Отличительная особенность стиля – его свежесть и натуральность. Во вкусе ясно чувствуются и солод, и хмель. Питкое, освежающее, легкое пиво, особенно популярно летом во время сезонных работ.
Букет – ароматный, выраженный, с тонами зеленого яблока, возможна нота диацетила, это не является нарушением стандарта качества.
Цвет – желтовато-золотой, мутный. В бокале образует крепкую сливочную пену, карбонизация низкая.
Послевкусие – солодовое, но хмелевая горчинка чувствуется до конца. Напиток кажется «скользким», редко пощипывает язык.
Изготавливается на основе мюнхенского хеллеса или другого лагера (и из тех же ингредиентов), но пиво не пастеризуют и не фильтруют. Пьют очень молодым, поэтому на экспорт стиль не поставляется.
Крепость: 4.7-5.4%.
Плотность: начальная 1.045-1.051, конечная 1.008-1.012.
Индекс горечи: 20-35 IBU.
Цвет: 3-7 SRM.
Загрузка...