Барклай де Толли

10 марта 2016
фото бутылки коньяка Барклай де Толли

Неизвестно, любил ли коньяк полководец, генерал-фельдмаршал и князь Барклай де Толли, но названный в его честь напиток пришёлся по вкусу россиянам. Коньяк появился в 2002 году: купаж из испанских спиртов не менее пяти лет созревал в бочонках их французского дуба, обожжённых изнутри до лёгкого обугливания. Это обусловило и красивый цвет, не нуждающийся в подкрашивании жжёным сахаром, и приятный аромат. Дизайнерская бутылка-графин служит дополнительной чертой, отличающей этот напиток от других, в том числе — производства ALVISA Alcohol Group и Ставропольского винно-коньячного завода.

О производителе. СВКЗ — Ставропольский винно-коньячный завод основан сразу после Второй мировой войны в 1947 году. Сегодня это одно из самых известных предприятий России, оснащённое современным европейским оборудованием. В 1999 году СВКЗ стал собственностью международной алкогольной группе компаний ALVISA, его модернизировали и уже в 2006 году завод вошёл в тройку российских лидеров-производителей коньяка.

Сейчас завод занимает 2-е место в России по отгрузке коньяка (всего 8,1% рынка). Коньячные бренды СВКЗ — «Старейшина», «Золотая выдержка» и «Барклай де Толли». Международной группе компаний ALVISA принадлежит ещё один российский завод — виноградные игристые и тихие вина и вермуты выпускает предприятие в Минеральных Водах. Оно обеспечивает группе компаний «Алвиза» 2-е место в России по продажам вермута (11,5% рынка), 3-е место по отгрузке вина (6% рынка).

Кроме российских предприятий, основанной в 1969 году «Алвиза Алкоголь Групп» с головным офисом в Барселоне принадлежит два завода в Испании: один производит вина, второй, в регионе La Mancha, — коньячные спирты.

Завод ALVISA Spiritus — нынешний лидер испанской винодельческой отрасли, до 2006 года принадлежал всемирно известной японской группе компаний Suntory. Предприятие объединяет традиционные методы дистилляции и инновационные технологии, основным продуктом являются коньячные спирты, которые поступают и на Ставропольский завод. Спирты по классической технологии созревают в бочках из американского (белого) дуба и французского (лимузенского) дуба.

В 2015 году ALVISA Alcohol Group получила европейский экологический сертификат CAAE. Именно это событие стало причиной появления на рынке коньяка «Старейшина Ecological».

«Алвиза Алкоголь Групп» не только производитель алкогольных напитков, но и дистрибьютор — осуществляет оптовые поставки алкоголя, как производимого своими предприятиями, так и других известных компаний.

Виды коньяка

Барклай де Толли 4 звезды (40%). Коньяк создан российскими купажистами из испанских спиртов, купаж выдержан в лимузенском дубе 4 года. В состав входят коньячные спирты от четырёх до шести лет выдержки. Цвет насыщенный, тёмно-янтарный, с золотистыми отблесками. В аромате слышны цветочные и фруктовые ноты, чувствуется пикантная горчинка. Во вкусе преобладают оттенки сухофруктов и копчёного чернослива. Терпкое послевкусие средней продолжительности. Российские рестораторы и бармены рекомендуют напиток после еды, как чистым, так и со льдом.

Барклай де Толли 5 звёзд (40%). Коньяк глубокого янтарного цвета с красноватыми отблесками. Купаж создан из испанских спиртов, выдержан в бочонках из французского дуба. Возраст входящих в купаж спиртов — от пяти до восьми лет. Аромат терпкий, хотя прослеживаются ванильные и фруктовые ноты. Мягкий вкус с оттенками ванили и карамели. Заметно терпкое послевкусие средней продолжительности с тонами дубовой древесины. Рекомендован как традиционный дижестив, подают чистым и со льдом, хорошо сочетается с кофе и фруктами.

фото видов коньяка Барклай де Толли

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter