Four Roses (Фо Роузес или Четыре Розы)

12 января 2017

Этот любимый в Британии бурбон создан в 1885 году любителем крепких алкогольных напитков Руфусом Роузом на крохотном заводике в Штатах, около Кентукки. Вспоминая Four Roses, хочется произнести реплику мистического булгаковского персонажа: «Как причудливо тасуется колода!» — сегодня бренда нет на американском рынке, он полностью ориентирован на Европу.

Истории всех именитых напитков были бы неполными без упоминания легенд или загадок, связанных с их созданием. Есть такая легенда и у Four Rouses. Притом, она считается официальной — история опубликована на сайте компании и используется в рекламе.

Полтора века тому назад в небольшом городке на востоке Америки жил романтичный юноша, мечтающий о большой любви. Любовь встретилась ему в образе юной прелестницы, капризной и своенравной, поощряющей ухаживания, но не дающей никаких обещаний. Юноша был терпелив и настойчив, а когда накануне традиционного городского бала сделал девушке предложение, она не отказала. Но потребовала, чтобы в случае положительного ответа он был готов надеть на неё пояс из алых роз и сопровождать на предстоящем балу.

Пояс был сплетён тотчас же, но до бала оставалось ещё 4 дня, розы медленно увядали, и юноша по одной заменял цветы свежими. Когда в день торжества капризная девушка всё же сказала «да», влюблённый парень обвил её талию розами и объявил на балу о помолвке. Чтобы увековечить чувства, он создал Four Rouses.

Прагматики же называют легенду обычной рекламной сказкой и связывают название напитка с фамилией создателя — Rufus Rose.

Слоган бренда, использующийся в рекламных листовках: «Один полдень, два ствола, три выстрела и четыре розы». Это, по сути, является сюжетом для создания собственной истории поклонника виски — одна встреча, два бокала, три тоста и, конечно же, Four Roses.

фото Rufus Rose
Создатель рецепта Руфус Роуз

Даты

  • 1885 год. Rufus Rose создаёт рецепт нового бурбона и начинает изготовление маленькими партиями на собственной винокурне в Луисвилле.
  • 1886 год. Rose продаёт винокурню и права на бурбон предпринимателю Полу Джонсу, который начинает промышленное производство напитка.
  • 1888 год. Пол Джонс регистрирует бренд Four Roses, притом делает попытку присвоить создание себе, утверждая, что придумал рецепт ещё в шестидесятых годах. Но справедливость была восстановлена, и сегодня на этикетке стоит дата 1888.
  • 1919 год. Работа интенсивно развивающегося предприятия была приостановлена в связи с принятием Сухого закона.
  • 1922 год. Пол Джонс покупает один из разорившихся заводов Frankfort Distilling Company, которая имеет разрешение на выпуск спиртов в качестве лекарства, и начинает производить Four Roses. До 1933 года, когда Сухой закон отменили, бурбон занимал место на полках между аспирином и средствами для похудения, и успел стать самым продаваемым лекарством в американских аптеках.
  • 1943 год. Компания Пола Джонсона и права на бренд Four Roses становится собственностью алкогольного концерна Seagram Company Limited. Руководство концерна принимает решение о выходе из рынка США и переориентируется на Европу и Азию, активно рекламируя Four Roses, как лидера американских симпатий. «Четыре розы» очень быстро завоёвывает европейский рынок и до сегодняшнего дня остаётся самым популярным бурбоном в Европе.
  • 2002 год. Компания переходит в руки Kirin Brewery Company Ltd. Политика в отношении напитка не изменилась и до сих пор: о бурбоне знают только американские фанаты, обычным любителям виски в США название бренда вряд ли известно.

фото бутылки виски фо роузес

Особенности производства Four Roses

Спирты создаются методом тройной дистилляции на винокурне Луисвилля.

Выдержка напитка происходит в восьмидесяти километрах от винокурни, где находятся погреба компании. Погреба низкие, или как их называют — одноэтажные. Такая конструкция позволяет добиться равномерного процесса созревания при стабильной температуре и уровне влажности.

Four Roses — результат шестилетней выдержки спиртов в тщательно обожжённых дубовых бочонках ручной работы. Именно бочки эксперты называют основной причиной успеха бурбона.

Интересные факты

  1. Несмотря на отсутствие этого виски на рынке США, винокурня Four Roses уже в ХХI веке 6 раз получала звание «Лучшая американская дистиллерия года».
  2. 50% покупателей Four Roses — женщины, которые покупают бурбон в качестве сюрприза своим мужьям. Такой выбор обусловлен дизайном бутылки, считают психологи: представительниц прекрасного пола привлекает изображение цветов на этикетке.
  3. В отличие от шотландских напитков и большинства американских виски, Four Roses хорошо сочетается с многими продуктами. Его часто добавляют в соусы и острые маринады, подают к обеду с мясными блюдами и как дижестив — со сладостями.
  4. Самый популярный лондонский коктейль Manhattan делают с бурбоном Four Roses. Выбор бармены объясняют ярко выраженным ржаным вкусом этого напитка.
  5. Главный мастер винокурни Four Roses сегодня — Джим Ратлидж. И когда у него спросили, в каком коктейле он пьёт бурбон, Ратлидж рассмеялся и ответил: лёд с Four Roses точно становится вкуснее.

Рецепт лучшего коктейля с бурбоном Four Roses

Коктейль New York Sour назвал лучшим Дэн Прайсмен, неутомимый популяризатор Four Roses в Лондоне.

Ингредиенты:

  • 50 мл бурбона «Четыре розы»;
  • белок одного яйца;
  • сок половинки лимона;
  • 2 чайные ложечки тростникового сахара.

Рецепт: ингредиенты смешать в шейкере до образования плотной пенки. Затем напиток перелить в бокал и пенную шапочку украсить несколькими каплями красного вина.

фото коктейля New York Sour

Коктейль имеет приятный освежающий вкус и, как говорит Прайсмен, мгновенно исправляет самое плохое настроение.

Виды бурбона Four Roses

  • Four Roses, 40%. Виски янтарного цвета с лёгким фруктовым ароматом, который является результатом шестилетней выдержки в обожжённых дубовых бочках. Вкус напитка лёгкий, фруктовый, с нотами груши, яблока и чернослива.
  • Four Roses Single Barrel, 50%. Судя по названию, янтарный напиток премиум-класса с немного резким пряным ароматом и вишнёво-сливовым вкусом зреет в одной бочке в течение всего срока выдержки — 12 лет. Это самый «кукурузный» Four Roses: если остальные сорта бренда содержат около 50% кукурузных спиртов, то в этом — 60%. Бурбон оставляет длительное послевкусие с древесными нотами.
  • Four Roses Small Batch, 45%. Золотисто-янтарный виски со сливочным, умеренно-сладким вкусом впервые был выпущен лимитированной серией к 120-летию бренда в 2008 году. Напиток создан из четырёх бурбонов разной выдержки, приятно пахнет фруктами и карамелью.

виды виски четыре розы фото

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter