Байкал («Baikal»)

14 марта 2016
фото бутылки водки Байкал

Российская водка с сертификатом Organic впервые появилась на рынке в 2011 году, до этого в России сторонники экологичных продуктов покупали импортный органический алкоголь. Безопасность и чистота напитка подтверждена экспертным заключением НИИ токсикологи Санкт-Петербурга. В рецептуре «Байкала» 5 компонентов: очищенная вода озера Байкал, спирт класса «альфа», натуральный мёд, кедровые орехи, молодые сосновые почки. Дизайн бутылок разработан британским бюро Claessens International и заказывают их тоже в Британии.

Бренд, как и заводы в Иркутске и Ульяновске, на которых делают водку, принадлежит компании «Юпитер».

Интересные факты

Воду для напитка достают из артезианского колодца на глубине 500 метров, куда не проникает солнце, способствующее развитию микроорганизмов. Очищают воду с помощью озона и ультрафиолета.

Кроме Baikal класса low-premium, ««Юпитер» выпускает Baikal ICE класса premium, «Славянскую» класса mass market, настойки на основе водки Baikal, коньяк «Слава». И экспортирует в 20 стран мира.

Сергей Грибков, основоположник российской школы барменского искусства, стал послом бренда — рекламирует его и запатентовал 6 авторских коктейлей на основе Baikal.

Первую органическую водку в 2008 году создала компания McCormick Distilling Co и называлась она «360 Vodka», потом появились американские Grop Organic и Prairie Organic Vodka, шведская Kanon Organic, британская UK5.

Основной причиной медленного развития органического направления на российском рынке маркетологи считают недостаточную осведомлённость потребителей, которые часто даже не могут отличить «натуральное» от «органического». К тому же, продукты с меткой «Organic» недёшевы, что не способствует популяризации.

В США маркировку Organic имеют только продукты с содержанием органических компонентов 95—100%. Если лишь 75-90%, то на упаковку ставится метка Made with organic. В Европе для подтверждённых сертификатами органичных продуктов существует маркировка NaTrue.

Виды водки Байкал

Baikal (40%). Абсолютно прозрачный напиток с мягким нейтральным вкусом и лёгким, едва уловимым водочным ароматом. Подают охлаждённым до 8-10 °С ко всем блюдам русской кухни. Водка отлично сочетается с мясными и овощными закусками, мясом, приготовленном на гриле, рыбой, блинами с икрой. Может быть ингредиентом для коктейлей, поскольку не имеет ярко выраженного запаха и вкуса.

Baikal ICE (40%). Хрустально-чистый напиток класса «премиум» из спирта «альфа» и талой воды: воду из артезианского колодца сначала замораживают, а потому уже, талую, смешивают со спиртом. Лёгкий свежий аромат, мягкий приятный вкус, без оттенков. Бармены рекомендуют в качестве аперитива — со льдом. Рестораторы предлагают охлаждённым до 7-9 °С к красной и чёрной икре.

Baikal Light (40%). Приставка «Лайт» не означает снижения крепости напитка. В рецептуре обозначены настои овсяных хлопьев и липового цвета, которые ещё больше смягчают вкус. Аромат напитка лёгкий, с едва уловимыми тонами цветов липы. Подают охлаждённым до 8-10 °С к закускам, мясу, птице. Хорошо оттеняет вкус красной и чёрной икры, подчёркивает аромат пряных блюд.

Baikal на кедровых орешках (40%). Горькая настойка со жгучим вкусом и приятным хвойно-ореховым ароматом. В рецептуре, кроме спирта класса «люкс» и смягчённой воды — мёд, шиповниковый морс, настои кедровых орешков и листьев брусники. В каждой бутылке находится 24 кедровых орешка, что не снижает прозрачности напитка чайного цвета. Рекомендуется подавать чистой после трапезы, как биттеры Jagermeister или Becherovka.

фото видов водки Байкал

Ваша оценка:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars Загрузка...

Оставьте свой комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter