёного чернослива, ванили. Послевкусие средней продолжительности с тонами сухофруктов.

Как и все коньяки, «Московский» — хороший дижестив, он гармонично сочетается с кофе, фруктами, иногда его подают к сыру. Но напиток можно использовать и как аперитив: аромат согретого теплом руки коньяка усиливается и создаёт настроение для приятной беседы.

виды коньяка московский фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 13.07.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter