Международный темный лагер (International Dark Lager)

10 октября 2017
International Dark Lager

Группа пивных стилей, объединенных некоторыми общими характеристиками: темным цветом (от янтарно-каштанового до коричневого или почти черного), сладковатым вкусом, выраженной карбонизацией. Часто являются просто темной версией светлых аналогов от тех же производителей.

Солодово-хмелевой баланс явно склоняется в сторону первого компонента: горечь выражена слабо. В зависимости от использованного сырья, в аромате могут быть нотки кукурузы. Брожение чистое, но возможен слегка дрожжевой характер.

В бокале образует слабую пену темно-кремового цвета. В букете могут чувствоваться тона кофе, мелассы, какао, если есть хмелевой профиль, он выражен легкими пряными и цветочными нотами. Не допускается жженый привкус.

Международный темный лагер не обладает таким сложным вкусом, как мюнхенский дункель или шварцбир.

Международный темный лагер фото

Крепость: 4.2-6.0%.

Плотность: начальная 1.044-1.056, конечная 1.008-1.012.

Индекс горечи: 8-20 IBU.

Цвет: 14-22 SRM.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter