London Hill (Лондон Хилл) – это классический лондонский сухой джин, который производит фирма Ian Macleod Distillers на своем заводе в графстве Беркшир. Точный рецепт напитка компания держит в секрете, но эксперты предполагают, что для изготовления London Hill используется более десяти растительных ингредиентов. Напиток отличается сбалансированным вкусом с яркими пряными нотами.
Историческая справка
Основатель компании Леонард Рассел начинал свою деятельность как посредник между вискикурнями и производителями купажей. В 1936 году он открыл свою фирму, которая долгое время занималась торговлей. В середине 50-х первый владелец умер, оставив бизнес своему сыну. В 1963 году Питер Рассел приобрел винокурню Ian Macleod Distillers, которая производила шотландский виски Isle of Skye. Пять лет спустя в портфель брендов вошла марка King Robert II.
Компания стала первой, кто начал производить алкоголь специально для супермаркетов. Сначала фирма заключила контракт с одной из торговых сетей на изготовление виски, а затем ассортимент пополнился водкой, джином и ромом. В 1984 был построен завод по розливу напитков Broxburn Bottlers.
Компания продолжает оставаться семейной. У руля стоит Леонард Рассел, правнук основателя. Ian Macleod Distillers принадлежат несколько предприятий по производству виски, в том числе Tamdhu и Glengoyne. В 1990 году фирма приобрела марку джина London Hill, который производится на ликероводочном заводе в Лэнгли, построенном в 1785 году.
Особенности производства
При изготовлении London Hill не используются искусственные ароматизаторы, масла и эссенции. Натуральные ингредиенты компания закупает у поставщиков из четырех стран мира.
Джин производят методом двойной дистилляции в медных кубах. Перед второй перегонкой ягоды можжевельника, цитрусовую кожуру, семена кориандра и другие пряности замачивают в нейтральном зерновом спирте высокой крепости, чтобы извлечь ароматические вещества. В 2012 году компания провела очередной редизайн продукции – бутылки получили традиционную квадратную форму.
Награды
Серебряные медали на конкурсах:
- International Wine & Spirit Competition, Лондон – 2013, 2014;
- The Spirits Business, Лондон – 2013, 2014.
Интересные факты
- Медные перегонные кубы, установленные на заводе в Лэнгли, считаются одними из самых старых в Великобритании. Алабмик Mckay емкостью 200 литров был изготовлен фирмой Bennett Shears & Sons в 1860 году.
- Компания представила несколько новых видов джина на выставке TFWA, которая проходила в Каннах в октябре 2019 года. Среди новинок – розовый London Hill Pink Gin крепостью 43% в бутылках с обновленным дизайном.
Характеристика джина London Hill Gin, 40%
Прозрачный напиток с ароматом можжевельника, кардамона, дягиля и цитрусовых. В чистом виде пьется легко, спиртовая резкость практически отсутствует. Во вкусе хвойные нотки дополнены нюансами апельсина, лимона и пряностей. Послевкусие продолжительное и сухое. Производитель рекомендует использовать джин как универсальную базу для коктейлей.
Полезные статьи по теме:
Загрузка...