Неизвестно, любил ли коньяк полководец, генерал-фельдмаршал и князь Барклай де Толли, но названный в его честь напиток пришёлся по вкусу россиянам. Коньяк появился в 2002 году: купаж из испанских спиртов не менее пяти лет созревал в бочонках их французского дуба, обожжённых изнутри до лёгкого обугливания. Это обусловило и красивый цвет, не нуждающийся в подкрашивании жжёным сахаром, и приятный аромат. Дизайнерская бутылка-графин служит дополнительной чертой, отличающей этот напиток от других, в том числе — производства ALVISA Alcohol Group и Ставропольского винно-коньячного завода.
Историческая справка
СВКЗ — Ставропольский винно-коньячный завод основан сразу после Второй мировой войны в 1947 году. Сегодня это одно из самых известных предприятий России, оснащённое современным европейским оборудованием. В 1999 году СВКЗ стал собственностью международной алкогольной группе компаний ALVISA, его модернизировали и уже в 2006 году завод вошёл в тройку российских лидеров-производителей коньяка.
Сейчас завод занимает 2-е место в России по отгрузке коньяка (всего 8,1% рынка). Коньячные бренды СВКЗ — «Старейшина», «Золотая выдержка» и «Барклай де Толли». Международной группе компаний ALVISA принадлежит ещё один российский завод — виноградные игристые и тихие вина и вермуты выпускает предприятие в Минеральных Водах. Оно обеспечивает группе компаний «Алвиза» 2-е место в России по продажам вермута (11,5% рынка), 3-е место по отгрузке вина (6% рынка).
Кроме российских предприятий, основанной в 1969 году «Алвиза Алкоголь Групп» с головным офисом в Барселоне принадлежит два завода в Испании: один производит вина, второй, в регионе La Mancha, — коньячные спирты.
Завод ALVISA Spiritus — нынешний лидер испанской винодельческой отрасли, до 2006 года принадлежал всемирно известной японской группе компаний Suntory. Предприятие объединяет традиционные методы дистилляции и инновационные технологии, основным продуктом являются коньячные спирты, которые поступают и на Ставропольский завод. Спирты по классической технологии созревают в бочках из американского (белого) дуба и французского (лимузенского) дуба.
В 2015 году ALVISA Alcohol Group получила европейский экологический сертификат CAAE. Именно это событие стало причиной появления на рынке коньяка «Старейшина Ecological».
«Алвиза Алкоголь Групп» не только производитель алкогольных напитков, но и дистрибьютор — осуществляет оптовые поставки алкоголя, как производимого своими предприятиями, так и других известных компаний.
Виды коньяка
Барклай де Толли 4 звезды (40%). Коньяк создан российскими купажистами из испанских спиртов, купаж выдержан в лимузенском дубе 4 года. В состав входят коньячные спирты от четырёх до шести лет выдержки. Цвет насыщенный, тёмно-янтарный, с золотистыми отблесками. В аромате слышны цветочные и фруктовые ноты, чувствуется пикантная горчинка. Во вкусе преобладают оттенки сухофруктов и копчёного чернослива. Терпкое послевкусие средней продолжительности. Российские рестораторы и бармены рекомендуют напиток после еды, как чистым, так и со льдом.
Барклай де Толли 5 звёзд (40%). Коньяк глубокого янтарного цвета с красноватыми отблесками. Купаж создан из испанских спиртов, выдержан в бочонках из французского дуба. Возраст входящих в купаж спиртов — от пяти до восьми лет. Аромат терпкий, хотя прослеживаются ванильные и фруктовые ноты. Мягкий вкус с оттенками ванили и карамели. Заметно терпкое послевкусие средней продолжительности с тонами дубовой древесины. Рекомендован как традиционный дижестив, подают чистым и со льдом, хорошо сочетается с кофе и фруктами.
Полезные статьи по теме:
(1)
Загрузка...