Светлый келлербир (Pale Kellerbier)

10 октября 2017
Pale Kellerbier

Отличительная особенность стиля – его свежесть и натуральность. Во вкусе ясно чувствуются и солод, и хмель. Питкое, освежающее, легкое пиво, особенно популярно летом во время сезонных работ.

Букет – ароматный, выраженный, с тонами зеленого яблока, возможна нота диацетила, это не является нарушением стандарта качества.

Цвет – желтовато-золотой, мутный. В бокале образует крепкую сливочную пену, карбонизация низкая.

Послевкусие – солодовое, но хмелевая горчинка чувствуется до конца. Напиток кажется «скользким», редко пощипывает язык.

Изготавливается на основе мюнхенского хеллеса или другого лагера (и из тех же ингредиентов), но пиво не пастеризуют и не фильтруют. Пьют очень молодым, поэтому на экспорт стиль не поставляется.

Светлый келлербир фото

Крепость: 4.7-5.4%.

Плотность: начальная 1.045-1.051, конечная 1.008-1.012.

Индекс горечи: 20-35 IBU.

Цвет: 3-7 SRM.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter