Осеннее сезонное пиво (Autumn Seasonal Beer)

10 октября 2017
Autumn Seasonal Beer

Специальное пиво с разнообразными добавками, часто – повышенной крепости. Прекрасно согревает в прохладное время года, обладает выраженным вкусом и глубоким ароматом.

Изготавливается на основе других стилей, поэтому специи, пряности и травы каждый раз подбираются индивидуально, чтобы чувствоваться, но не заглушать базовый профиль.

Добавки особо не регламентированы, но обычно пивовары предпочитают традиционные осенние специи: тыкву, ямс, мед, кленовый сироп и т.д. Чаще всего в качестве основы берут пиво с выраженным солодовым вкусом, так как он хорошо сочетается со специями, в то время как хмель с ними диссонирует. Поэтому в букете хорошо чувствуются тона карамели, тостов, бисквита, орехов, хлебной корки, хмелевая горчинка отступает на второй план. Финиш согревающий, округлый.

Осеннее сезонное пиво относится к категории янтарных алкогольных напитков, оно обладает красно-коричневым цветом и хорошей прозрачностью. При охлаждении может мутнеть. В бокале образует стойкую коричневатую пену. Карбонизация не чрезмерная, но явная, алкоголь чувствуется, но не жжет, только согревает.

В список обязательных ингредиентов входят не только разнообразные специи, но и несоложеное сырье с дополнительным содержанием сахара (мед, сироп и т.д.).

Осеннее сезонное пиво

Крепость: от 5%. Плотность, горечь, цвет и прочие характеристики зависят от базы.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Уважаемые пользователи, задать вопрос или оставить комментарий можно будет, начиная с 21.05.2018 (понедельник). Мастер устранения проблем, предыдущие комментарии и форум решают 98% вопросов. Приятных выходных!

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter