Международный темный лагер (International Dark Lager)

10 октября 2017
International Dark Lager

Группа пивных стилей, объединенных некоторыми общими характеристиками: темным цветом (от янтарно-каштанового до коричневого или почти черного), сладковатым вкусом, выраженной карбонизацией. Часто являются просто темной версией светлых аналогов от тех же производителей.

Солодово-хмелевой баланс явно склоняется в сторону первого компонента: горечь выражена слабо. В зависимости от использованного сырья, в аромате могут быть нотки кукурузы. Брожение чистое, но возможен слегка дрожжевой характер.

В бокале образует слабую пену темно-кремового цвета. В букете могут чувствоваться тона кофе, мелассы, какао, если есть хмелевой профиль, он выражен легкими пряными и цветочными нотами. Не допускается жженый привкус.

Международный темный лагер не обладает таким сложным вкусом, как мюнхенский дункель или шварцбир.

Международный темный лагер фото

Крепость: 4.2-6.0%.

Плотность: начальная 1.044-1.056, конечная 1.008-1.012.

Индекс горечи: 8-20 IBU.

Цвет: 14-22 SRM.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 19.11.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter