Способы пить ликер Егермейстер

27 сентября 2013

бутылка ликера Егермейстер

Изначально этот ликер создавался как лекарственное средство для улучшения пищеварения. Оценив вкусовые качества напитка, «пациенты» начали употреблять его просто ради удовольствия. Но из-за высокой крепости и специфического состава здесь требуется особый подход. Я расскажу, как правильно пить Егермейстер разными методами. Мы рассмотрим нюансы подачи, закуски и самые удачные рецепты коктейлей.

Егермейстер (от немецкого «Jägermeister» – старший егерь) – это популярный немецкий ликер крепостью 35 градусов, производимый путем мацерации (настаивания) трав с последующей выдержкой готового напитка в дубовых бочках. Выпускается с 1935 года компанией Mast-Jägermeister AG в городе Вольфенбюттель (Нижняя Саксония).

С 1970 года Егермейстер активно экспортируют в более чем двадцать стран. Первоначально напиток популяризировали музыкальные группы, играющие тяжелый рок, среди них была даже легендарная Металлика. Немалую роль в завоевании ликером мирового рынка сыграла реклама в автогонках «Формула 1» и «ДТМ». Некоторое время надпись «Jägermeister» даже красовалась на спортивных автомобилях Porsche 956.

Состав Егермейстера и производство

Точная рецептура держится в секрете. Известно лишь, что в состав входит 56 ингредиентов, среди которых спирт, вода, карамель, сахар, имбирь, корица, пряная гвоздика, кориандр, шафран и др.

Бытует мнение, что в ликере содержится кровь оленей, но производитель это отрицает. Легенда появилась после того как в одной из песен группа Inkubus Sukkubus назвала Егермейстер «сладчайшей кровью из пант оленя», а поклонники буквально восприняли метафору музыкантов.

После сбора травы высушивают, перемалывают и смешивают в определенных пропорциях. Далее смесь заливают спиртом, настаивают и несколько раз дистиллируют. Полученный ликер год выдерживают в дубовых бочках. Далее напиток фильтруют, добавляют сахар и карамель, затем настаивают еще полгода. На заключительном этапе Егермейстер разливают в специальные бутылки из темного стекла, защищающие напиток от негативного воздействия солнечных лучей.

Методы пить Егермейстер

1. Ледяной шот (классический). Подходит для тех, кто хочет пить Егермейстер в чистом виде. Сначала бутылку несколько часов охлаждают при температуре -18 °C, потом наливают ликер в водочные рюмки (на Западе называются «шотами»), которые предварительно тоже охлаждают. Рюмку выпивают одним глотком (залпом).

с чем пить Егермейстер
Ледяные шоты

Холодный Егермейстер становится тягучим и сладковатым на вкус. Спирт не ощущается, только аромат трав. Напиток идеально подходит для аперитива (спиртного, которое подается перед основной трапезой).

2. Теплый Егермейстер. Пьют при комнатной температуре. На вкус немного горьковат, но аромат трав раскрывается лучше, чем в охлажденном виде. Всего 20-40 мл ликера повышают аппетит и поднимают настроение.

Чаще всего этот метод практикуют в лечебных или профилактических целях, например, Егермейстер хорошо помогает от простуды. Целебными свойствами «Егерь» похож на Рижский бальзам, даже в истории этих двух ликеров есть много общего.

Предостережение! Не забывайте, что Егермейстер – довольно крепкий алкогольный напиток с многочисленными травами в составе. За один вечер желательно употреблять не более 300 мл. В противном случае может наступить сильное опьянение или проблемы с пищеварительной системой (из-за экстрактов лечебных трав). Также категорически не рекомендую смешивать Егермейстер с пивом, поскольку эффект от этого сочетания непредсказуем.

Несколько слов о закуске. Общепринятых правил здесь нет, можно пить Егермейстер с теми блюдами, к которым привыкли. Например, немцы закусывают свой любимый ликер жареными колбасками, американцы – заедают ломтиком апельсина с корицей, в России же часто практикуется лимон с солью (сказывается водочная культура).

закуска под егермейстер апельсин с корицей фото
Апельсин, посыпанный корицей – модная закуска под «Егерь»

3. В составе коктейлей. Этот метод понравится любителям разбавлять крепкие спиртные напитки. Можно смешать Егермейстер с апельсиновым или лимонным соком, минеральной водой и даже спрайтом (оптимальная пропорция один к одному), но намного интереснее сделать коктейли с Егермейстером, лучшие рецепты представлены ниже.

1. «Черная кровь».

Ингредиенты:

  • ликер Blue Curacao – 50 мл;
  • егермейстер – 20 мл;
  • спрайт – 25 мл.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и перелить в бокал для мартини.

2. «Кукумбер».

Ингредиенты:

  • спрайт – 150 мл;
  • егермейстер – 50 мл;
  • огурцы – 150 грамм.

Приготовление: огурец нарезать мелкими полосками, положить в бокал со льдом. Добавить ликер и газировку, перемешать ложечкой.

3. «Егермонстр».

Ингредиенты:

  • гранатовый сироп – 30 мл;
  • егермейстер – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 150 мл.

Приготовление: все ингредиенты налить в бокал для подачи и перемешать до однородной консистенции.

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (267)
Загрузка...

Комментарии [76]

  • > За один вечер советую выпивать более 300 г.

    Точно ничего не напутали? может стоит добавить «НЕ СТОИТ»? Так логичнее 🙂

  • С пивом и правда лучше не мешать. В моем случае все было даже хуже, чем отвратительно.

  • Супер вкусно! И холодный и тёплый, а вот про коктейль с огурцами, проще;0) Лень идти за спрайтом, закуси огурцом! Очень даже!!!!

  • Действительно, лучше не смешивать. Сначала егермейстер, затем коньяк и пиво. Еле выжил…

  • Ну на счет пива поспорю…подают в Питере в Егерхаусе пиво с егермейстером — неплохая штука)) а так, очень вкусно, когда егерь смешивают с вишневым соком и льдом — вот это действительно вкусно))

  • После егеря обычно ничего не помню, только ни разу им одним не обошлось. В клубе как то раз заказывал его, только перед клубом я пивом подзаправился с шампанским, а в клубе 3 шота егеря сразу, потом абсент и водка с энергетиком. У меня был с собой фотоаппарат. Короче, зажег сам от себя, не ожидал такого, перефотографировался со всеми девками в клубе. А под конец меня вывела охрана, причем от охраны еле убежал потом.

    • С абсентом вы зря так, товарищ. Да и «беленькую» не стоило добавлять. Иначе у вас ракетное топливо получилось))))

  • Привезла из Германии пару лет назад одну бутылку, так и стоит, а теперь думаю, может ликер испортиться, или нет? Хранила не в холодильнике.

    • Ничего с ним не случилось, можете спокойно пить. Это крепкая настойка на травах, она не портится.

  • Утром только прилетел с Германии, купил в аэропорту Schönefeld в Duty free егермейстер, вот думаю какой же Микс сделать!?

  • From Bishkek:
    Утром только прилетел с Германии,..
    Если с Германии, то пить надо брагу.

  • Ребят! Свежевыжетый лимонный сок — 20, ёгермейстер — 20, сначала в шот наливаем сок, потом медленно по ножу ликер, так чтобы два слоя получилось, слой лимона и слой ликера. Перед началом ёгер охладить! Супер вкус!

  • Особенно хорошо использовать в лечебных целях, утром, от головной боли! Помогает супер!!!

  • Стопочка Егеря, опрокинутая в пинту Гиннеса — очень нравится, всегда в барах заказываю! Но новичка может вынести с первого же бокала)

  • Также категорически не рекомендуется смешивать Егермейстер с пивом, так как эффект этого сочетания непредсказуем. Всё предсказуемо! Я тока так его и пью. Автор напутал, егерь в пабах подаётся к пиву. Если не хочешь надуваться пивом как бочка, а ещё не пьяный, то егерь как раз в тему. На утро всё в норме. Короче, это один из не многих напитков, который можно мешать с пивом.

  • Егерь с булом — классика баров, а вот у нас на дальнем востоке не плохо заходит с милкисом (дв-шники поймут)

  • Купил перед Новым годом пару бутылочек (кстати, по шаровой цене 0.7=130грн. — около 7 баксов)….
    Вот сегодня решил выпить чуток…
    Сначала накатил бутылочку пива белого не фильтрованного…
    Потом решил, что виски — это будет грубо, а выпью-ка Егеря…. налил в стакан грамм этак 70…. отхлебнул…. кака… (так как теплый), а цедить долго не хо…. долил туда Швепса (тоника) — где-то грамм 100 … — вкусненько!
    Лежу, пью, смотрю телик и думаю… а гляну-ка, как еще можно Егерь то пить….
    Загуглил….
    Почитал…
    Чуть было не поперхнулся на строке, что с пивом лучше не мешать… (поздно, однако).
    Дошел до комментов….
    Успокоился на счет пива ))
    Особенно порвал комментарий от Дани…
    До сих пор ору… ща фоткну на телефон на память!
    От себя добавлю — Егерь можно мешать с любыми безалкогольными напитками и пробовать — каждый откроет для себя что-то интересное, основываясь на своих вкусовых качествах….
    Думаю, что мешать Егерь с вискарем, водкой, текилой — это жесть.. разве что в качестве разрывных шотов для игры в Русский хоккей, желательно с бабами! ))
    Тогда и охрана будет от вас убегать, а не наоборот! )))
    Допил свой коктейль, пойду за новым!
    P.S. Пробивает куда-то поехать! )) Настроение налаживается!

  • Не знаю как вам, а я люблю в сочетании с вискарём и яблочным соком (колой) и долькой апельсина.

  • Подскажите, может кто и экспериментировал — если в хороший самогон, очищенный, 94*, добавить этот чудеснейший напиток и и развести до 40*? Нормальная тема получиться? Спасибо за совет.

  • Сколько перепробовала способов, но больше всего понравился свой. 1:2 с ананасовым соком. Конечно, запах егера убивается, а вот вкус немного смягчается.

  • «За один вечер не стоит употреблять более 300 гр» полностью согласен, я любитель хорошего бухла (ржаную за 200 на лавке не пью)))) с душой, за пятничным ужином люблю усадить пузырек… Знакомство с мастером охотником произошло не самое лучшее, съел пузырь 0,7 бредил всю ночь и во сне бредил размахивая руками с криками что то типа «я вкусил крови зеленоглазых ангелов», было бы смешно если это происходило всё это действие в компании мужиков, а не в кровати с беременной девушкой, во всем нужно знать меру, особенно с егермастером, ну а сюда залез узнать как его правильно пить.

  • Обычно пью его тёплым, 1:1 с водкой — не такой резкий вкус получается, и выраженный запах в то же время. Приятно не спеша посёрбывать.

  • Еще можно Егерь с колой пить. Правда у некоторых потом бывают… Проблемы с пищеварением… В этом духе. На любителя конечно, но я предпочитаю с колой… Вот, высказались, по поводу спрайта!

  • Пил «Егеря». Вкус очень спецефический. Его еще рекомендуют как микстуру от кашля. Но злоупотреблять все-таки не стоит.

  • Спасибо за совет. Он и так пьется без закуски, но в следующий раз попробую с огурцом.

  • Егерь с похмелья самое то! Стопочка-две и как рукой сняло)) вчера что то с пивком переборщил, так сегодня утром с тестем опрокинул пару шотов и ништяк))) всем советую!

  • Я пью егерь с водкой. Пила сначала отдельно, потом пробовала с холодным соком…не так интересно…Самое классное пить его с холодной водкой. Первый раз попробовала в ресторане в Берлине и с тех пор так и пью.

  • Собираемся Пить Егерь с пивом! Как выпьем надеюсь после оставлю комент, если не оставлю коньки! =)

  • Всем привет! После Космополитена, подруга настояла на дегустации сего дивного напитка=) Ночь прошла на УРА! Пили чистый, закусывая апельсином! Вкусняшка! Все хорошо, кроме последствий, на следующий день было ОЧЕНЬ плохо и уже 3-й день расстройство(((

  • С водочкой 1:1 плюс чайная ложка домашнего малинового варенья… Приятная штука! 🙂
    Особенно в долгие, зимние, Сибирские вечера…

  • Очень любим Егерь ледяной с яблочком и корицей или апельсином с корицей, в баре пробовали коктейль «Дикая женщина», егерь + вишневый сок + малибу, но в Интернете не нашла рецепта, ну очень вкусненький…
    Сегодня с мужем купили новинку Эгермейстер SPICE с корицей и ванилью.

  • Мешать Ягер с чем-либо — глупо, смешивать еще глупее… А вот то что не более 300 — неправда ваша. Я и литр за вечер кушал.

  • Стопка егеря бросается в бокал с пивом. Вспенивающийся напиток выпивается залпом. Любимый коктейль.

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter