Водка и самогон

Аэрация самогона – это процесс насыщения дистиллята кислородом из воздуха с целью улучшить органолептические свойства напитка за счёт реакции между этиловым спиртом, примесями и кислородом. Аэрация – одна из самых спорных тем в домашнем винокурении, имеющая как сторонников, так и скептиков. Дело в том, что без понимания особенностей процесса высок риск безвозвратно испортить напиток.