Коньяк «Гранд Брей» — произведение семейной винокурни Тессандье из региона Cognac. Цветочно-фруктовый аромат и вкус с тонами мёда и цветов апельсинового дерева — особенности напитков винокурни. А нынешние мастера купажа — Жером и Лийон Тессандье, считают Grand Breuil самым традиционным коньяком из тех, что производит винокурня.
На этикетке коньяка начертан семейный девиз Тессандье: «Post Tenebras Spero Lucem», что переводится с латыни как «После мрака надеюсь на свет». История возникновения девиза уходит корнями в XI век, когда граф де Пуату продал кузену, виконту Менго, четверть своих земель и сделал его сеньором, подарив новое имя — Сюржер. А поскольку каждому сеньору вместе с именем и гербом полагался ещё и девиз, Гийом де Пуату выбрал этот — времена были тёмные, и свет в конце туннеля казался заманчивой перспективой.
Алексис Менго стал первым и последним Сюржером, род продолжить было некому — виконт с женой Мри оставили после себя трёх дочерей. Младшая, Летиция, вышла замуж за Пьера Тессандье и вместе с приданым принесла в семью девиз.
История семейного дела
Сын Летиции и Пьера — Гастон, начал изучать винодельческое ремесло в 1862 году, когда ему достались виноградники Бюиссон. И так увлёкся, что вскоре скупил все виноградные угодья в округе. Гастон Тессандье выращивал виноград белых сортов и делал вино, а его сын Клод, приняв у отца эстафету, начал штудировать методы дистилляции и выдержки.
Основателем коньячного дома Tessendier стал внук Гастона Тессандье Жан, изучивший к тому времени все нюансы создания купажей. Это при нём семейная компания вошла в число лидеров-поставщиков коньячных спиртов.
Выдержанные дистилляты Tessendier закупают производители Remy Martin и Courvoisier, Martell и Hennessy, их заказывают на годы вперёд Otard и Camus.
Тем временем к управлению коньячным домом присоединяется четвёртое поколение — братья Жером и Лийон. Они не отказываются от сотрудничества с известными коньячными домами, но главной целью считают выпуск собственных напитков. Коньяк Grand Breuil — это их детище.
Характеристика коньяка Гранд Брей
Grand Breuil VS (40%). В купаже тёмно-янтарного напитка использованы коньячные спирты из винограда Grande, Petite Champagn и Borderies, выдержанные в дубовых бочонках не менее шести лет. Аромат выразительный, цветочно-фруктовый, с нотами гиацинта и белого винограда. Вкус мягкий, с оттенками мёда и цветов апельсинового дерева и с лёгкой терпкостью дуба. В 2010 году коньяк получил серебряную награду на конкурсе International Wine Competition в Лос-Анжелесе. Рекомендован рестораторами как дижестив.
Grand Breuil XO (40%). Напиток яркого цвета спелого каштана создан из коньячных дистиллятов, которые не менее четверти века выдерживались в дубовых бочках. Аромат насыщенный, цветочно-фруктовый, с нотами личи, гиацинта, апельсиновых цукатов, имбиря и ванили. Вкус многогранный, сбалансированный, с фруктовыми тонами — черники, смородины, малины, и шоколадным послевкусием. Рекомендован как дижестив. Температура сервировки – +20 °С.
(1)
Загрузка...