«Зелёная энергия» – это алкогольный коктейль крепостью 11-18% (зависит от пропорций) с кисло-сладким вкусом газировки, дополненным анисовыми тонами и травяной горечью. В классическом рецепте состоит из абсента и безалкогольного энергетического напитка (чаще всего «Рэд Булл»), иногда с кусочками свежего огурца. Некоторые бармены в шутку предлагают попробовать это сочетание экологическим активистам, которые требуют запретить пластиковые трубочки.
Историческая справка
Автор коктейля «Зелёная энергия» неизвестен. Не исключено, что само название придумали в России, так как оно не встречается в источниках на других языках.
Теоретическая возможность смешать абсент с энергетиком впервые появилась у австрийцев в 1987 году, когда на местный рынок вышел «Red Bull», в других странах Европы продажи стартовали в 1992 г, а в США и России – только в 1997 и 1998 годах соответственно.
Другие популярные коктейли с абсентом: «Молоко львицы», «Хиросима», «Смерть в полдень», «Гланды обезьянки» и т.д.
Выбор ингредиентов
Абсент
Подойдёт любой зелёный абсент: «Xenta (Ксента)», «Fruko Schulz (Фруко Шульц)», «Tunel (Туннель)» и похожие. На основе абсента других цветов, например, красного или чёрного, изменится только внешний вид коктейля.
Энергетический напиток
Нужен энергетик без ягодных и фруктовых добавок, желательно с невысоким содержанием кофеина. Классикой считается австрийский «Ред Булл (Red Bull)», однако у «Зелёной энергии» примерно такой же вкус на основе похожих энергетических напитков: «Бёрн (Burn)», «Адреналин Раш (Adrenaline rush)», «Монстер Энерджи (Monster Energy)», «Ozверин», «Горилла (Gorilla)» и т.д.
Важно чтобы выбранный энергетик был безалкогольным, иначе коктейль получится резким и будет сильно опьянять за счёт углекислого газа.
Огурец
Свежий, ароматный, не слишком водянистый огурец оттеняет излишнюю горечь абсента, но оставляет характерное травяное послевкусие.
Популярные пропорции абсента с энергетиком – 1:3 и 1:5. В первом случае получается довольно крепко (17-18%), а во вкусе доминируют резковатые травянистые нотки абсента. Во втором – у коктейля сладко-кислый вкус энергетического напитка, дополненный горьковатыми тонами абсента и анисовым послевкусием, спиртуозность – 11-13%.
Рецепт коктейля «Зелёная энергия»
Обычно этот коктейль пьют глотками из бокалов для виски, однако если больше нравятся сильногазированные напитки или нужно «растянуть» порцию на длительное время, лучше взять высокий бокал и трубочку.
Внимание! Абсент с энергетическими напитками повышает нагрузку на сердечно-сосудистую и нервную системы организма, потому даже здоровым людям не рекомендуется выпивать больше двух порций за раз.
Состав и пропорции:
- абсент – 30-50 мл;
- энергетик «Рэд Булл (Red Bull)» или похожий – 150 мл;
- свежий огурец – 2-3 кружочка (опционально);
- лёд.
Технология приготовления
1. Наполнить бокал крупным льдом.
2. Влить абсент и энергетический напиток. Аккуратно перемешать (появится пена).
3. Добавить в бокал две-три дольки свежего огурца (по желанию).
4. Пить глотками или через трубочку.
Альтернативные методы сочетать абсент с энергетиком:
- шот «Пилот (Pilot)» – смешать в рюмке 20 мл абсента и 20 мл «Рэд Булл», выпить залпом;
- «Электрическая Фея (Electric Fairy)» – добавить в бокал со льдом 150 мл энергетика, 25 мл абсента и 25 мл ликёра или сиропа Блю Кюрасао (Blue Curacao), перемешать;
- «Зелёная Фея (Green Fairy)» – коктейль состоит из водки, белого рома, серебряной текилы, абсента, ликёров Блю Кюрасао и «Мидори (Midori)», а также лимонного сока и «Red bull», подробнее по ссылке;
- «Абсентная бомба (Absinthe Bomb)» – налить в бокал 150 мл энергетика, а в рюмку – 25 мл абсента, затем погрузить рюмку в бокал и выпить залпом;
- «Зелёный драйв (Green Drive)» – наполнить шейкер льдом, добавить 2- мл абсента и 30 мл водки, встряхивать 10-15 секунд, затем перелить через барное ситечко в бокал со льдом, влить 100-150 мл энергетического напитка и перемешать.
Загрузка...