Осеннее сезонное пиво (Autumn Seasonal Beer)

10 октября 2017
Autumn Seasonal Beer

Специальное пиво с разнообразными добавками, часто – повышенной крепости. Прекрасно согревает в прохладное время года, обладает выраженным вкусом и глубоким ароматом.

Изготавливается на основе других стилей, поэтому специи, пряности и травы каждый раз подбираются индивидуально, чтобы чувствоваться, но не заглушать базовый профиль.

Добавки особо не регламентированы, но обычно пивовары предпочитают традиционные осенние специи: тыкву, ямс, мед, кленовый сироп и т.д. Чаще всего в качестве основы берут пиво с выраженным солодовым вкусом, так как он хорошо сочетается со специями, в то время как хмель с ними диссонирует. Поэтому в букете хорошо чувствуются тона карамели, тостов, бисквита, орехов, хлебной корки, хмелевая горчинка отступает на второй план. Финиш согревающий, округлый.

Осеннее сезонное пиво относится к категории янтарных алкогольных напитков, оно обладает красно-коричневым цветом и хорошей прозрачностью. При охлаждении может мутнеть. В бокале образует стойкую коричневатую пену. Карбонизация не чрезмерная, но явная, алкоголь чувствуется, но не жжет, только согревает.

В список обязательных ингредиентов входят не только разнообразные специи, но и несоложеное сырье с дополнительным содержанием сахара (мед, сироп и т.д.).

Осеннее сезонное пиво

Крепость: от 5%. Плотность, горечь, цвет и прочие характеристики зависят от базы.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter