Вина Лангедока (Languedoc Wines) – самого большого винодельческого региона Франции

05 февраля 2020
фото вин Лангедока

Вина Лангедока-Руссильона производятся в одноименном регионе на юге Франции. Местные виноградники занимают почти 3000 км², в этой зоне выпускается более трети всех французских вин. В 2001 году в Лангедоке было произведено больше вина, чем во всех Соединенных Штатах Америки. Ежегодно регион поставляет на рынок минимум втрое больше бутылок, чем Бордо.

История

Лангедок – не только самый крупный, но и старейший винодельческий регион Франции. Первые виноградники появились здесь благодаря грекам в V в. до н.э. В XIII веке эта территория стала французской, в середине XVII века Франция присоединила испанский Руссильон, а в 1980-х эти две зоны объединились в одну административную единицу.

С XIV по начало XIX века местные вина пользовались отличной славой, продукцию аппеласьона St. Chinian даже прописывали в больницах, так как верили, что она обладает целебной силой. Однако с развитием индустриальной промышленности, виноделы сместили фокус к массовому производству, сделав ставку на дешевое красное вино, популярное среди рабочего класса. С XIX в. в Лангедоке стали выращивать недорогие сорта, дающие обильный урожай. Из таких ягод получалось довольно неказистое вино, которое приходилось купажировать с алжирским, чтобы напиток стал хоть немного более полнотелым и ароматным.

Разразившаяся в XIX веке эпидемия филлоксеры уничтожила многие старинные лозы, на месте погибших сортов были высажены новые: Арамон (Aramon), Аликанте Буше (Alicante Bouschet), Кариньян (Carignan). Во время обеих мировых войн именно Лангедок обеспечивал французскую армию красным вином.

В 1962 году Алжир получил независимость, соответственно, крепкие алжирские вина, скрывающие недостатки пресной продукции Лангедока, стали недоступны. В 1970-х потребители начали больше ценить качество, а не количество, спрос на доступные бренды снизился. Два этих события привели к кризису перепроизводства недорогого некачественного вина в Европе, что заставило виноделов переориентироваться с количества обратно на качество, хотя и ценой множества протестов и забастовок.

Сейчас регион находится в состоянии перехода – в нем по-прежнему можно встретить очень недорогое массовое вино, но попадаются уже и дорогие элитные бренды.

фото виноградника Лангедока

Климат

Лангедок-Руссильон граничит с Провансом и долиной Роны на востоке, а также с аппеласьоном Banyuls AOC и Пиренеями на западе. На севере регион упирается в Центральный массив, множество виноградников расположено в равнинных частях, возле Средиземного моря и по берегам рек.

Лето здесь очень сухое и жаркое, большинство осадков выпадает зимой. Установившийся в Лангедоке средиземноморский климат как нельзя лучше подходит для культивирования большого количества самых разнообразных сортов. Из-за ветра Трамонтана высока вероятность засухи, тем более, что искусственная ирригация запрещена правилами ЕС. Почва варьируется от меловой и известняковой до пойменной.

Сорта винограда

В Лангедоке выращивают множество виноградных сортов, включая такие известные, как Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Шардоне. Также тут встречается виноград, характерный для долины Роны: Мурведр, Гренаш, Сира, Вионье. Конечно, есть и автохтонные сорта, считающиеся визитной карточкой местности.

Красное вино

  1. Кариньян (Carignan) – основной красный сорт региона, дает яркое танинное вино со вкусом сочных фруктов.
  2. Гренаш (Grenache) – получается округлое вино с пониженным содержанием танинов и повышенной крепостью. Используется для производства крепленых вин и в купажах.
  3. Сенсо (Cinsault) – североафриканский сорт, используется для производства розе, в купажах «отвечает» за аромат и ягодные ноты.

Белое вино

  1. Макабо (Maccabeu).
  2. Гренаш Блан (Grenache blanc).
  3. Кларет (Clairette).
  4. Терре (Terret).
  5. Пикпуль (Piquepoul) – используется для производства сухих вин.
  6. Мускат (Muscat) – изготавливают как природно-сладкие вина, так и сухие, например, Saint Jean de Minervois и Rivesaltes.

Регионы производства

Лангедок-Руссильон разделен на три обширных суб-региона.

карта производства вин в Лангедоке

Восточный Лангедок

Местные вина очень напоминают аналоги из долины Роны: густые, крепкие, насыщенные. Главные виноградные сорта: Сира, Гренаш, Мурведр.

Лучшие аппеласьоны:

  • Faugères. Известные представители: Jean-Michel и Véronique Alquier.
  • Côteaux du Languedoc (или просто Languedoc AOC) – входит сразу и в восточный, и в западный Лангедок, включает в себя множество самых разнообразных терруаров.
  • Pic Saint Loup. Лучший производитель – André Leenhardt из Chateau de Cazeneuve.
  • В вина нередко добавляют сорт кариньян, известный производитель – Sylvain Fadat из Domaine Aupilhac.

Западный Лангедок

Здесь установился более прохладный климат, основной сорт – Кариньян.

Лучшие аппеласьоны:

  • Saint-Chinian. Известен роскошными красными, изготовленными из Сиры, Гренаша и Кариньяна. Известные производители: Isabelle и Matthieu Champart из Mas Champart.
  • Saint Jean de Minervois. Родина белых природно-сладких вин из Муската. Популярная марка – Raymond Miquel из Domaine de Barroubio.
  • Поставляет на рынок среднетелые вина умеренной крепости, похожие на аналоги из Бордо. Лучшие производители: Isabelle и Laurent Coustal из Château Saint-Eulalie.
  • Cabardès. Аппеласьон также похож на Бордо, здесь производятся достаточно легкие вина с тонким букетом. Производитель: Nicolas de Lorgeril из Château de Pennautier.
  • Долина Aude – здесь производят игристое Crémant de Limoux.

Юг + Руссильон

Сухая и жаркая зона, окруженная горами. Значимые аппеласьоны:

  • Fitou – самый старый аппеласьон зоны, известный бренд – Embrès & Castelmaure.
  • Corbières – аппеласьон с десятками климатических микрозон и видов почв. Лучшим производителем считается Pierre Borie из Châteaux les Ollieux-Romanis.

Всего на территории Лангедока-Руссильона функционирует более 500 винных кооперативов и 30 000 производителей.

виды лангедокских вин

Классификация вин Лангедока

С 1990-х в Лангедоке пытаются ввести систему аппеласьонов, но она прижилась не до конца, и многие производители ее игнорируют. К тому же винодельческая зона еще не вполне оформилась – аппеласьоны постоянно меняются, сливаются, делятся, старые пропадают и добавляются новые. Довольно условно можно выделить следующие категории:

  • Столовое вино – обычное вино, не подчиняющееся каким-либо требованиям качества.
  • Vins de Pays – вина, чуть выше предыдущей категории, но ниже статуса AOC. Синоним IGP – Indication Géographique Protégée, вина, защищенные по географическому происхождению. В этой категории встречаются очень достойные представители, например, Mas de Daumas Gassac и Grange des Pères.
  • AOC – напитки высшего качества, именования которых защищены по географическому признаку.
Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter