Four Roses (Фо Роузес или Четыре Розы)

12 января 2017

Этот любимый в Британии бурбон создан в 1885 году любителем крепких алкогольных напитков Руфусом Роузом на крохотном заводике в Штатах, около Кентукки. Вспоминая Four Roses, хочется произнести реплику мистического булгаковского персонажа: «Как причудливо тасуется колода!» — сегодня бренда нет на американском рынке, он полностью ориентирован на Европу.

Истории всех именитых напитков были бы неполными без упоминания легенд или загадок, связанных с их созданием. Есть такая легенда и у Four Rouses. Притом, она считается официальной — история опубликована на сайте компании и используется в рекламе.

Полтора века тому назад в небольшом городке на востоке Америки жил романтичный юноша, мечтающий о большой любви. Любовь встретилась ему в образе юной прелестницы, капризной и своенравной, поощряющей ухаживания, но не дающей никаких обещаний. Юноша был терпелив и настойчив, а когда накануне традиционного городского бала сделал девушке предложение, она не отказала. Но потребовала, чтобы в случае положительного ответа он был готов надеть на неё пояс из алых роз и сопровождать на предстоящем балу.

Пояс был сплетён тотчас же, но до бала оставалось ещё 4 дня, розы медленно увядали, и юноша по одной заменял цветы свежими. Когда в день торжества капризная девушка всё же сказала «да», влюблённый парень обвил её талию розами и объявил на балу о помолвке. Чтобы увековечить чувства, он создал Four Rouses.

Прагматики же называют легенду обычной рекламной сказкой и связывают название напитка с фамилией создателя — Rufus Rose.

Слоган бренда, использующийся в рекламных листовках: «Один полдень, два ствола, три выстрела и четыре розы». Это, по сути, является сюжетом для создания собственной истории поклонника виски — одна встреча, два бокала, три тоста и, конечно же, Four Roses.

фото Rufus Rose
Создатель рецепта Руфус Роуз

Даты

  • 1885 год. Rufus Rose создаёт рецепт нового бурбона и начинает изготовление маленькими партиями на собственной винокурне в Луисвилле.
  • 1886 год. Rose продаёт винокурню и права на бурбон предпринимателю Полу Джонсу, который начинает промышленное производство напитка.
  • 1888 год. Пол Джонс регистрирует бренд Four Roses, притом делает попытку присвоить создание себе, утверждая, что придумал рецепт ещё в шестидесятых годах. Но справедливость была восстановлена, и сегодня на этикетке стоит дата 1888.
  • 1919 год. Работа интенсивно развивающегося предприятия была приостановлена в связи с принятием Сухого закона.
  • 1922 год. Пол Джонс покупает один из разорившихся заводов Frankfort Distilling Company, которая имеет разрешение на выпуск спиртов в качестве лекарства, и начинает производить Four Roses. До 1933 года, когда Сухой закон отменили, бурбон занимал место на полках между аспирином и средствами для похудения, и успел стать самым продаваемым лекарством в американских аптеках.
  • 1943 год. Компания Пола Джонсона и права на бренд Four Roses становится собственностью алкогольного концерна Seagram Company Limited. Руководство концерна принимает решение о выходе из рынка США и переориентируется на Европу и Азию, активно рекламируя Four Roses, как лидера американских симпатий. «Четыре розы» очень быстро завоёвывает европейский рынок и до сегодняшнего дня остаётся самым популярным бурбоном в Европе.
  • 2002 год. Компания переходит в руки Kirin Brewery Company Ltd. Политика в отношении напитка не изменилась и до сих пор: о бурбоне знают только американские фанаты, обычным любителям виски в США название бренда вряд ли известно.

фото бутылки виски фо роузес

Особенности производства Four Roses

Спирты создаются методом тройной дистилляции на винокурне Луисвилля.

Выдержка напитка происходит в восьмидесяти километрах от винокурни, где находятся погреба компании. Погреба низкие, или как их называют — одноэтажные. Такая конструкция позволяет добиться равномерного процесса созревания при стабильной температуре и уровне влажности.

Four Roses — результат шестилетней выдержки спиртов в тщательно обожжённых дубовых бочонках ручной работы. Именно бочки эксперты называют основной причиной успеха бурбона.

Интересные факты

  1. Несмотря на отсутствие этого виски на рынке США, винокурня Four Roses уже в ХХI веке 6 раз получала звание «Лучшая американская дистиллерия года».
  2. 50% покупателей Four Roses — женщины, которые покупают бурбон в качестве сюрприза своим мужьям. Такой выбор обусловлен дизайном бутылки, считают психологи: представительниц прекрасного пола привлекает изображение цветов на этикетке.
  3. В отличие от шотландских напитков и большинства американских виски, Four Roses хорошо сочетается с многими продуктами. Его часто добавляют в соусы и острые маринады, подают к обеду с мясными блюдами и как дижестив — со сладостями.
  4. Самый популярный лондонский коктейль Manhattan делают с бурбоном Four Roses. Выбор бармены объясняют ярко выраженным ржаным вкусом этого напитка.
  5. Главный мастер винокурни Four Roses сегодня — Джим Ратлидж. И когда у него спросили, в каком коктейле он пьёт бурбон, Ратлидж рассмеялся и ответил: лёд с Four Roses точно становится вкуснее.

Рецепт лучшего коктейля с бурбоном Four Roses

Коктейль New York Sour назвал лучшим Дэн Прайсмен, неутомимый популяризатор Four Roses в Лондоне.

Ингредиенты:

  • 50 мл бурбона «Четыре розы»;
  • белок одного яйца;
  • сок половинки лимона;
  • 2 чайные ложечки тростникового сахара.

Рецепт: ингредиенты смешать в шейкере до образования плотной пенки. Затем напиток перелить в бокал и пенную шапочку украсить несколькими каплями красного вина.

фото коктейля New York Sour

Коктейль имеет приятный освежающий вкус и, как говорит Прайсмен, мгновенно исправляет самое плохое настроение.

Виды бурбона Four Roses

  • Four Roses, 40%. Виски янтарного цвета с лёгким фруктовым ароматом, который является результатом шестилетней выдержки в обожжённых дубовых бочках. Вкус напитка лёгкий, фруктовый, с нотами груши, яблока и чернослива.
  • Four Roses Single Barrel, 50%. Судя по названию, янтарный напиток премиум-класса с немного резким пряным ароматом и вишнёво-сливовым вкусом зреет в одной бочке в течение всего срока выдержки — 12 лет. Это самый «кукурузный» Four Roses: если остальные сорта бренда содержат около 50% кукурузных спиртов, то в этом — 60%. Бурбон оставляет длительное послевкусие с древесными нотами.
  • Four Roses Small Batch, 45%. Золотисто-янтарный виски со сливочным, умеренно-сладким вкусом впервые был выпущен лимитированной серией к 120-летию бренда в 2008 году. Напиток создан из четырёх бурбонов разной выдержки, приятно пахнет фруктами и карамелью.

виды виски четыре розы фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4)
Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 23.04.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter