Аргентинская версия блонд-эля, созданная в условиях нехватки ингредиентов. В распоряжении производителей был только классический солод пилс, хмель Cascade, английские сухие дрожжи. В оригинале пиво называется Dorada Pampeana, то есть – пампасное золотое.
Это пиво верхового брожения, достаточно питкое, с выраженным солодовым профилем и явными фруктовыми нотами. Хмелевой характер проявляется слабо, баланс не всегда гармоничный.
Несмотря на сильную солодовость, дополнительные карамельные, ореховые, тостовые нюансы почти никогда не проявляются. Финиш обычно сладковатый.
Напиток обладает золотым цветом. В бокале образует слабую, но стойкую пену. Это легкотелый ощутимо газированный напиток. На языке чувствуется мягко, округло, не горчит и не вяжет.
Изготавливается на основе светлого солода, американских или британских дрожжей. Предпочтителен метод холодного созревания.
Крепость: 4.3-5.5%.
Плотность: начальная 1.042-1.054, конечная 1.009-1.013.
Индекс горечи: 15-22 IBU.
Цвет: 3-5 SRM.
Загрузка...