Очистка самогона – извечная задача, стоящая перед ценителями домашнего спиртного. Большинство облагораживает готовый дистиллят, бросая марганцовку, активированный уголь и другие средства. Но можно поступить иначе – модернизировать самогонный аппарат, добавив один модуль – сухопарник. Мы рассмотрим, зачем и как использовать это устройство. Для сооружения простейшей конструкции нужна только обычная банка.
Сухопарник (дефлегматор или прикубник) – необязательная часть самогонного аппарата, подсоединённая трубками к перегонному кубу и змеевику. Представляет собой емкость, в которой пары сначала охлаждаются, а потом часть из них закипает заново и перемещается в змеевик. Во время дистилляции дефлегматор используется для физической очистки самогона от вредных примесей, тем самым улучшая качество и повышая крепость дистиллята на выходе.
Для чего нужен сухопарник
Принцип работы сухопарника основывается на том факте, что температура кипения большинства вредных примесей ниже, чем у этилового спирта. Попадая с сухопарник первыми, опасные вещества конденсируются, но больше не закипают, так как тепловая энергия в дефлегматоре затрачивается на испарение более легкой фракции – этилового спирта.
После перегонки в резервуаре сухопарника собирается светло-коричневая жидкость с резким неприятным запахом. Её количество зависит от используемого сырья и конструкции самогонного аппарата. При традиционной перегонке сахарной браги на 7 литров самогона (45 градусов) приходится 300-400 мл конденсата вредных примесей.
Преимущества сухопарника:
- очищает самогон на физическом уровне, что эффективнее химических методов (марганцовка, сода, активированный уголь), но при желании оба метода можно совмещать;
- служит барьером, защищающим самогон от попадания браги при слишком высокой температуре перегонки (брызгоунос);
- делает самогон крепче;
- позволяет ароматизировать напиток в процессе перегонки (достаточно положить в сухопарник апельсиновую цедру, дольки яблока и т.д.)
- легко устанавливается, можно подсоединить к любому дистиллятору с перегонным кубом.
Самодельный сухопарник из банки
Конструкция дефлегматора проста, для сооружения понадобятся:
- банка на 2-3 л с плотно закрывающейся металлической крышкой;
- штуцеры с внешней резьбой – 2 штуки;
- гайки – 2 штуки;
- маркер;
- термоустойчивый клей (холодная сварка);
- шило.
Инструкция:
1. Очертить диаметр отверстий в местах предполагаемого соединения. Штуцера приложить к крышке банки и обвести маркером.
2. Проделать отверстия. Водить острым шилом по нарисованным линиям, пока металл крышки не протрется насквозь.
3. Установить штуцера, закрепив их гайками. Для полной герметизации перед сборкой конструкции отверстия с внешней и внутренней стороны обработать холодной сваркой или термоустойчивым клеем.
4. Герметично соединить сухопарник с перегонным кубом и холодильником (змеевиком) самогонного аппарата.
Чтобы избежать попадания браги в самогон, советую размещать вводную трубку на 10-15 мм ниже выводящей. Эта дополнительная мера предосторожности будет очень полезной для начинающих самогонщиков.
Подробная инструкция по изготовлению сухопарника показана на видео. Автор проделывает отверстия с помощью специально заточенного сверла, а на верхней поверхности крышки устанавливает две шайбы. Надежность этой конструкции не вызывает сомнений.
В заводских моделях самогонных аппаратов используется сухопарник из нержавеющей стали, но в домашних условиях сделать его непросто, к тому же у этого дефлегматора нет очевидных преимуществ перед «баночной» конструкцией.
Эффективность сухопарника во многом зависит от степени нагрева браги. Чем ниже температура, тем больше вредных веществ конденсируется на дне емкости. Также можно поэкспериментировать с объемом емкости дефлегматора и организацией внешнего охлаждения. Недостаток – этот прием уменьшает выход самогона.
(191)
Загрузка...
У него нет производителя. Ладно, буду пробовать, смотреть что получится из этого.
alcofan, подскажите, есть куб, раньше была пароварка с предохранительным клапанном. Планируют сделать маленький аппарат, (нужен для элитных напитков), т.к. большой имеется. Может что подскажите?! Нужен ли клапан, откуда лучше вывести змеевик?
У меня только такая идея https://alcofan.com/sxema-samodelnogo-samogonnogo-apparata-iz-skorovarki.html.
Хочу поделиться конструкцией своего сухопарника. За основу взял металлический термос. На скороварку (4-5 литров браги) достаточно 0,5 литрового термоса. К концу перегонки жидкость не доходит до нижнего (входного) штуцера. Конструкция в фотографиях. Пользуюсь, эффектом доволен.
Здравствуйте, у меня сразу несколько вопросов:
1. Есть ли принципиальная разница между сухопарником и барботером?
2. Есть ли какой-то смысл подключать 2 сухопарника или сухопарник и следом барботер или 2 барботера или вообще как правильно?
3. Видел в ютубе, что в сухопарник-барботер сыпят соду, есть-ли какой-то смысл в этом и не опасно ли для здоровья?
1). Это уже, что понимать под этими понятиями, я считаю, что нет.
2). Нет, одного сухопарника достаточно.
3). Нет.
Сверху вроде как сухопарник, а снизу вроде как барботер.
Если судить по банке, то оба сухопарники.
Ну считается, что если с трубочкой до дна — барботер.
Не думаю, что между ними есть разница.
Можно ли снимать банку сухопарника во время перегонки для слива жидкости?
Да, только смотрите не обожгитесь.
Я очистку делаю так: ставлю сухопарник, отрезаю голову, хвост, дважды фильтрую.
Всем привет, хочу поделиться или подсказать братьям по «оружию» что уже два раза к ряду выгонял не осветлённую брагу, т.е была мутная и я её не осветлял бетонитом, самогон был как слеза, алкофан, для чего осветлять брагу?
https://alcofan.com/effektivnye-metody-osvetleniya-bragi.html.
Очень доходчиво, попробую с каркаде.
Это моё сокровище.
Здравствуйте! При перегонке одного и того же количества браги в один заход и два, общий выход больше во втором случае, при прочих равных условиях. Подскажите, почему так происходит?
Просто совпадение.
Пара вопросов и уточнений:
1). Для чего же все-таки делают системы, куда включаются последовательно до 3-х сухопарников?
2). Есть ли смысл опускать подающую трубку ниже ко дну? (Видел «заводские» сухопарники, где подающая трубка находится по уровню ниже отводящей).
3). Есть ли смысл помещать конец подающей трубки в воду на дне сухопарника? Для чего это делают?
4). Есть ли смысл помещать в сухопарник дополнительные «дефлегмирующие элементы» типа металлических мочалок и т.п.?
5). Заменяет ли сухопарник повторную дробную перегонку? Т.е. процесс без сухопарника выглядит как перегонка-очистка-дробная перегонка. Как этот же процесс выглядит с использованием сухопарника? Головы-то отсекать нужно в любом случае, т.к. в сухопарнике они не конденсируются, получается головы нужно отсекать сразу?
Спасибо за ответ.
1). Без понятия.
2). Нет, будет хуже.
3). Нет, не знаю.
4). Нет.
5). Нет. Головы отсекайте.
Вот мой вариант для использования с молочным бидоном емкостью 38 л.
А с чего втулки на медной трубке обжимают, подскажите?
Здравствуй, alkofan. Есть 2 вопроса:
1). Подойдёт ли в качестве куба этот бак (вроде из морской кухни СССР, 2 мм везде, дно — 6 мм, нержавейка, объем 22 л)? Термометр будет пищевой электронный (до +300 С) с щупом, также будет клапан.
2). Холодильник мне сделал знакомый, но конструкция наоборот: в змеевике (двойной, разного диаметра, маленький в большом) — вода для охлаждения, а сам продукт — идет в цилиндре. Он говорит, что так лучше, уже несколько партий сделали.
1). Думаю, да.
2). Попробуйте, узнаете, теоретически, должен работать.
Здравствуйте, хотел бы услышать Ваше мнение. Когда аппарат тестировал на воде, то в сухопарнике остается часть воды, т.е. сухопарник помимо своей основной функции работает как холодильник, охлаждается за счет температуры окружающего воздуха, при том что в воде не может быть никаких примесей и тяжелых фракций. Когда делаем перегон, соответственно в сухопарнике остается незначительная, но часть нормального продукта. Вопрос: может для дополнительного разделения в сухопарнике примесей от продукта его (сухопарник) утеплить для уменьшения воздействия температуры воздуха??? Или же примеси за счет охлаждения и оседают?
Второе, если утеплите, смысл сухопарника теряется.
В сухопарнике никаких градусов не остается — весь спирт заберет пар. Там останется только мутная жидкость с противным запахом и совсем без крепости.
Здравствуйте! Можно ли использовать фум ленту для герметизации трубки внутри сухопарника? Под воздействием высокой температуры она не токсичная? Не будет ли вреда?
Не знаю, никогда не работал с этим материалом.
Как думаете, можно ли использовать серую пластиковую канализационную трубу 50 мм для изготовления дефлегматора? Не будет ли от неё испарений?
Не знаю, не пробовал.
У меня профессиональный самагонный аппарат, испаритель из молочной фляги 37 литров, встроенный тэн на 2 КВт, холодильник цельнолитный алюминиевый объемом на 120 литров, то есть проточная вода не нужна, длина змеевика внутренним диаметром 22 мм — 12 метров. С 15 литров браги, получаю 5 литров напитка, 50-55 градусов, очищаю марганцовкой, планирую построить сухопарник, но вот думаю — стоит или нет…
Роман, я использую. Вреда не наблюдал.
Нашел бидончик алюминиевый, хочу его использовать как перегонный куб, но в нем дырочка, можно ли залепить эту дырку холодной сваркой?
Честно не знаю, я не спец в этом вопросе.
Лучший способ: вбить березовый чепик. Покупал спец электроды для алюминия, заварить не получилось, ибо крышка из дюралевого сплава. Холодная сварка со временем отвалится.
Если отверстие не велико, можно заклепать алюминиевой заклёпкой или небольшим (длинной на 1,5-2 мм, больше толщины стенки сосуда) кусочком алюминиевой проволоки соответствующего диаметра.
Заклепать.
Холодная сварка — это полимер, а не металл, при нагреве может давать вредные испарения и стать менее прочным.
Слышал, что ставят по 2-3 сухопарника последовательно, есть ли в этом смысл? Еще слышал про ароматизацию через сухопарник, будет ли ароматизация негативно влиять на продукт?
1). Нет смысла, просто на выходе будет крепче самогон, но примеси останутся.
2). Так можно, не будет.
Второй сухопарник есть смысл использовать лишь в том случае, если в нем будет размещен контейнер со всевозможными вкусняшками, дабы придать напитку насыщение эфирными маслами.
Скажите пожалуйста, если использовать сухопарник, голову и хвосты убирать или сухопарник с этим справляется?
Убирать.
Для отсекания хвостов как раз и нужен сухопарник.
Может ли по степени (качеству) очистки самогона укрепляющая колонна (с насадкой Панченкова) заменить сухопарник? На одном сайте предлагается аппарат с колонной и сухопарником. На сколько, по Вашему опыту (мнению), эффективен подобный симбиоз в плане очистки.
Сухопарник нужен против брызгоуноса, насадка Панченкова чистит самогон эффективнее, но сухопарник не заменяет. Теоретически, конструкция нормальная, но всё зависит от реализации, а конкретные модели я не комментирую.
Колонна и сухопарник в той или иной степени являются аналогами дефлегматора, применение их вместе улучшит качество дистиллята, но замедлит скорость перегонки, да и выход немного уменьшится.
Тогда такой вопрос: в каком случае целесообразнее использовать сухопарник, а в каком колонну с насадкой Панченкова? Общался с бывалым, использующим аппарат с сухопарником, так он считает сухопарник лучшим средством очистки. Однако при первой перегонке одинаковой браги, у меня на колонне выходит продукт чище. Коллега утверждает, что сухопарник собирает ‘тяжелые’ масла, которые колонна якобы пропускает. Так ли это? Моя колонна 53 мм в диаметре и полметра высотой. Я думаю, что по стенкам стекает основная масса тяжёлых масел. Источники в Интернете противоречивы, кругом теория. Если можете, поясните пожалуйста.
При правильном использовании колонна лучше всегда, правда, может нивелировать аромат и вкус исходного сырья в самогоне. Сухопарник — больше от брызгоуноса и укрепляет выход, в очистке принимает только посредственное участие. По стенкам у вас стекает флегма (жидкая часть самогона) — так и должно быть. На следующей недели появится моя статья о теории ректификации. Общий совет в вашем случае — освоить насадку.
Спасибо. Буду ждать статью.
Добрый день, купил шланги и трубку для змеевика, штуцера на 16 мм, не великоват ли диаметр?
Подойдет.
Трубка из нержавейки, стенка 1.5 мм, как с теплообменом будет?
Не знаю, увидите.
Отлично будет! У меня «зимний вариант» змеевика — ванна 70 литров, 2.5 метра трубы. Налью воды и снегом засыпаю. На 20 литров браги снег не всегда до конца успевает растаять, а самогон холодный.
Будьте внимательны с нержавейкой, особенно в качестве змеевика: иногда трубки имеют такой состав легирующих металлов, что некоторые при контакте со спиртом при температуре выше 100 градусов начинают растворяться.
Завелся с конструкцией сухопарника как на фото в данной теме, вопрос в чем, хочу расположить холодильник непосредственно на крышке сухопарника.
Либо делать через шланг? Какие есть моменты в этом?
Добрый день. Резиновые прокладки придают горький вкус. Силиконовые тоже горчат со второго-третьего раза, а кто нибудь пробовал прокладки из фторопласта?
Я не пробовал.
Кто пробовал, в миру ином… Не шучу!
Попробуйте паранитовые прокладки.
Здравствуйте, на видео трубка внутри сухопарника, она на вкус не повлияет?
Нормально всё будет.
Обалдеть! Целую диссертацию о самогоноварении человек написал. Ну если так заморачиваться, на мой взгляд, проще готовую продукцию известных брендов покупать. Взглянуть бы на этот процесс, хоть одним бы глазком.
Вставлю свои пять копеек. Не умаляя достоинств предложенных в статье методов и конструкции дистилляционного аппарата для получения продукта надлежащего качества, сообщу вам, что:
во-первых — если температура кипения «опасных примесей» ниже таковой этилового спирта, то в «сухопарник» они попадут позже него. Для сивушных масел «разной этиологии» характерна как высокая температура кипения так и низкая, относительно т.к. этилового спирта.
Во-вторых, называть промежуточную емкость «отстойник» дефлегматором не корректно. Это промежуточная ловушка. Дефлегматор — это маленькая ректификационная колонна непрерывного действия (в процессе одной перегонки конечно) обогащающая флегму (конденсат) главным компонентом (в данном случае этиловым спиртом). А так как спирт образует сложные азеотропы (многокомпонентные растворы с меняющейся точкой кипения) с водой и некоторыми водо- и спирторастворимыми сивушными маслами и опираясь на наблюдения авторов статьи о том что «в резервуаре сухопарника собирается светло-коричневая жидкость с резким неприятным запахом» можно с уверенностью сказать, что там конденсируются самые тяжелые «хвосты». При том, что головные фракции, также содержащие значительное количество сивушных масел свободно проходят в основное количество дистиллята.
В третьих, в данном случае, как раз химические методы очистки будут иметь решающее значение, по крайней мере для содержания сивушных масел. Верным является совет для использования в качестве сорбента пищевой соды, также подойдет сухой прокаленный хлорид натрия. Сорбция данными веществами должна выполняться после первой перегонки. Суточного интервала перед повторной перегонкой будет достаточно. После раствор аккуратно сливается с сорбента и перегоняется повторно с удалением «головы» и «хвостов». При этом желательно в дистилляторе иметь термометр и ориентироваться при перегонке как на температуру так и на объем отбираемых фракций. В случае с сорбентами наилучшие результаты даст адсорбция сивушных масел активированным углем типа бау-а при выдержке перегнанного дважды дистиллята в течении 14 дней.
В четвертых, можно собирать фракции по результатам анализа спиртометром, а можно химически связать содой воду и получить меньший объем усредненной фракции, но большей крепостью.
С уважением, Vic.
У меня в покупном аппарате выход на баночный сухопарник по высоте одинаков с выходом из сухопарника в холодильник. В связи с этим следующие вопросы:
1. Имеет ли смысл спускать вход в сухопарник ниже выхода из оного?
2. Пойдет ли силиконовая трубка для этого, и не испортит ли вкус продукта?
1). Советую сделать, как описано в статье.
2). Смотря какой силикон, но я бы выбрал что-то надежнее из металла.
У меня сухопарник на 1 литр и закидывания браги из него в холодильник просто невозможно. Я считал, что в сухопарнике вход ниже выхода по каким-то физическим параметрам нужен. Потому и сделал спуск. Сперва это был шланг из пвх (глупость несусветная) и самогон горчил. Сейчас взял кусок трубки из пищевого силикона (продается в самогонных магазинах). Особой горечи не заметил, но как поведет себя дальше — кто его знает… Просто раздобыть трубку из пищевой нержавейки подходящего диаметра (да еще с резьбой) проблематично — предприятие, занимающееся изготовлением продукции из нержавейки, было поставлено моим запросом в тупик.
Потому и спрашиваю у опытных — пищевой силикон или все-же искать альтернативу? Возможно медь? Как повлияет на вкусовые качества продукта выбор материала этого аппендикса?
Возьмите медь.
Здравствуйте хочу собрать такой аппарат! Сначала медная насадка, потом диоптр, затем дефлегматор, между дефлегматором и холодильником два сухопарника! Скажите пожалуйста, будет ли еще какой-то эффект от сухопарников или они бесполезны???
Не нужны вам сухопарники.
Волею судьбы, мне достался вот такой аппарат еще советского зодчества, сделанный для большого милицейского начальства. Объем бака около 13-14 литров, соединение с холодильником резьбовое. Дефлегматор около 38 см, до самого верха холодильника, внутренний диаметр 16 мм. Я так понимаю, что он тоже охлаждается. Можете оценить? И что посоветуете на нём производить? Стоит ли дефлегматор наполнить «мочалками»?
Лучше задайте этот вопрос на форуме.
При наличии сухопарника количество «голов» уменьшается?
Однозначно, нет.
Здравствуйте!
Столкнулся вот с такой проблемой. На простенький аппарат с сухопарником, установил царгу, набитую насадками. После отбора голов, как обычно слил с сухопарника жижу и остудив решил замерить спиртуозность. Раньше, без царги, показания были очень малы, а на этот раз ареометр показал 85%. Стало очень жалко выливать столько добра, оставил до следующей перегонки. Выходит так, что немалая часть спирта стала конденсироваться в сухопарнике? Поможет ли его утепление, возможно частичное, спасти ситуацию?
Честно не знаю, нужно пробовать, еще можете спросить на форуме, может кто сталкивался.
Вопрос и ситуация у меня схожая. На втором погоне подключаю внешний дефлегматор (навитая спираль). Спиртуозность выросла значительно. При этом в сухопарнике конденсируется спирт крепостью примерно 82° и выше. Запаха сивухи в жидкости из сухопарника нет, как мне кажется. Гнал пока в такой сборке 1 раз. На выходе из холодильника постоянно крепость в струе 88°. Оставил «слив из сухопарника для повторной перегонки». Какие будут у кого мысли? Утеплять ли сухопарник для снижения потерь или все из него отправлять на повторный перегон?
Обязательно ли жидкость, оседающая в сухопарнике, имеет коричневый цвет? Может ли она быть прозрачной как слеза? Брагу осветлял бентонитом.
Бывает и прозрачной, особенно после очистки браги.
Пробовал 3 сухопарника из 1-литровых банок в ряд, в 1-й сыпал пищевую соду, во 2-й древесный уголь, а в 3-й или лимон, или листья мяты и смородины, получалось лучше, чем с одним сухопарником.
Думаю, за счет листьев.
Добрый день! Если перегоняешь дважды с сухопарником, нужно ли отделять головы? Если из 20 литров браги при первой перегонке в сухопарнике осталось 150 мл., а при второй примерно 80 мл. Итог получился 3 литра 70 градусов. Если было нужно, тогда перегонять третий раз? Заранее спасибо.
Нужно, перегоняйте третий раз.
Добрый день! А подойдут ли латунные изделия (резьбы со штуцерами) для сухопарника? Вступают ли в реакцию с парами спирта?
Это спорный вопрос, применение латуни считается нежелательным, но возможно.
И ещё, можно ли использовать ПВХ трубку, если на ней указано, что она пищевая?
Да, можно.
А какой минимально допустимый диаметр проходных отверстий в трубках и штуцерах?
Этот вопрос лучше задать на нашем форуме https://forum.alcofan.com/viewforum.php?f=5.
Добрый день! Хочу ароматизировать самогон свежим виноградом, через сухопарник. Сколько нужно винограда? (Объем браги 17-18 л, банка под с.п. 1.5 л) и нужно ли наливать воду?
Заполните треть банки, долейте воды по ягоды.
Привет, Алкофан!
Подскажи, при первой перегонке есть ли смысл от сухопарника?
Да, защищает от брызгоуноса.
При первой перегонке обязательно нужен сухопарник?
Желателен для защиты от брызгоуноса.
Здравствуйте! Есть у кого идея о съёмном сухопарнике? Ну чтобы первый перегон делать без сухопарника, а второй с ним! Холодильник — прямоток.
Куб 110 л. Браги 90 л, нагрев 4.5, 6, 9 кВт, сухопарник первый объемом 6 л пойдет? По опыту перегона 30 л браги, заброс был 1 л в первый сухопарник.
Должно хватить сухопарника, но тут только практика покажет.