Мировой и российский рейтинг абсента – лучшие марки

20 апреля 2020
какой абсент самый хороший

Абсент пережил второе рождение в 1990-х годах, когда окончательно развеялись мифы о галлюциногенных свойствах «зеленой феи». В последующее десятилетие государственные запреты на производство и продажу травяной настойки были отменены, после чего наблюдался резкий подъем спроса, подогретый легендами и дурной репутацией напитка. В настоящее время абсент производят в двадцати странах мира, а лучшие образцы своей продукции компании ежегодно представляют на международных конкурсах.

Международный рейтинг абсента

Конкурс самого авторитетного издания отрасли The Spirits Business несколько лет назад выделял абсент в отдельную категорию Absinthe Masters. С ростом интереса потребителей к национальному алкоголю для нишевых напитков с ограниченными рынками стали проводить общее соревнование под названием Specialty Masters.

В 2019 году победителем был признан шотландский Loch Ness Absinthe Blanche на основе полыни, можжевельника и мяты, собранных в имении владельцев винокурни. Вода на завод поступает из ручья, впадающего в озеро Лох-Несс. Абсент в стиле бланш (белый) крепостью 53% выпускают ограниченными партиями. Эксперты отметили сбалансированный вкус напитка, где анис гармонично сочетается со свежестью цитрусовых фруктов.

Годом ранее титул чемпиона завоевал Meanie Absinthe из частной винокурни города Делфта в Нидерландах, выпускающей крафтовый алкоголь. Белый абсент покорил судей своим деликатным ароматом и травянистым вкусом с оттенками аниса и кориандра. Несмотря на крепость 68 градусов, напиток лишен спиртовой резкости и не требует добавления воды.

какие бывают марки абсента
Абсент бывает не только зеленым, цвет варьируется от прозрачного до черного

London Spirits Competition в 2019 году присудил первое место и почетное звание Best In Show французскому Parisienne Absinthe Supérieure. Компания La Fée начала производство напитка в 2000 году, сразу же после отмены запрета. Абсент относится к классу Verte (зеленый), содержит девять различных трав и отличается богатым букетом с нотками аниса, белого перца, цитрусовых и тимьяна.

Марка Parisienne стала единственной, кто удостоился награды на конкурсе Ultimate Spirits Challenge 2019, проходившем в Нью-Йорке, где эксперты поставили абсенту 87 баллов. В предыдущем году высокие 97 очков и исключительную рекомендацию от судей получил Larusée Absinthe Verte с ароматом мяты, фенхеля и эстрагона и пикантным вкусом трав и специй.

Larusée изготавливают во Франции по семейному рецепту 1900 года на основе восьми растений, которые проходят мацерацию на протяжении двух месяцев. Напиток фильтруют традиционным швейцарским способом — через бумагу и шерсть. Абсент был награжден золотой медалью также на конкурсе World Spirits Competition 2018 в Сан-Франциско.

Рейтинг качества абсента в России

Россияне впервые попробовали абсент только в начале 1990-х. Мифы о туйоне и связанных с ним галлюциногенных эффектах привлекали молодежь, и первые годы напиток пользовался в стране большой популярностью. Со временем любопытство было удовлетворено, и в настоящее время абсент востребован по большей части любителями редкого алкоголя и коктейлей.

Самые популярные марки:

  • Xenta Absenta, 70% — продукция итальянской компании Torino Distillati. Марка одной их первых появилась в стране и хорошо знакома российским покупателям. Производитель выпускает три вида абсента, которые различаются интенсивностью анисовой составляющей.
  • King of Spirits, 70% — чешскую марку предпочитают ценители «зеленой феи». Напиток создан по рецепту восемнадцатого века и очень близок к классическому французскому абсенту с насыщенными травяными тонами. Самая востребованная разновидность — Gold с содержанием 100 мг туйона на один литр.
  • Staroplzenecky Absinth, 70% — изумрудно-зеленый абсент из Чехии изготовлен по рецептуре времен Наполеона Бонапарта. В состав добавлен корень полыни, от чего горчинка становится более выраженной. Туйон в напитке присутствует в количестве 10 мг на литр.
  • La Fee Hypno, 70% — производится в Чехии, его предпочитают любители классического абсента с насыщенной полынной горечью. Вкус меняется при добавлении воды — анисовые нотки уходят на задний план, уступая место кориандру.
  • Fruko Schulz, 70% — бюджетная марка абсента. Завод в Чехии находится в собственности российской компании «Ладога». Во вкусе напитка анисовая сладость, перевешивает горечь, а травяной букет не такой насыщенный, как у более дорогих сортов.

бутылка Ксента Абсента

Лучший абсент среди разнообразия марок определить сложно, все зависит от личных вкусов и предпочтений. По причине высокой крепости в чистом виде «зеленую фею» пьют редко, а для коктейлей подходят большинство марок среднеценового сегмента с низким содержанием туйона.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1)
Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter